Салата с брюкселско зеле и кейл

Приготвянето на салата с брюкселско зеле и кейл е изключително полезен вариант за бърз обяд или като гарнитура към друго любимо ястие. Приготвя се бързо и лесно и предлага комбинация от пълноценни и засищащи съставки.

Рецепта за салата с брюкселско зеле и кейл

Тази салата е засищаща и може дори да се хапва самостоятелно като леко ястие. Тя е богата на фибри, витамини и минерали и други съединения, от които се нуждае тялото ни, за да функционира правилно.

Необходими продукти

За салатата:

• 250 г кейл
• 200 г брюкселско зеле
• 3 стръка зелен лук, пера (~30 г)
• 50 г сурови бадеми
• 50 г настърган пармезан
• 1 с. л. краве масло Гхи (~15 мл)

За дресинга:

• 1 с. л. лешников или бадемов тахан (~40 г)
• прясно изстискан сок от половин лимон
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. В тиган нагорещете маслото.
2. Нарежете розичките брюкселско зеле на 4 части и запържете в маслото за 5-6 минути.
3. Нарежете кейла, зеления лук и бадемите на ситно.
4. Заедно с брюкселското зеле добавете всички съставки в подходяща купа.
5. В подходяща купичка смесете тахана, солта и лимоновия сок.
6. Разбъркайте много добре с вилица, за да се получи хомогенен дресинг.
7. Сервирайте в отделни купички и добавете дресинга към салатата или го предложете в отделна купичка.
8. Посипете готовите порции с настъргания пармезан.

Само 1 порция салата с брюкселско зеле и кейл може да набави почти половината от дневните фибри, от които зависи здравето на стомаха, червата и сърдечно-съдовата система.

Хранителни стойности

Тялото се нуждае от различни витамини и минерали, за да поддържа сложните си функции. Важно е да следим приема си на макронутриенти, но трябва да сме наясно и с ежедневната си консумация на нужните витамини и минерали, за да избегнем появата на опасни дефицити. Тази салата набавя голяма част от тях и в 1 порция откриваме:

• >500% витамин К
• 244% витамин Ц
• 94% манган
• 59% витамин Б2
• 55% омега-3 мастни киселини
• 48% витамин А

Други полезни съединения, които можем да си набавим, са витамин Б1, витамин Е, витамин Б6, калций, мед, магнезий, желязо, калий, цинк, фосфор и други. Тъй като тази рецепта за салата с брюкселско зеле и кейл предлага голямо количество полезни витамини и минерали, хубаво е да я хапваме по-често. С нейна помощ може да сме тонизирани и здрави.

Защо да хапваме зелени зеленчуци?

Зеленчуците са част от големия брой дарове на природата, които осигуряват здравето и благоденствието на телата ни. Особено важно е да хапваме често пресни зеленчуци, за да поддържаме организма си в най-добро физическо състояние. От множеството полезни зелени зеленчуци ние избрахме 5-те най-добри предложения за вашата диета:

• Брюкселско зеле: Намалява риска от ракови заболявания, предпазва храносмилателната система от увреждания и укрепва здравето на сърдечно-съдовата система.
• Кейл: Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, подобрява състоянието на кожата и косата, помага при хроничен запек.
• Броколи: Засилват функциите на имунната система, подобряват синтеза на колаген, осигуряват правилното усвояване на желязото.
• Магданоз: Укрепва здравето на костите, предпазва зрението от увреждане и дегенерация, намалява инфекциите в тялото.
• Спанак: Подобрява действието на имунната система, намалява оксидативния стрес, понижава високото кръвно налягане.

Още от нашата здравословна кухня

Тази салата с брюкселско зеле и кейл е чудесна гарнитура за любимите ни месни и зеленчукови основни ястия. Може да опитате някои от нашите любими кето рецепти за основни ястия:

• Свинско сувлаки със сос дзадзики
• Пилешки крилца с пармезан
• Зеленчукови кюфтенца със сос от синьо сирене

Ако сте закупили повече кейл и брюкселско зеле и се чудите какво да приготвите с тези зеленчуци, ние ви предлагаме:

• Печен чипс от кейл
• Крем супа с кейл, спанак и кето крутони
• Брюкселско зеле на фурна с маслини и бадеми

Рецептата за салата с брюкселско зеле и кейл е още едно свежо предложение, с което кето режимът ни да бъде лесен и вкусен. Подобни изкусителни предложения може да откриете във Вайбър групата ни, където ще получите безплатно седмично меню със страхотни предложения за всеки вкус.

Ако тази салата с брюкселско зеле и кейл ви хареса, може да споделите своите впечатления в нашата споделена кухня във Фейсбук. В нея може да намерите кето съмишленици, с които да обмените опит и нови идеи за вкусни кето ястия.

Приятен апетит!