Пица с котидж сирене

Лесната пица с котидж сирене е лек, но засищащ вариант на класическата пица с тесто. С тази и още подобни рецепти, ще успеем по-лесно да се адаптираме към по-пълноценен начин на хранене. В това число влиза нисковъглехидратния, кето режимът и дори калориен дефицит.

В тази рецепта, благодарение на хуска, може да набавим на организма си необходимите фибри, от които има нужда. Те са ценен компонент, който допринася за много функции на тялото, включително тази на червата.

 

Рецепта за пица с котидж сирене

 

Котидж сиренето е продукт, който може да се използва както за солени, така и за сладки ястия. Днес предлагаме солен вариант в лицето на пица с котидж сирене.

Необходими продукти:

За блата:

• 200 г котидж сирене
• 2 бр яйца
• 2 с. л. хуск
• Краве масло Гхи за намазване (~1 ч. л.)

 

За гарниране:

• 2 с. л. кето лютеница
• 80 г пилешко месо
• 100 г кашкавал
• 15 г рукoла

 

Начин на приготвяне:

1. В чопър смесете котидж сиренето, яйцата и хуска.
2. Блендирайте до получаването на гладка смес.
3. Оставете сместа за 5 минути настрана.
4. Пуснете фурната да загрява на 100 градуса
5. В средно голяма тавичка сложете хартия за печене.
6. Намазнете я с маслото Гхи.
7. Изсипете сместа и я разпределете така, че да се оформи блат със стандартна големина.
8. Печете за около 20-25 минути (в зависимост от фурната) на опция отгоре и отдолу.
9. Когато започне да хваща загар, извадете я.
10. Намажете блата с лютеницата, наредете филето и кашкавала отгоре.
11. Върнете пицата във фурната и печете за още 5-7 минути (в зависимост от фурната), за да се запече кашкавалът.
12. Извадете пицата и гарнирайте с руколата.

 

Пицата е предназначена за две хранения, тъй като е доста питателна. Ако все пак сме много гладни, трябва да имаме предвид, че хранителните стойности, посочени по-горе, ще се увеличат двойно.

Допълнителни съвети:

• Тъй като блатът става по-мек от обичайните, може да обърнете блата и да го запечете и от другата страна.
• Може да замените пилешкото месо с пуешко, свинско или друг вид.
• Ако сте вегетарианци, може да премахнете месото от рецептата и да го замените с маслини или гъби.
• По желание може да замените руколата с босилек.

 

Интересни рецепти може да откриете и в кулинарните ни книги „Кето фантазии” 1 и 2.

			Select all

 

Кето сосове за пица

 

 

Хубавият сос е чудесен завършек за нашата пица с котидж сирене и не само. Освен ако не надвишаваме определените си дневни въглехидрати или калории, без проблем може да добавим 1-2 лъжички сос.

Има много пикантни и ароматни варианти, които не съдържат захар, брашно или излишни въглехидрати.

Отличен пример е авокадо сосът с люта чушка, лайм и чесън. Получава се кремообразен, свеж и изключително питателен, благодарение на полезните мазнини в авокадото.

Другият вариант, с който може да гарнираме нашата пица с котидж сирене, е таханов сос с лимонов сок, пушен червен пипер и щипка лют кайен, който е богат на калций и магнезий. За любителите на по-силни вкусове може да се приготви домашна кето чили майонеза. За нея ще са необходими само яйце, зехтин, малко оцет и люто масло.

Такива сосове не само допълват вкуса, но и увеличават хранителната стойност на ястието, без да излизаме от режима си. Те са идеални за пица с котидж сирене, месо, яйца или зеленчуци. А най-хубавото е, че много лесно могат да се приготвят у дома.

 

Как се ражда един тренд в храненето: кратка история на кето режима?

 

 

Тъй като днешният фокус е върху рецептата за пица с котидж сирене, ще споделим и кратка история за самата кето диета и затова защо разбирането, че е нещо ново измислено – не е така.

Всъщност кетогенната диета далеч не е модерно изобретение.

Началото се поставя още в ранния период на XX век, когато лекари започват да я прилагат с терапевтична цел при пациенти с епилепсия. Основната идея е хранене с високо съдържание на мазнини, умерено на белтъчини и ниско на въглехидрати. Тя има за цел да постави тялото в състояние на кетоза, при което се използват мазнини вместо глюкоза като основен източник на енергия.

С времето кето диетата преминава от лечебна практика към популярен хранителен режим. Особено през последното десетилетие, благодарение на социалните мрежи и инфлуенсърите, тя се превръща в световен тренд. Хора по целия свят започват да споделят рецепти, резултати и съвети.

Днес кето не е просто диета – това е цяла култура, която вдъхновява нова вълна от рецепти като пица с котидж сирене, алтернативни брашна, нисковъглехидратни сосове и десерти. Независимо дали целта е отслабване, повече енергия или стабилна кръвна захар, кето диетата предлага адаптивен подход към съвременното хранене.

От здравословна гледна точка, към която влиза и свалянето на килограми, с кето диетата могат да се комбинират различни продукти, които да засилят ефекта.

Например: комбинацията между малинови и екзогенни кетони. Те помагат за преминаването на началния етап на кетоза и за контрол на кръвната захар.

В днешно време това е масов проблем, който може да се контролира сравнително лесно – промяна в начина на хранене и прием на естествени добавки като по-горе споменатите кетони или берберин.

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако идеята ни за пица с котидж сирене ви е харесала, предлагаме още един вариант, който може съвсем да ни отдалечи от мисълта, че кето диетата изисква строги лишения, а именно палачинки с котидж сирене.

В секцията ни „Кето рецепти“ може да откриете още много разнообразни варианти за приготвяне на други нисковъглехидратни ястия.

За да обменяме опит, да покажете вашите кето творения и идеи, каним ви да се присъедините към споделената ни кухня във фейсбук. Също така в безплатната ни Вайбър група ще откриете интересни рецепти и списъци за пазаруване.

Добър апетит!