Кето рецепта за джинджифилови човечета

Няма нищо по-коледно от рецепта за джинджифилови човечета – всеки ги е хапвал или гледал по трапезите в коледните филми, даже като герои в анимации. Те придават коледен дух и аромат на трапезата, а за децата са истинско събитие.

По наша традиция приготвяме тази вкусна рецепта за джинжифилови човечета без глутен и без захар, за да са подходящи за кето режима ни. Но, имайки предвид колко си хапваме по-празниците, колкото по-малко въглехидрати има, толкова по-добре, нали?

Запретнете ръкави и да започваме с приготвянето на тази ароматна, хрупкава и вкусна рецепта за джинджифилови човечета.

 

 

Кето рецепта за джинджифилови човечета

 

 

За приготвянето на кето рецепта за джинджифилови човечета ще са ви необходими формички за изрязване, както и сладкарски пош за декорация.

Необходими продукти:

• 200 г бадемово брашно
• 3 с. л. кокосово брашно (около 35 г)
• 75 г стевиола на прах, фино смляна
• ½ ч. л. бакпулвер
• 1 ч. л. канела на прах
• 1 ч. л. джинджифил на прах
• ½ ч. л. индийско орехче
• 40 г крема сирене, меко
• 60 г разтопено краве масло Гхи
• 1 яйце
• 4 капки стевиола ванилия

За глазурата:

• 50 г стевиола на прах, фино смляна
• 2 белтъка

Начин на приготвяне:

Джинджифиловите човечета:

1. 

   Смесете в голяма купа пресятото бадемово брашно, кокосовото брашно, смляната стевиола на прах, бакпулвера, канелата, джинджифила на прах и индийското орехче, разбъркайте.

2. В друга купа смесете мекото крема сирене с разтопеното краве масло Гхи. Разбъркайте с телена бъркалка до получаване на гладка смес.
3. Добавете яйцето и стевиола ванилията, хомогенизирайте.
4. Изсипете сухите съставки в купата с мокрите и разбъркайте с помощта на шпатула.
5. Трябва да получите лепкаво тесто, което да оформите на топка, след което увийте с фолио и приберете в хладилник за поне 2 часа или за 1 нощ.
6. Разточете охладеното тесто между два листа хартия за печене до желаната дебелина.
7. Изрежете фигурки с помощта на формички. От останалите изрезки оформете топка, която отново разточете и направете още човечета. Продължете да оформяте, докато свърши тестото.
8. С шпатулка извадете внимателно формичките от хартията и ги подредете в тавичка, покрита с хартия за печене, на разстояние една от друга.
9. Изпечете в загрята до 180 градуса фурна за 5-7 минути или докато краищата придобият лек златистокафяв загар.
10. Оставете да се охладят за около 10 минути.

 

Глазурата:

 

 

1. Разбийте белтъците на сняг с помощта на миксер. След това внимантелно добавете стевиолата, като разбърквате с шпатула.
2. Прехвърлете глазурата в сладкарски пош и декорирайте джинджифиловите човечета по ваш вкус.
3. Поставете готовите бисквитки върху пергаментова хартия, за да стегне глазурата.

Можете да използвате рецептата и за други коледни фигурки – елхи, снежинки, ботушчета. Направете бисквитеното пиршество разнообразно и интересно.

Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии„.

Подарете преживяването от приготвянето им с нашия коледен комплект – с включена красива картичка с рецептата и необходимите продукти за изпълнението й.

			Select all

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако нашата рецепта за джинджифилови човечета ви е харесала, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит и Весели празници!