Кето пудинг с бадемово брашно

Придържайки се към здравословната кухня сме ви приготвили една рецепта за нисковъглехидратен кето пудинг, разбира се, без никаква захар. С него можете да очаровате вашите гости и да дори внесете празничен вкус и настроение.

 

Кето пудинг с горски плодове и течен шоколад

Вкусен, ароматен и сочен кето пудинг с малини, хрупкави орехи, канела и аромат на коледа. Перфектният десерт, с който да се насладите на топлина и уют у дома с любимите си хора.

 

Необходими продукти за приготвяне на кето пудинг:

• 100 г замразени малини (или микс бери плодове по избор)
• 10 г натрошени орехи
• 100 г бадемово брашно
• 1 с. л. бакпулвер
• 1 с. л. какао на прах
• 2 с. л. канела
• 1 яйце
• 2 с. л. стевиола на прах, фино смляна
• 2 с. л. краве масло Гхи + още за намазняване
• 2 с. л. готварска сметана, 20% масленост

 

За гарниране (по желание):

• 30 г черен шоколад със стевия или 1 с. л. кето течен шоколад
• кората на един лимон

 

Начин на приготвяне на кето пудинг:

1. Намажете формата за пудинг с краве масло Гхи и оставете настрана.
2. Нарежете или използвайте цели горските плодове. Смесете ги в купа заедно с натрошените орехи.
3. Разбъркайте в друг съд яйцето със стевиолата на прах, като регулирате количеството на подсладителя за получаване на желаната сладост.
4. Смесете в отделна купа сухите съставки – бадемовото брашно, бакпулвера, какаото и канелата. Добавете разтопеното краве масло Гхи и разбъркайте.
5. Смесете всичко в една купа, добавете готварската сметана и разбъркайте добре.
6. Изсипете получената смес в подготвената форма за пудинг и изпечете за около 20-25 минути на 180 градуса.
7. Ако разполагате с термоустойчив съд и бързате да приготвите сладкиша, поставете го в микровълнова фурна за 10 минути или до готовност.
8. След като се охлади пудингът, извадете го от формата.
9. Поднесете готовия коледен пудинг като го гарнирате с разтопен кето шоколад със стевия или с кето течен шоколад и настъргана лимонова кора.

 

			Select all

 

От къде идва наименованието „пудинг“?

Пудингът произлиза от английската кухня, като ястието може да е и сладко, и солено. Счита се, че думата пудинг произлиза от френското boudin , което пък, от своя страна, е взело корените от латинското botellus. Последното означава „малка наденица“, което през Средновековието се е отнасяло за тестени ястия, чийто пълнеж е бил от месо.

Интересно е, че понякога като вид пудинг е категоризиран и познатия ни сутляш.

В нашата рецепта за кето пудинг отново сме използвали здравословен микс от ароамтни съставки. Освен това той се приготвя изключително лесно и бързо – необходими са само 10 минути в микровълновата или около 20 минути при 180°C  във фурната, като следите за желаната от вас степен на изпичане.

 

Пресъздайте зимния дух с чудесен коледен кето пудинг

След като извадите вече готовия кето пудинг, обърнете формата и извадете сладкиша. Можете да го покриете с готварска сметана, за да създадете усещането за снежна покривка и да настържете върху нея желаното от вас количество лимонова кора. По желание украсете с канелени пръчици за аромат.

Нашия кето пудинг е готов – четири лесни и бързи порции, с които да изненадате вашите близки и приятели на трапезата.

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако нашето предложение за кето пудинг, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог, както и в нашата кулинарна книга „Кето фантазии“.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит от екипа на forlife.bg