Круши – 7 ползи от консумацията им

Крушата е вкусен и здравословен плод, често предпочитан за закуска. В тази статия ще разгледаме нейния произход, особености, кулинарни приложения и предимства за здравето.     Обвивката е тънка, но твърда. Може да варира на цвят от зелено и жълто до червено и кафяво, в зависимост от сорта. Вътрешността им е мека, гладка и кремообразна, със сладък и сочен вкус. Крушите са с ниско съдържание на калории и мазнини, което ги прави здравословен избор за закуска или междинно хранене. Те са добър източник на диетични фибри, витамин С и витамин К, минерали (като мед и калий) и антиоксиданти.  

Произход

    Крушите произхождат от Азия, по-конкретно от Западен Китай и Югоизточна Азия. Култивирането им в крайна сметка се разпространява в други части на света, включително Европа, където стават популярни в древна Гърция и Рим. Днес се отглеждат многобройни сортове круши, като всеки има свои уникални характеристики по отношение на вкус, текстура и външен вид. Днес могат да се намерят в много страни по света, включително Китай, Съединените щати, Аржентина, Италия, Испания и Франция, наред с други. Специфичният климат и условия на отглеждане във всеки регион могат да повлияят на вкуса и качеството на произведените круши.  

Хранителни стойности

В 100 г сурова круша обикновено има приблизително:

• 57 калории
• 15 г въглехидрати
• 3,1 г фибри
• 9,8 г захари
• 0,4 г протеин
• 0,1 г мазнини

  Тези стойности са приблизителни и могат леко да варират в зависимост от сорта и зрелостта на крушата.  

Приложение

Крушите са универсален плод. Често се консумират самостоятелно, но имат и различни приложения в кулинарията. На първо място, могат да се пекат в пайове, тарти и крамбъли или да се използват като гарнитура за торти и сладкиши. Пошираните круши също са популярен вариант за десерт.

Могат да бъдат консервирани и да се използват за приготвяне на конфитюри, желета и консерви. Използват се като топинги или пълнежи за различни ястия. Консервирането им може да гарантира съхранение за по-дълъг период.

С тях се приготвят сокове, смутита и коктейли.

Крушите се използват печени или сотирани като гарнитура в основни ястия като печено свинско с круши или пилешки гърди, пълнени с круши.  

Какви ползи за здравето имат?

    Крушите имат немалко предимства за благосъстоянието на човека. Ще се спрем на някои от тях.  

1. Здраве на храносмилането

Високото съдържание на фибри в крушите насърчава здравословното храносмилане и предотвратява запека. Също така може да помогне за регулиране на движенията на червата и да насърчи здравето им. Те съдържат специфичен вид фибри, наречени пектин, които действат като пребиотик и насърчават растежа на полезни чревни бактерии. Това поддържа здрав чревен микробиом и подпомага храносмилането и усвояването на хранителни вещества.

2. Здраве на сърцето

Крушите са с ниско съдържание на калории и мазнини, което ги прави полезен за сърцето плод. Съдържанието на калий помага за поддържане здравословни нива на кръвното налягане, а фибрите – за намаляване на нивата на холестерола. Този плод съдържа и витамин К, който е важен за съсирването на кръвта и здравето на костите. Той също играе роля в поддържането на здрава сърдечно-съдова функция.

3. Управление на теглото

С ниското си съдържание на калории и високо съдържание на фибри могат да допринесат за регулиране на теглото, като предоставят задоволителна и питателна опция за закуска.

4. Подкрепа на имунитета

Една средно голяма круша осигурява около 10% от препоръчителната доза за дневен прием на витамин С.

Витамин С играе жизненоважна роля в поддържането на имунната система и предпазването от инфекции и болести.

5. Хидратация

Високото съдържание на вода помага за хидратиране на тялото и за поддържането на оптимален баланс на течности.

6. Антиоксидантна защита

Крушите съдържат антиоксиданти като витамин С и флавоноиди, които помагат в борбата със свободните радикали и предпазват тялото от оксидативен стрес. Антиоксидантите играят решаваща роля за намаляване на възпалението и предотвратяване на хронични заболявания.

7. Противовъзпалителни свойства

Някои съединения, открити в крушите, като кверцетин, имат противовъзпалителни свойства. Редовната консумация на плода може да помогне за намаляване на възпалението в тялото и да намали риска от хронични заболявания, свързани с възпаление.   Въпреки че крушите предлагат много ползи за здравето, те трябва да се комбинират с балансирана диета, която включва разнообразие от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, постни протеини и здравословни мазнини. Този подход гарантира, че ще си осигурите разнообразни хранителни вещества.  

Вредна ли е редовната консумация?

    Редовната консумация на круши като цяло не е вредна. Идеалното количество за консумация на ден може да варира в зависимост от фактори като индивидуалния хранителен режим, цялостното здравословно състояние и личните предпочитания.

Препоръчително е да включите поне 2 до 3 порции плодове в ежедневните си хранения. Една порция обикновено се равнява на една средно голяма круша.

Някои хора може да открият, че имат алергия към този плод. Среща се и хранителна чувствителност, която може да доведе до подуване, газове или хранителен дискомфорт вследствие от консумацията на круши.

Крушите съдържат естествени захари, но са с по-ниско съдържание на калории и с по-нисък гликемичен индекс в сравнение с много други плодове.

Въпреки това, ако имате диабет или следвате специфична диета с ниско съдържание на захар, е важно да наблюдавате общия си прием на захар, включително тази от плодове като круши. При съмнения за алергия към круши, проблеми с храносмилането или притеснения относно консумацията на този плод, е препоръчително да се консултирате със здравен специалист.  

Заключение

Крушата е вкусен и питателен плод, произлизащ от Азия. На така наречения „райски плод“ може да се насладите отделно или да го включите в диетата си под различни форми – в смути, конфитюр, десерт или солено ястие. Има множество ползи от включването им в диетата, защото съдържат фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Те имат важна роля за доброто храносмилане и работата на сърцето, регулирането на килограмите, предпазването на имунната функция и поддържането на добра хидратацията. Имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.  

Често задавани въпроси