Кето кукита с конопено брашно

Кето кукита с конопено брашно са вариация на една широкоразпространена и обичана рецепта за плоски бисквитки с парченца шоколад, която е пригодена за нисковъглехидратния режим. В едно от тези кето кукита се съдържа по-малко от 1 грам нетни въглехидрати, което ги прави много подходящ десерт, който лесно да вмъкнем в кето диетата си. 

Рецепта за кето кукита с конопено брашно

Опитайте рецептата за кето кукита с конопено брашно и се насладете на хапка сладост.

 

Необходими продукти:

• 55 г краве масло Гхи, меко
• 55 г крема сирене
• 60 г лешников тахан
• 1 яйце 
• 1 жълтък
• 1 ч.л. сурово какао на прах
• 2 капки ванилия есенция
• 100 г еритритол
• 1/2 ч.л. желатин
• 1/4 ч.л. бакпулвер без глутен
• 1/4 ч.л. сол
• 55 г конопено брашно

 

Необходими съставки за шоколадови капки:

• 10 г течен млечен шоколад Forlife
• 1 с.л. еритритол

 

Начин на приготвяне:

1. Първо е добре да приготвите шоколадовите капки. Блендирайте еритритола и го смесете с разтопения течен шоколад.
2. С помощта на шприц или пликче с отрязан връх направете шоколадови капчици върху хартия за печене със сместа.
3. Оставете ги да стегнат в хладилник за 15 минути.
4. Докато стягат, приготвите сместа за кето кукита като смесите маслото, крема сиренето, лешниковия тахан, яйцето и жълтъка, какаото и есенцията от ванилия. Поставете ги в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес.
5. Смесете еритритола и желатина.
6. Добавете останалата част от съставките и блендирайте отново.
7. След като шоколадовите капчици са се стегнали ги прибавете към сместа. 
8. Разбъркайте добре, вече готовата смес за ето кукита и я разделете на 15 равни части.
9. Охладете сместа за поне 2-3 часа, преди да ги оформите.
10. С лъжица оформете кето кукита, като внимавайте да не ги поставяте прекалено близо едни до други, защото при печене те се разливат настрани.
11. Загрейте фурната до 170 градуса и печете около 15-20 минути.

 

Ще откриете повече от необходимите продукти по-долу, както и книгите ни “Кето фантазии” 1 и 2, в които да намерите още множество вдъхновяващи рецепти, които да ви помогнат в света на кето кухнята.

 

			Select all

Защо да използваме конопено брашно?

 

 

Конопеното брашно е все по-предпочитан избор сред почитателите на здравословното хранене поради богатия си хранителен състав и универсалните приложения в кулинарията. То се получава при смилане на обелени семена от коноп и е изцяло натурално, без глутен и с ниско съдържание на въглехидрати. Това го прави отличен избор за хора, които следват кето, нисковъглехидратни или безглутенови режими.

Едно от основните му предимства е високото съдържание на протеини – около 30% на 100 грама. Протеините в конопеното брашно са пълноценни, тъй като съдържат всички девет аминокиселини. Освен това, конопеното брашно е богат източник на фибри, които подпомагат храносмилането и създават усещане за ситост. Мастните киселини в него, като омега-3 и омега-6, допринасят за здравето на сърцето и кожата.

Конопеното брашно има лек ядков вкус, което го прави подходящо за печива, протеинови шейкове, супи и сосове. Със своя нисък гликемичен индекс и минимално въздействие върху кръвната захар, то е идеално за хора с диабет или стремящи се към стабилна енергия през деня. 

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако идеята ни за кето кукита с конопено брашно ви е харесала, предлагаме да разгледате още рецепти, подходящи за нисковъглехидратния режим, в секцията „Кето рецепти“. Може да комбинирате кето кукита с конопено брашно с кето горещ шоколад. 

За още интересни и разнообразни идеи, може да се присъедините към здравословната ни кухня във фейсбук, където ще може заедно с другите участници да обменяте интересни идеи. В безплатната ни вайбър група публикуваме ексклузивни менюта и списъци за пазаруване, които ще улеснят пътя на кето режима ни.

Добър апетит!