Яж месо, живей до 100: Има ли връзка между месото и дълголетието?

Хората, които ядат месо, имат по-голям шанс да доживеят до 100 години, сочи едно скорошно изследване.

Живеем все по-дълго. Преди век средната продължителност на живота за мъжете е била около 54 години. Сега тя е почти 68,4 г., и това след падането с 1,5 години заради пандемията от Covid-19.

Все пак много от нас продължават да мечтаят да доживеят до 100. Но как да го направим? Според въпросното изследване най-сигурният начин е да не се отказваме от месото.

Това е рубриката „Здравен бюлетин“ на forlife.bg, в която всеки понеделник ви запознаваме с най-новите и интересни изследвания от света на медицината, науката и здравословното хранене.

Съдържание

Защо консумацията на месо е полезна?

Месото е пълно с полезни вещества. То е източник на протеин, важни аминокиселини, желязо, цинк и витамин Б12. Месото подпомага мускулната функция, подкрепя имунната система, бори отпадналостта и е лесно храносмилаемо. Все пак се препоръчва умерена консумация на червено месо и да се наблегне на постното месо.

Какво показва новото проучване?

 

 

Изследването проследява над 5000 китайци на възраст над 80 години като част от национално проучване за хранителните навици на нацията. То започва през 1998 година и 20 години по-късно – през 2018-а, установяват, че участниците, които не консумират месо, имат по-малък шанс да се превърнат в столетници.

Китай е на трето място по брой столетници в света, въпреки че в процентно отношение е доста по-надолу в класацията.

В проучването са участвали 5203 души, като 1459 от тях са доживели до 100 години.

Ето един важен детайл: по-ниската вероятност за достигане до 100 години сред хората, които не ядат месо, е наблюдавана само при участници с поднормено тегло. Такава връзка не е открита при по-възрастни хора със здравословно тегло.

Поднорменото тегло в по-напреднала възраст е силно свързано с по-уязвими индивиди повишен риск от и смърт. Също така си струва да се помни, че това е наблюдателно проучване, което означава, че прави връзки между отделните данни/резултати, а не открива изрични причинно-следствена връзка между тях. Само защото две неща се случват едновременно, не означава, че едното причинява другото.

Изследването потвърждава т.нар. „парадокс на затлъстяването“ при стареене, според който по-високата телесна маса се свързва с по-дълъг живот в по-късните етапи.

Интересно е също, че при участниците, които не консумират месо, но се хранят с животински продукти – като риба, яйца и млечни продукти, не се е наблюдавало тази по-малка вероятност за достигане на 100 години. Това е, защото продуктите с животински произход също са изключително богати на протеин, витамин B12, калций и витамин Д.

 

Диета с месо или диета без месо?

 

 

На пръв поглед резултатите от изследването изглежда да са конфликт с разбиранията в последните десетилетия за ползите от вегетарианския начин на живот. Редица изследвания показват, че отказът от месо не е вреден, а точно обратното – вегетарианството се свързва с понижен риск от сърдечно-съдови заболявания и инфаркт, диабет тип 2 и затлъстяване. Тези предимства идват основно от повишения прием на фибри и намалената консумация на наситени мазнини.

Та, да се отказваме ли от плодовете и зеленчуците? С една дума – не. Изследването не сочи, че трябва да преминаваме към изцяло месояден режим, както е при диета карнивор, в която се позволява консумацията само на животински продукти.

С напредване на възрастта физиологичните процеси променят начина ни на хранене и хранителните вещества, от които се нуждаем. Разходът на енергия намалява, както и мускулната маса, костната плътност и апетитът. Тези промени увеличават риска от недохранване и от фрактури.

Повечето доказателства за ползите за здравето от диетите, които изключват месото, идват от проучвания върху по-млади хора, а не върху по-възрастно население.

Някои изследвания показват, че по-възрастните хора, които не ядат месо, са изправени пред по-висок риск от фрактури поради по-ниския прием на калций и протеини.

В по-късна възраст хранителните приоритети се променят. Вместо да се фокусираме върху предотвратяването на дългосрочни заболявания, целта става поддържане на мускулна маса, предотвратяване на загуба на тегло и гарантиране, че всяка хапка доставя много хранителни вещества.

Следователно, резултатите от проучването може и да важат за хората в напреднала възраст и техните хранителни нужди, но не отменят добре установените ползи за здравето от безмесните диети при по-млади и по-здрави възрастни индивиди.

 

Ролята на протеина в дълголетието

 

 

Проучването отново ни кара да се замислим: кое е по-вероятно да ни доведе до 100-годишнина – животинските или растителните продукти? Истината е, че комбинацията от двата вида носят най-много позитиви. Вече говорихме за редицата изследвания, които се концентрират върху ползите от следването на хранителен режим без месо.

Междувременно включването на месо и продукти с животински произход осигуряват допълнителни хранителни вещества за организма ни, като протеини, витамини B6 и B12, цинк, омега-3 мазнини. Консумацията им е още по-важна с напредване на възрастта, тъй като месото обикновено съдържа повече калории от продуктите с растителен произход, което може да помогне на възрастните хора да поддържат теглото си.

 

Ако някой вече е в дефицит на протеини или калории, по-нататъшни хранителни ограничения, като изключване на животински протеини от диетата, могат да навредят повече, отколкото да помогнат. Затова е добре да подсигурим на по-възрастните си роднини храни, богати на протеин, хранителни вещества и калории, без това автоматично да означава изключването на плодове и зеленчуци от диетата.

 

Заключение

 

 

Вместо да се концентрираме върху избора между една или друга диета, трябва да знаем, че храненето трябва да бъде съобразено с етапа от живота, в който се намираме. С напредване на възрастта се нуждаем от все по-малко калории (поради намаления разход на енергия в покой), но някои хранителни нужди се увеличават.

Възрастните хора продължават да имат нужда от достатъчно протеини, витамин B12, калций и витамин D – особено за запазване на мускулната маса и предотвратяване на крехкост в костната структура.

В по-напреднала възраст предотвратяването на недохранване и загуба на тегло често става по-важно от дългосрочната превенция на хронични заболявания.

Растителните диети все още могат да бъдат здравословен избор, но те може да изискват внимателно планиране и в някои случаи допълнителен прием на хранителни добавки, за да се осигурят дефицитните нутриенти.

В крайна сметка хранителните ни нужди на 90-годишна възраст със сигурност ще се различават от тези, когато сме на 20 или на 50 години. Затова и хранителният ни режим трябва да се съобразява с тези промени през целия живот.

До следващия понеделник с поредния брой на „Здравен бюлетин“ от forlife.bg.

 

Често задавани въпроси