Кокосова панакота с къпини

Кокосова панакота с къпини е освежаващ студен десерт, който се приготвя с помощта на няколко прости съставки, съвместими с кето режима на хранене.

 

Рецепта за кокосова панакота с къпини

Поглезете се с бърз десерт, с който да почерпите всички вкъщи. Приготвянето му е лесно, съставките са малко на брой, а резултатът е винаги впечатляващ. Поднесете го с любимите си плодове или с къпини, както е в нашата рецепта, за допълнително сладост.

 

Необходими продукти:

• 500 г кокосово мляко Forlife, 17% масленост
• 2 ч. л. агар агар на прах
• 10 капки стевиола сироп с кокос (или друг вкус по избор)
• 3 с. л. еритритол
• кората на 1 лайм, настъргана
• 2 с. л. вода
• 1 ч. л. кокосово масло
• 200 г пресни къпини
• щипка сол

 

Начин на приготвяне:

1. В подходяща чаша или малка купа изсипете водата и към нея прибавете агар агар. Разбъркайте добре.
2. В тенджера загрейте кокосовото мляко, еритритола, стевиолата, солта и кората от лайм.
3. Разбъркайте добре, но не позволявайте да заври.
4. Добавете разтворения агар агар към топлата смес.
5. Разбъркайте добре и свалете от котлона.
6. Намажете керамичните форми за панакота или подходящи чашки с кокосовото масло.
7. Разпределете сместа по равно.
8. Върху топлата смес сложете по няколко цели къпини.
9. Охладете в хладилник за няколко часа – минимум 4, но най-добре за цяла нощ.
10. Сервирайте директно от хладилника. Украсете с още къпини или други вкусни декорации.

 

Съвет: Ако искате да поднесете кокосова панакота с къпини в чиния, може лесно да извадите десерта от формичката му. Потопете формата за панакота наполовина в гореща вода. След 15 секунди извадете формата и я обърнете внимателно върху чинията. Ако това не проработи, леко отделете десерта от стените на формата с помощта на нож.

Най-добрите допълнителни декорации, от които може да се възползвате, са:

• Натрошени ядки
• Сладко без захар от плодове по избор
• Пресни малини или ягоди
• Щипка еритритол и канела
• Кокосови стърготини
• Течен шоколад без захар

 

За разнообразие може да опитате и два други вкуса панакота, които също са без захар и с минимално количество въглехидрати:

• Шоколадова панакота + видео рецепта
• Панакота с малини + видео рецепта

			Select all

Хранителни стойности за кокосова панакота с къпини

 

 

В нашата кокосова панакота се откриват и полезни витамини и минерали, поради което още повече си заслужава да опитате тази рецепта. Тях дължим предимно на вкусните, но полезни къпини. В 1 порция кокосова панакота с къпини се съдържат:

• 34% манган
• 19% мед
• 16% витамин Ц
• 11% витамин К

*Процентите са калкулирани спрямо препоръчителната дневна доза.

Включително и 12% от препоръчителната дневна доза фибри.

Други полезни съединения, които ще си набавим с помощта на вкусната кокосова панакота с къпини, са витамин Е, витамин Б9, магнезий, калий, цинк и други.

 

За панакотата

Панакота се е приготвяла от много време в различни части на Европа, но за първи път с това име се появява в меню от 1960 година. Оригиналната панакота, която се хапва в Северната част на Италия – в Пиемонт, се приготвя с няколко прости съставки:

• Сметана
• Прясно мляко
• Захар
• Ванилия
• Желатин
• Ром

 

Не всички тези съставки са съвместими с кето режима на хранене и затова ние приготвяме нашата кокосова панакота по малко по-различен начин.

Панакотата се сервира задължително студена. Типични топинги са карамелен или шоколадов сироп, бери плодове и дори някои ликьори.

Панакотата е важна част от италианската кухня, тъй като е десерт, с който повечето хора свързват държавата.

 

Още от нашата здравословна кухня

 

 

Десетки вкусни десерти можем да приготвим, без да правим компромис с начина си на хранене. Следвайки кето режима, съвсем не бива да се ограничаваме от вкусната страна на живота. Опитайте също:

• Шоколадов мус с агар агар
• Полезни желирани бонбони
• Шоколадова торта с маскарпоне

 

Разгледайте още рецепти за предястия, основни, супи и десерти, като се присъедините към нашата споделена кухня във Фейсбук. В нея сме събрали хиляди рецепти и още толкова кето съмишленици, които споделят за своите кухненски нисковъглехидратни вдъхновения.

А за да улесните следването на кето режима, не изпускайте да се възползвате от Вайбър групата ни. В безплатния ни Вайбър канал публикуваме ежеседмично меню заедно с удобен списък за пазаруване, с който няма да забравите нито една съставка за чудното кето меню.

Приятен апетит!