Днес сме в кухнята, за да приготвим свинско с гъби – засищащо и апетитно ястие за обяд или вечеря.
Месото е богат източник на полезни хранителни вещества, особено на белтъчини. Гъбите са вкусни и засищащи, а спанакът е чудесен източници на калций, магнезий и други микроелементи, подпомагащи здравето ни.
Представяме ви две нисковъглехидратни рецепти за свинско с гъби в кремообразен сос и пълнено свинско филе с гъби и спанак, които са идеални за кето диета.
Кето рецепта за кремообразно свинско с гъби
Пригответе си за обяд или вечеря свинско с гъби – вкусно и кремообразно ястие, което е с ниско съдържание на въглехидрати. Сметановият сос дава сочност и приятен вкус на свинските пържоли. Ястието се приготвя за по-малко от час.
Време за приготвяне | Порции | Нетни въглехидрати в 1 порция |
---|---|---|
40 минути | 4 | 6,3 г |
Необходими продукти:
- 4 свински пържоли без кост
- сол и черен пипер на вкус
- 2 с. л. краве масло Гхи
- 230 г гъби
- 1 ч. л. чесън на прах
- 240 мл готварска сметана
- 120 г сирене пармезан, настъргано
- 1 ч. л. сушен риган
- червен пипер на люспи
- 100 г бейби спанак
- пресен магданоз
Начин на приготвяне:
- Овкусете свинските пържоли от двете страни със сол и черен пипер.
- В голям тиган на умерен огън загрейте маслото. Запържете свинските пържоли до златисто от двете страни, след което ги прехвърлете в чиния. Запазете ги топли, като ги покриете.
- Сложете нарязаните гъби в тигана и ги запържете, докато омекнат за около 5 минути. Овкусете с чесън на прах, разбъркайте и продължете да готвите още 1 минута.
- Излейте готварската сметана, добавете настъргания пармезан, ригана и червения пипер. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Оставете соса да къкри и гответе, докато се сгъсти (за около 3 минути).
- Добавете бейби спанака и продължете да готвите, докато омекне (още 2 минути).
- Върнете свинските пържоли в тигана и гответе, докато се затоплят.
- Сервирайте вкусното ястие свинско с гъби, като поръсите с пресен магданоз.
За ползите от консумацията на спанак, основен герой при овкусяването на салатите, можете да научите повече от статията по темата в блога ни.
Пълнено свинско с гъби на фурна
Крехко свинско филе, пълно с ароматни запържени гъби в кремообразен сос от кокосов крем. Запържено на тиган и запечено до златисто във фурна. Това ястие е перфектно за един празничен обяд или вечеря.
Време за приготвяне | Порции | Нетни въглехидрати в 1 порция |
---|---|---|
30 минути | 4 | 2 г |
Необходими продукти:
- 450 г свинско филе
- 5 парчета бекон
- 100 г спанак
- 120 г гъби по избор, най-добре печурки
- 60 г кокосов крем
- 4 с. л. краве масло Гхи или кокосово масло
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 220 градуса.
- Направете дълбок разрез по дължината на свинското филе, така че да се получи пеперуда (не режете докрай). Отворете месото като книга.
- Обработете свинското месо с чукче, за да го направите по-тънко и крехко, подходящо за пълнене.
- Поставете резенчетата бекон върху крехкото месо, за да го покриете отгоре.
- Разтопете кравето масло Гхи и запържете гъбите за 2-3 минути, като разбърквате, за да не загорят.
- Добавете кокосовия крем и подправете на вкус.
- Прибавете спанака в тигана с гъбите и гответе, докато омекне.
- Изсипете сместа от спанак и гъби върху свинското месо и бекона. Навийте плътно на руло и закрепете с клечки за зъби или канап за готвене.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Разтопете останалото краве масло Гхи в тиган на силен огън.
- Запържете месото за 1-2 минути на страна, след което поставете в загрятата фурна.
- Изпечете свинското месо за 20-25 минути или до готовност. Оставете за 4-5 минути да се охлади, преди да го нарежите и поднесете.
Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“, както и в нейното продължение “Кето фантазии 2“.
Кето фантазии | 31.62лв. | ||
Кето фантазии 2 | 31.62лв. | ||
Краве масло Гхи | 18.40лв. – 38.00лв. |
Още от здравословната ни кухня
Поднесете вкусните кето ястия от свинско с гъби със свежа зеленчукова салата от нашите предложения.
Ако тези предложения за свинско с гъби са ви харесали, можете да разгледате още много подобни в секцията „Рецепти“ в нашия блог. Можете да се присъедините и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.
Приятен апетит!
Много ми допадат рецептите ! Със сигурност ще ги направя ! Благодаря за помощта ви !