Кето шоколадови сърца с карамелен вкус
Благодарение на еритритола, тахана от бразилски орех и другите съставки в днешната рецепта за шоколадови сърца постигаме изкусителен вкус, който не отстъпва по нищо на традиционните рецепти с захар. Така показваме, че с подходящите подсладители и малко въображение почти всяка рецепта може да се трансформира по кето стандартите.
Кето шоколадови сърца без захар
Тези шоколадови сърца са идеални за любителите на кето или други нисковъглехидратни режими. Десертът, който ще приготвим заедно, има невероятен аромат, нежна текстура и лек вкусов карамелен акцент!
Време на приготвяне | Порции | Хранителна стойност в 1 порция |
---|---|---|
30 минути + ок 1-2 часа за стягане | 9 | 68 калории 0,2 г нетни въглехидрати 0,6 г протеин |
Необходими продукти:
- 20 г еритритол
- 10 г сухо кокосово мляко
- 35 г тахан от бразилски орех (може да бъде гладък или леко текстуриран, според предпочитанията)
- 35 г какаово масло
- 1/2 ч. л. есенция карамел (без захар)
Начин на приготвяне:
- Смелете еритритола на прах в кухненски робот или с мелничка. Смесете го със сухото кокосово мляко, за да се получи равномерна смес. Това ще осигури по-гладка текстура.
- Поставете какаовото масло в огнеупорен съд и го разтопете на водна баня. Уверете се, че дъното на съда не докосва водата, за да избегнете прекомерно нагряване.
- Към разтопеното какаово масло добавете тахана от бразилски орех и разбъркайте, докато се получи хомогенна смес. След това добавете сместа от кокосово мляко и еритритол.
- Добавете карамеловата есенция и разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно вкусът.
- Ако желаете, добавете щипка сол за допълнителен аромат. Разбъркайте внимателно, за да избегнете образуването на въздушни мехурчета.
- Изсипете готовата смес във формички или в силиконови калъпи.
- Поставете в хладилник за поне 1-2 часа или докато шоколадът стегне напълно.
От тази смес могат да се получат 9 шоколадови сърца. Когато са готови, те трябва да се съхраняват в херметически затворен съд в хладилник, за да запазят текстурата и вкуса си.
Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарните ни книги „Кето фантазии“ и в „Кето фантазии 2“.
Предизвикателства при заместване на карамела в кето рецептите
Карамелът е обичан заради своя дълбок, сладък вкус. В класическите рецепти той се получава чрез карамелизиране на захарта: процес, който не може да бъде директно възпроизведен в кето кухнята, тъй като подсладителите не се държат по същия начин при нагряване.
Още от здравословната ни кухня
Ако тази рецепта за кето шоколадови сърца ви е удовлетворила, можем да ви предложим още вкусни изкушения:
- Бърз кето десерт – фъдж
- Рецепта за кето бисквитки “ден и нощ“ без захар
- Тирамису брауни с маскарпоне крем
- Джинджифилов крем брюле без захар
Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук, където ще можете да споделяте вашите решения за режимни рецепти. Абонирайте се и за нашия YouTube канал, в който ще може нагледно да видите как приготвяме някои от любимите ни ястия, както и съвети и насоки за кето диетата.
Най-различни кето предложения може да разгледате и в блога ни.
Сега ви пожелаваме приятен апетит, насладете се на вкусните шоколадови сърца!
Източници
Няма източници
Блог
Рецепти
Свързани публикации
Тези бисквити с бял шоколад без захар са перфектен баланс между сладост и мекота, идеални за всеки, който
Нека се поглезим това лято с 3 идеи за кето лимонов десерт!
Празниците вече са на прага ни, а ние днес ще ви разкажем в няколко лесни стъпки как да