Кюфтета с коприва и спанак

Зеленчуковите кюфтета са страхотен начин да оползотворим разнообразни зеленчуци от хладилника си, като заедно с това приготвим ястие, изобилстващо от витамини, минерали, фибри и други ценни за здравето ни вещества. Комбинацията от коприва и спанак се превръща във вкусни и изключително полезни кюфтета с коприва и спанак, за да заситят глада и да подпомогнат здравето ни.

 

Рецепта за кюфтета с коприва и спанак

Приготвянето им е лесно, а свежите съставки гарантират невероятния вкус.

Необходими продукти:

• 150 г коприва
• 150 г спанак
• 1 яйце
• 1 с. л. бадемово брашно
• 1 с. л. хуск
• 50 г натрошено сирене или извара
• 1/2 ч. л. чесън на прах
• 2 с. л. краве масло Гхи
• щипка индийско орехче
• сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

1. Изчистете копривата и спанака и ги измийте.
2. Бланширайте ги в гореща вода за 3-4 минути. При изваждането ги залейте със студена вода, за да се запази пресния им зелен цвят.
3. Отцедете ги добре и нарежете на ситно.
4. В подходяща купа смесете копривата, спанака, яйцата и сиренето. Разбъркайте добре, като леко намачквате сместа. От това е възможно да се отцеди още вода, която премахваме.
5. Добавете яйцата, бадемовото брашно и хуска.
6. Разбъркайте добре и добавете и подправките.
7. Ако сместа е много течна и не позволява оформянето на кюфтенца, добавете още бадемово брашно и хуск в равни количества.
8. Оформете кюфтенцата и ги наредете върху хартия за печене.
9. Разтопете краве маслото.
10. С помощта на четка обилно намажете всяко едно от подготвените кюфтета с коприва и спанак.
11. Печете във фурната на 180-200 градуса за 15-20 минути.
12. Поднасете с вкусна салата или подходящ сос.

 

Съвет: Ние сервираме готовите кюфтета с коприва и спанак простичко – в компанията на заквасена сметана. Опитайте със сметана или други сосове на млечна основа, за да откриете най-вкусното за себе си.

			Select all

Хранителни стойности

 

 

Хапването на кюфтета с коприва и спанак за обяд или вечеря предлага добро засищане, енергия и тонус за часове напред. Освен това ще осигури на тялото ни полезни хранителни вещества, от които се нуждаем за ежедневните си функции. Само в 1 порция кюфтета с коприва и спанак откриваме изобилие от ценни витамини и минерали като например:

• >500% витамин К
• 70% витамин А
• 52% калций
• 51% манган
• 45% витамин Б2
• 39% магнезий
• 38% омега-3 мастни киселини
• 35% фибри
• 30% витамин Ц
• 30% фолат

*Процентите са калкулирани според препоръчителната дневна доза.

 

Защо зеленчукови кюфтета?

Приготвянето на кюфтета без месо е лесно и често следва едни и същи стъпки. Така, като овладеем един вид зеленчукови кюфтета, лесно може да сменяме съставките, да добавяме и премахваме, за да угодим на собствения си вкус. Важните неща, които не бива да махаме, са яйцата, брашното и хуска. Това е така, защото те спояват съставките и помагат на кюфтетата да придобият своята форма.

Може да използвате и нисковъглехидратна алтернатива на яйцето за качествена спойка.

Ние приготвяме вкусните кюфтета с коприва и спанак като начин да разнообразим менюто си и използваме свежи пролетни съставки. Хранейки се според сезона, ние доставяме на тялото си качествени хранителни вещества директно от източника.

 

Още от нашата здравословна кухня

 

 

Може да експериментираме с различни видове зеленчукови кюфтета, които да бъдат съвместими с нисковъглехидратния режим на хранене. Не пропускайте да опитате също:

• Кюфтета от карфиол на фурна
• Зеленчукови кюфтета + сос от синьо сирене

 

Не бива да забравяме да сервираме вкусните кюфтета с коприва и спанак с подходяща супа и салата, за да бъде ястието питателно и да ни засити за дълго време. Разгледайте нашите предложения за:

• Пикантна супа с тиквички
• Салата с бурата и печени пиперки

 

Присъединете се към нашата Вайбър група, за да получавате безплатно меню за цялата седмица, съобразено с кето режима. Така ще може да се вдъхновите за различни нови ястия без излишни въглехидрати.

За още кулинарни идеи ви каним в нашата споделена кухня във Фейсбук, където хиляди кето съмишленици споделят своите интересни предложения за закуска, обяд и вечеря.

Добър апетит!