Класическа свинска пача

Днес ще обърнем внимание на една класическа за родните ширини рецепта за свинска пача.

Уверяваме ви, че е много вкусна, а приготвянето й не е особено сложно. Един от най-големите позитиви на пачата е, че може да се консумира и от хора, спазващи кето диета или друг нисковъглехидратен режим.

 

Рецепта за пача

Изключително питателно и вкусно, това ястие е особено богато на колаген. Ако сте почитатели на желирания деликатес, имайте предвид, че той не просто гали небцето, а и влияе добре на здравето.

А сега нека разгледаме как да си го приготвим!

 

Необходими продукти:

• 2 броя свински крачета;
• 1-2 броя свински уши;
• 200 г свинско месо от глава (ако не разполагате с такова, може и от друга част на животното);
• сол и черен пипер на вкус;
• 3 скилидки чесън;
• 2-3 с. л. оцет.

 

Приготвяне:

1. Почистете много добре свинските крака и уши. Ако имат повече четина, се препоръчва да ги опърлите, след което трябва да се остържат с нож и да се измият щателно.
2. Поставете всички парчета месо в голяма тенджера за варене и залейте с вода. Варете на котлона на умерен огън за поне два часа, докато месото започне да се отделя от костите. Задължително е да премахнете образувалата се при варенето пяна.
3. Извадете късовете месо да се охлаждат, след което ги нарежете на малки парченца и ги поставете в голяма тава или в малки купички.
4. Прецедете бульона и залейте с него парченцата месо. Счукайте чесъна и солта в хаванче и добавете получената смес към бульона и мръвките, като разбъркате добре. Прибавете черния пипер и оцета към тях и приберете купичките/тавата в хладилника, за да може получената пача да се желира.
5. Когато ястието стегне, е напълно готово за консумация.

 

Пача – защо и как да я консумираме?

 

 

Както вече споменахме, това обичано от българите ястие изобилства от колаген. Той представлява белтък (протеин), присъстващ естествено както в човешкото тяло, така и в това на животните, има огромни ползи за нашия организъм.

Те са свързани най-вече със здравето на ставите и еластичността на кожата. С напредване на възрастта съществуващият в тялото колаген се разгражда и за организма става по-трудно да произвежда повече.

В резултат на това много хора се обръщат към колаген на прах или други видове колагенови добавки, а също и към хранителни продукти.

Тази вкусна пача съдържа много колаген, а придружена от вкусен хляб, достига своя гастрономичен връх.

Комбинирайте апетитната желирана пача с вкусен нисковъглехидратен хляб, който лесно можете да си приготвите от нашата суха кето смес.

			Select all
	Колаген на прах 600 г - 100% чист пептиден колаген	34.00€	количество за Колаген на прах 600 г - 100% чист пептиден колаген Добавяне в количка
	Кето хляб (смес) 250 г	4.70€	количество за Кето хляб (смес) 250 г Добавяне в количка
	Кето фантазии	18.00€	количество за Кето фантазии Добавяне в количка
	Кето фантазии 2	18.00€	количество за Кето фантазии 2 Добавяне в количка

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако нашата рецепта за пача ви е харесала и сте сред многото любители на свинското месце, ви предлагаме да си приготвите и пикантен салам за мазане Ндуя (‘Nduja).

Той е типичен за италианския регион Калабрия и освен за мазане върху филийка, може да се добавя към различни топинги за пица и паста.

Така той им добавя пикантна нотка и още по-голяма дълбочина на вкуса, а добрата новина е, че също е подходящ за консумация при нисковъглехидратни режими.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук, където ще можете да споделяте вашите решения за режимни рецепти.

Разгледайте и нашите апетитни кето предложения в блога ни, както и в кулинарната ни поредица „Кето фантазии“.

Приятен апетит!