Какво се яде по време на пости?

Какво се яде по време на пости? Това е въпрос, който мнозина си задават, когато решат да спазват постите, които са важна част от християнската традиция. В България постите се спазват в различни периоди от годината, като Великден, Коледа и Богородица (православен пост) са най-известни. За някои пости се спазват различни църковни правила и религиозни обичаи.

Те са времето, в което се въздържаме от определени храни, за да пречистим тялото и душата си. В допълнение към тези големи пости, има и по-кратки постни периоди, като тези в сряда и петък, които ни напомнят за важни събития в християнската вяра.

Има различни конкретни изисквания за това какво се яде по време на пости, в зависимост от празника, например Великден, Коледа или Богородица. Всеки от тях има различна продължителност и строгост, но общото между тях е, че се избягват месото, млечните продукти и яйцата. В някои дни дори не се консумира олио или риба.

Освен по-дългите пости, през годината има и по-кратки, обикновено в сряда и петък. Те са символични и се свързват с важни събития от християнската история. Макар и кратки, за тези дни се смята, че помагат човек да си припомни защо постят и какво значение има този духовен път.

Твърди се, че именно чрез постите хората се учат на постоянство, внимание към себе си и околните, развиват качества като смирение и доброжелателност.

 

Основни правила за хранене по време на пости

 

 

Когато решим да постим, не става дума само за това какво се яде по време на пости, но и за начина, по който се подхожда към процеса. Към храненето трябва да се подхожда осъзнато.

По време на пости обикновено се избягват продукти от животински произход – като месо, млечни храни, яйца и животински мазнини. Вместо тях в ежедневното меню се включват повече зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки и растителна мазнина.

За да се чувстваме добре и да не лишаваме тялото си от важни хранителни вещества, е важно храненето да е разнообразно.

Често се съчетават бобови култури (като леща, боб или нахут) с пълнозърнести храни – така си набавяме нужния белтък. В някои дни се допуска и риба или растително олио, но това зависи от конкретния етап на поста и традициите за деня. Основната идея на поста не е да се трупа храна, а точно обратното – да се избягва преяждането и да се ограничи консумацията на силно обработени храни.

Постното хранене може да бъде леко, естествено и прочистващо. Това е възможност да се върнем към по-обикновена, чиста храна, която зарежда не само тялото, но и ума.

 

Разрешени храни при пости

 

 

Основата на храненето ни са зеленчуците, приготвени сурови, на пара, печени или варени. Често включваме и ястия с варива като боб, леща или нахут. Те засищат и ни дават важни хранителни вещества. Плодовете също присъстват редовно – свежи, сушени или приготвени като компот.

Допустими са и храни като постен хляб, постни супи, зърнени продукти, растителни масла (по време на някои пости) например олио или зехтин, както и ядки и семена. В някои дни от поста се позволява да се хапва риба или морски дарове, в зависимост от традицията.

Целта на това какво се яде по време на пости не е просто да се заситим, а да дадем почивка на организма, като го подхраним чисто и леко, отвътре и отвън.

 

Забранени храни при пости

 

 

Когато спазваме пости, се стараем да избягваме храни от животински произход. На първо място премахваме месото, независимо дали е пилешко, телешко, свинско или обработено като колбаси. Също така не консумираме млечни продукти като мляко, сирене, кашкавал, масло и сметана. Яйцата също отпадат – дори когато са скрити съставки в готови храни или сладкиши.

По време на пости избягваме също продукти с животински мазнини, като мас, желатин или готови супи и бульони на месна основа. Затова е важно да четем внимателно етикетите, особено когато купуваме пакетирани или готови храни.

Някои десерти и печива също не са подходящи, ако съдържат мляко, яйца или масло. Консумацията на алкохол, особено в по-големи количества, не се насърчава по време на пости.

 

Как да си набавим всички необходими хранителни вещества?

Когато спазваме пости, е важно да се погрижим тялото ни да получава всички нужни хранителни вещества, въпреки че избягваме определени храни.

Често това означава да включим и хранителни добавки, за да поддържаме добър баланс.

Витамин B12 почти не се среща в растителни продукти, така че най-често се добавя под формата на таблетки или капки. Омега-3 мастни киселини също могат да липсват, особено ако не ядем риба. Тогава можем да изберем добавки на растителна основа, например от водорасли.

За да си осигурим нужните количества желязо и цинк, има специални формули без животински съставки, които са подходящи по време на пости.

Въпреки това е добре да се храним разнообразно – с бобови култури, зеленчуци, ядки и семена. Когато съчетаем добър избор на растителни храни с подходящи добавки, можем да преминем през поста спокойно и здравословно, без да лишаваме организма си от важни елементи.

 

Често допускани грешки при хранене по време на пости

 

 

Докато спазваме пости, понякога несъзнателно допускаме грешки, които влияят на нашето здраве и жизненост. Една от най-честите е, че се храним прекалено еднотипно. Залага се основно на хляб (постен), ориз и картофи. Това може да доведе до недостиг на важни хранителни вещества като витамини, белтъчини и здравословни мазнини.

Друга честа грешка е, че се опитваме да заместим липсата на месо и млечни продукти с прекалено много тестени изделия и пържена храна. Резултатът е усещане за тежест, липса на енергия и дори проблеми с храносмилането.

Нерядко забравяме да пием достатъчно вода през деня или пропускаме хранения, което ни кара да преяждаме вечер. Също така понякога пропускаме важни растителни източници на енергия – като ядки, семена и бобови култури, които засищат и поддържат организма силен.

Постът не е глад – той е възможност да се върнем към по-смислено и балансирано хранене. С малко планиране и внимание към разнообразието, можем не само да се въздържаме от определени храни, но и да се чувстваме добре както физически, така и да постигнем едно духовно пречистване.

 

Хранителен режим за пости – примерен дневен план

Когато постим, е важно да имаме разнообразие в менюто си, за да си набавяме всички необходими хранителни вещества. Ето един примерен дневен хранителен план, когато се чудим какво се яде по време на пости.

 

Този дневен план отговаря на въпроса какво се яде по време на пости. Той е балансиран и разнообразен, със способността да ни поддържа енергични, без да пропускаме важни хранителни вещества.

Може да адаптираме менюто според личните ни предпочитания, като се стараем да включваме повече растителни храни, които ще ни дадат нужната енергия и витамини през постите.

			Select all

 

Заключение

Постите не са просто отказ от храна, а време за пречистване – както на тялото, така и на ума. Те ни учат да се храним по-осъзнато, с внимание към това какво ни дава истинска енергия и лекота.

Мнозина се питат: какво се яде по време на пости? Отговорът е – разнообразна и чиста растителна храна, която поддържа организма, без да го натоварва. Постите не значат лишение. Напротив – с правилен подход те могат да ни приближат до едно по-здравословно, и просто ежедневие.

Често задавани въпроси