Топ 3 лесни тофу рецепти + домашно тофу

Има много тофу рецепти, с които може да се насладим на продукта по различен начин – печен, на скара, пържен, мариновано тофу, като част от супа, салата и дори десерт. За приготвянето на тофуто могат да се използват от най-простите до някои по-сложни техники.

Повечето тофу рецепти са изключително подходящи за вегетарианци и вегани, тъй като не включват животински продукти. Разбира се, тофуто може да се комбинира с всичко, тъй като е универсален продукт, адаптиращ се към всеки вкус.

Изцеждането на излишната влага подобрява текстурата, а мариноването подобрява вкуса на тофуто. Повечето тофу рецепти се приготвят бързо.

В началото приготвянето на тофу се смятало за доста пипкава работа, но дори с най-прости техники като пържене на тиган или печене на скара става лесно. В статията ще разгледаме няколко интересни идеи за тофу рецепти, с какво да го комбинираме и как да го приготвим.

 

Лесни тофу рецепти

Споделяме няколко лесни тофу рецепти, които няма да ни затруднят в кухнята – салата, бургер и панирано тофу.

Салата с тофу

 

 

Представяме ви една от най-засищащите и хрупкави тофу рецепти.

Необходими продукти:

• 200 г тофу
• 1 с. л. зехтин Екстра Върджин
• 1 ч. л. сусам
• ½ маруля
• 80 г морков
• 100 г червено зеле
• 100 г краставица
• 50 г кромид лук

 

За дресинга:

• ½ ч. л. сол
• ½ ч. л. червен пипер
• 2 скилидки чесън
• ½ ч. л. соев сос
• ½ сок от цял лимон
• ½ ч. л. оцет
• 1 ч. л. червен пипер

 

Начин на приготвяне:

1. Изцедете и нарежете тофуто на кубчета.
2. В тиган сложете 1 с. л. зехтин и прибавете тофуто.
3. Подправете го със солта, червения пипер и разбъркайте, за да се овкусят равномерно.
4. Запържете тофуто до златисто и го махнете от котлона.
5. В малка купичка смесете съставките за дресинга.
6. Добавете сусама и разбъркайте.
7. Измийте и нарежете марулята и краставиците.
8. Измийте лука и го нарежете на тънки полумесеци.
9. Рендосайте червеното зеле и морковите.
10. Смесете всичко в купа, добавете дресинга, тофуто и разбъркайте.

Разделете салатата на две и сервирайте.

Бургер с тофу

 

 

Предлагаме една от най-обичаните тофу рецепти – лесен бургер с домашен сос. Ние използваме питки, подходящи за кето, които са безглутенови.

Необходими продукти:

• 2 бр кето питки за бургер (с бадемово или кокосово брашно)
• ½ с. л. краве масло Гхи
• 4 бр кръгчета домат
• 2 бр листа маруля
• 10 бр кръгчета краставица

 

За тофуто:

• 200 г тофу
• ½ ч. л. червен пипер
• ½ ч. л. сол
• ½ ч. л. зехтин Екстра Върджин

 

За соса:

• 4 с. л. майонеза (за предпочитане – домашна)
• 2 с. л. кетчуп, без захар
• 1 с. л. горчица
• 1 ч. л. лют
• Сокът от цял лимон
• 1 ч. л. чесън на прах
• ½ ч. л. сол
• ½ ч. л. черен пипер
• ½ ч. л. червен пипер

 

Начин на приготвяне:

1. Разрежете двете питки през средата (хоризонтално).
2. Запържете всички части на питките от вътрешната страна с маслото.
3. Смесете всички съставки за соса до хомогенност.
4. Разрежете тофуто на две, изцедете го, овкусете с ½ ч. л. червен пипер и ½ ч. л. сол.
5. Запържете го до златисто в тиган.
6. Намажете питките със соса.
7. Върху долната част на питките наредете краставицата, домата, марулята, тофуто и захлупете с горната част.
8. Направете това и с другите питки.

Може да го сервирате веднага.

Панирано тофу

 

 

Това е една от най-лесните тофу рецепти, а именно – панирано тофу.

Необходими продукти:

• 200 г тофу
• ½ ч. л. сол
• ½ ч. л. черен пипер
• ½ ч. л. червен пипер

 

За панировката:

• 2 бр яйца
• 1 ч. л. червен пипер
• ½ ч. л. чесън на прах
• хуск за овалване
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• 1 с. л. краве масло Гхи

 

Начин на приготвяне:

1. Изцедете тофуто.
2. Разрежете го на 2 през средата и след това на триъгълници.
3. Овкусете тофуто със солта и двата вида пипер.
4. Смесете царевичното брашно и подправките за панировката.
5. В друга купа разбийте двете яйца.
6. В трети съд изсипете галетата.
7. Оваляйте всички парчета тофу първо в яйцата и накрая в хуска.
8. Запържете всяко от тях в тиган с мазнина.

Може да сервирате веднага или да го комбинирате с любим сос.

			Select all

 

Как да си приготвим домашно тофу?

 

 

Вече разгледахме няколко интересни и лесни тофу рецепти. Сега ще споделим как може да си приготвим тофу у дома с червена леща.

Необходими продукти:

• ¾ ч. ч. червена леща
• 1 ч. л. черен пипер
• 1/3 връзка магданоз
• Вода

 

Начин на приготвяне:

1. В купа изсипете червената леща.
2. Залейте я с вряла вода и я оставете да се накисне за около 15 минути.
3. Прецедете лещата и я сложете в блендер.
4. Добавете около 200 мл вода, малко черен пипер и магданоза.
5. Сложете сместа в тенджерка и варете на среден огън за 5-7 минути като през това време разбърквате.
6. Изсипете лещата в стъклена кутия с капак и я оставете в хладилника да стегне за 3-4 часа.

Може да използвате готовия продукт в различни любими тофу рецепти.

 

Други тофу рецепти

Има изключително много тофу рецепти, тъй като продуктът е много популярна съставка, която присъства в различни кухни по света, всяка със своя уникален начин на приготвяне. Често тофу се сервира с варен ориз и сос, сирене, а също така е основна съставка в много вегетариански и веган рамен рецепти.
В Китай Mapo Tofu съчетава меко тофу с пикантен сос.

В Япония Agedashi Tofu се пържи до хрупкавост и се поднася в ароматен бульон. Тайландският Pad See Ew включва тофу, запържено с широки оризови нудли. В Корея Sundubu Jjigae представлява богата, пикантна яхния с копринено тофу. Индонезийският Tahu Goreng предлага хрупкаво пържено тофу със сладък соев сос.

Дори в западните кухни тофуто намира място – популярни варианти са бърканото тофу с яйца и печените тофу „пържоли“. Всяка култура го приготвя по различен начин, разкривайки неговите разнообразни текстури и вкусове.

 

Заключение

Тофуто е изключително разнообразен продукт, който предлага безброй възможности за приготвяне. От хрупкави салати и сочни бургери до панирани хапки и домашно приготвени варианти – всяка от тези тофу рецепти подчертава различните му текстури и вкусове.

Независимо дали го предпочитаме пържено, печено или като част от екзотични ястия, тофуто винаги може да се адаптира към личните ни предпочитания. Освен че е вкусно, то е и чудесен избор за балансирано хранене. С тези лесни тофу рецепти всеки може да експериментира и да открие своя любим начин на приготвяне на продукта. Остава само да опитаме и да му се насладим.

Често задавани въпроси