Гриловани пилешки воденички с пикантна марината

В тази рецепта ще опитаме нов начин за приготвяне на пилешки воденички. Свикнали сме тази част на пилето да използваме за яхнии и супи, но тя е изключително вкусна дори самостоятелно с правилната марината.

 

Рецепта за гриловани воденички с пикантна марината

Може да променяме нивото на пикантност в тази рецепта в зависимост от личните ни предпочитания, както и вкуса на гостите ни.

Необходими продукти:

• 400 г пилешки воденички
• 1 с. л. краве масло Гхи, разтопено
• 1 ч. л. пушен червен пипер
• 1/2 ч. л. джинджифил на прах
• 1/2 ч. л. чесън на прах
• 2 ч. л. лют червен пипер (може да промените количеството)
• 1 с. л. лешников тахан
• сок от половин лимон
• сол на вкус
• дървени шишчета

 

Начин на приготвяне:

1. Преди да пристъпите към приготвянето на шишчетата, трябва да подготвите воденичките, за да са крехки и вкусни.
2. Измийте добре воденичките в хладка или студена вода.
3. Сложете почистените пилешки воденички да се варят. Ако се чудите колко време се варят пилешки воденички, отговорът може да варира. В обикновена тенджера може да ги сварите за 1 час в подсолена вода, а в тенджера под налягане – за 20-25 минути.
4. Докато воденичките се варят, смесете всички останали съставки, за да направите маринатата.
5. След като пилешките воденички са сварени, може да ги опитате, за да сте сигурни, че са готови.
6. Извадете ги от водата и ги подсушете добре.
7. Намажете всички воденички с маринатата.
8. Нанижете маринованите пилешки воденички върху дървените шишчета.
9. Сложете подготвените шишчета на барбекю или опечете на грил тиган за 4-5 минути от всяка страна.
10. Насладете се на вкусните пилешки воденички на грил с подходяща салата, кето хляб или вкусна супа.

 

Съвет: Ако имате повече време, може да оставите маринованите воденички настрана, за да престоят с вкусния сос. Така те ще станат още по-ароматни и неустоими.

Сервирайте грилованите пилешки воденички като основно ястие с подходяща гарнитура или като вкусни предястие.

За още вдъхновения може да разгледате нашите книги “Кето фантазии”.

			Select all

 

Хранителни стойности

 

 

Хапването на пилешки воденички е чудесен начин да си набавим необходимите белтъчини по изгоден и достъпен начин. Те не са любимото хапване на много хора, но си заслужава да се опитат по различни начини, за да открием кой от тях най-много ни харесва.

Обикновено ги срещаме запържени в масло, като така те запазват своите полезни вещества, но количеството калории и поети мазнини значително се повишава. Използвайки барбекю или грил тиган, може да приготвим по-здравословен вариант на вкусните пилешки воденички.

В 1 порция от тези гриловани воденички заедно с тяхната марината откриваме следните витамини и минерали:

• 150% селен
• 112% цинк
• 87% витамин Б12
• 56% фосфор
• 46% витамин Б3
• 41% витамин Б2
• 37% желязо
• 37% мед
• 20% витамин Б5

 

*Процентите са калкулирани според препоръчителната дневна доза

Пилешките воденички, както и останалите храни от животински произход, са бедни на фибри. Те са важни за здравето на храносмилането ни, но тяхната липса може да повлияе отрицателно на различни системи в тялото ни. За да балансираме тази липса в ястието, може да комбинираме воденичките със зеленчукова салата или гриловани зеленчуци.

 

Още от нашата здравословна кухня

 

 

Различните части на пилето са вкусни и изключително изгодни, тъй като много хора не знаят как да ги приготвят правилно. В нашия кулинарен блог сме подбрали още подходящи нисковъглехидратни рецепти, които използват по-рядко срещани части на пилето. Опитайте:

• Пилешки сърчица със заквасена сметана
• Яхния от пилешки воденички
• Пилешки дробчета със сметана и гъби
• Пилешки дробчета с пюре от карфиол

 

Използвайте сърчицата, дробчетата и пилешките воденички, за да разнообразите менюто си и да си набавите ценни хранителни елементи. Ако тази рецепта ви е харесала, може да я споделите в нашата нисковъглехидратна кухня във Фейсбук. Така ще вдъхновите хиляди съмишленици на кето режима също да опитат тази вкусна рецепта.

Не пропускайте да се присъедините и към нашата Вайбър група, в която ще получите ежеседмично меню за кето режим напълно безплатно. С него сме ви подготвили и удобен списък за пазаруване, за да не изпуснете нито една необходима съставка.

Добър апетит!