Употребата на кокосово мляко е все по-често срещана – във вегетарианската, веганската, кето кухните и не само. Много хора избират кокосовото мляко като алтернатива на млечните продукти, тъй като не съдържа лактоза.
Кокосово мляко 17% масленост
Кокосовото мляко се получава чрез отцеждане на смляната месеста част от кокосовата ядка. Нашият продукт е с характерен сладък вкус и млечнобял цвят. Известен е като заместител на млечните продукти. Средноверижните мастни киселини в него поддържат високи нива на енергия и подпомагат контрола на теглото.
Как се прави кокосово мляко?
Бялата, месеста част от кокосовия орех се настъргва и се накисва в гореща вода. Кокосовият крем се издига на повърхността и може да бъде обезмаслен.
Останалата течност се изцежда, за да се извлече бяла течност, която е кокосово мляко. За разлика от млякото обаче, кокосовото е по-кремообразно.
Висококачественото кокосово мляко е твърдо при стайна температура: то се разделя на плътен богат крем на повърхността и по-рядко, воднисто мляко, отдолу. Трябва да изваждате млякото от кутията, а не да го изливате, или да го разклащате добре преди отваряне.
Употреба на кокосово мляко
Кокосовото мляко е чудесна алтернатива на млечните продукти – можете да заместите сметаната за готвене в рецепти за десерти или солени ястия, както и в напитки.
Добавете го към рецепти за:
Ползи от употребата му
В кокосовото мляко откриваме калций, калий, магнезий, витамин С, E, B1, B3, B5, B6 и малко количество желязо. Част от здравословните ползи от консумацията му включват:
Насърчава загубата на тегло
Кокосовото мляко съдържа средноверижни триглицериди, за които се смята, че стимулират енергията чрез производство на топлина – процес, наречен термогенеза. Установено е, че процесът на термогенеза намалява телесното тегло и размера на талията.
Триглицеридите със средна верига повишават чувствителността към инсулин (хормон, който разгражда глюкозата и регулира нивата на кръвната захар), което помага да се насърчи загубата на тегло.
Подобрява имунната защита
Кокосовите орехи съдържат лауринова киселина (липид), която помага за засилване на имунната функция и намалява риска от инфекция. Лауриновата киселина има и противовъзпалителни, антибактериални и противогъбични свойства.
Повишава издръжливостта
Кокосовото мляко е богато на калории и електролити, което може да подобри издръжливостта и да намали умората. Полезно е и при диета, която насърчава изграждането на мускули.
Подобрява здравето на сърцето
Както споменахме, кокосовите орехи са един от най-добрите източници на лауринова киселина – здравословна мастна киселина, която може да подобри нивата на холестерола. Кокосовата мазнина в кокосовото мляко всъщност е полезна за балансираните нива на холестерола.
Помага също за понижаване на кръвното налягане и освобождаване на натрупана плака в кръвоносните съдове, като допълнително подпомага здравето на сърцето и дори може да намали риска от инфаркт.
Заздравява косата
Кокосовото мляко съдържа всички основни хранителни вещества, необходими за здрава коса, засилвайки космените фоликули и насърчавайки растежа на косата.
Можете да нанасяте кокосово мляко върху косата си с масажни движения за 3 до 5 минути, като оставяте да действа около 20 минути. След това отмивате с обикновен шампоан.
Както и да измиете косата си с равни количества кокосово мляко и шампоан, или да използвате кокосово мляко като балсам за отмиване.
Това ще придаде обем на косата ви, ще намали омазняването и ще насърчи растежа й.
За красива и здрава кожа
При мазна и склонна към акне кожа, кокосовото мляко може да се използва като почистващо средство поради своите антибактериални свойства. Мазнините в кокосовото мляко не запушват порите, като по този начин предотвратяват появата на акне.
Кокосовото мляко има високи нива на витамин С, което помага да се поддържа еластичността и гъвкавостта на кожата. Също така е богато на мед и предотвратява появата на бръчки, увисване на кожата и възрастови петна (хиперпигментация).
Хранителна стойност в 100 г кокосово мляко
| Енергийна стойност/Energy |
719.65 kJ/172 kCal |
Мазнини/ Fat
- от които наситени/ of wich saturated
|
17 g
15.4 г |
Въглехидрати/ Carbohydrates
- от които захари/ of wich sugar
|
3.6 г
1.46 г |
| Фибри/ Fiber |
1.4 г |
| Протеин/ Protein |
1.23 г |
| Сол/ Salt |
0.07 г |
Съхранение: Да се съхранява на сухо и хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.
Количество: 400 мл
Производител: AMRITA – UAB EKO PIRK, Литва.
Страна на произход: Филипините
