Само с няколко лесни стъпки можем да си приготвим сами купичка здравословен домашен кето сладолед с различни вкусове!
В следващите редове ще ви представим няколко рецепти за домашен кето сладолед и една основа за приготвяне на здравословен и много вкусен сладолед с ниско съдържание на въглехидрати.
Кето ли е сладоледът?
Не, повечето сладоледи не са приемливи в кето храненето. Почти всички сладоледи на пазара имат твърде много консерванти и изкуствени съставки.
Домашният сладолед е много по-евтин, а и по-здравословен вариант, защото по този начин знаем точно какво има в него. Не се притеснявайте, много по-лесно е да го приготвим сами, отколкото си мислите!
Можем ли да ядем сладолед, ако сме на кето хранене?
Не можете да ядете всякакъв сладолед в кетогенното хранене, но можете да ядете сладолед, приготвен спрямо кето вижданията! И за щастие, рецептата за домашен кето сладолед без захар е много лесна и бърза!
Този кето приятелски сладолед е с ниско съдържание на въглехидрати. В същото време вкусът е невероятно богат!
Можем ли да си направим сладолед вкъщи без машина за сладолед?
Да! Можете да си приготвите нисковъглехидратен сладолед в домашни условия без машина за сладолед, ако не разполагате с такава.
Но, можете да използвате машина за тази рецепта, ако имате на кухненския плот. Ще ви покажем как да направите кето сладоледа и в двата варианта!
Кето съставки за сладолед
Домашно приготвен кето сладолед без захар – тази рецепта е много лесна и има 5 съставки за основата. Най-вероятно ги имате в кухнята си, ако правите рецепти с ниско съдържание на въглехидрати редовно:
- кокосово масло
- кокосово мляко или крем с по-висока масленост
- ядков тахан
- стевиола
- ванилия
Вижте по-долу за различните вкусове сладолед, които можете да приготвите, след като вече сте направили основата.
Домашен кето сладолед с лешников тахан
Време за приготвяне: 10 минути
Време за изчакване: 4 часа или една нощ
Порции: 8 малки сладоледа
Въглехидрати в 1 порция: 7,76 г нетни
Необходими продукти:
- 200 мл кокосов крем 22%
- 200 мл лешников тахан
- 1 с. л. стевиола ванилия
- 10 капки стевиола сироп
- 30 г шоколад със стевия
- 1 с. л. лиофилизирани ягоди
Начин на приготвяне:
- Хомогенизирайте в блендер кокосовия крем.
- Добавете към него лешниковия тахан, стевиолата ванилия и сироп.
- По желание нарежете шоколада на парченца и изсипете в сместа или поръсете вече готовия сладолед с него.
- Добавете към сладоледената смес лиофилизирани ягоди и разбъркайте.
- Замразете за поне 4 часа или една нощ.
Домашен кето сладолед със сметана
Време за приготвяне: 10 минути
Време за изчакване: 4 часа или една нощ
Порции: 5 малки сладоледа
Въглехидрати в 1 порция: 5,26 г нетни
Необходими продукти:
- 500 мл сметана за разбиване
- 50 г стевиола на прах, смляна на пудра
- щипка сол
- 1 ч. л. стевиола ванилия
Начин на приготвяне:
- Смесете в купа сметаната заедно със смляната на пудра стевиола.
- Добавете щипка сол и ароматна стевиола ванилия.
- Разбъркайте и изсипете във формички за сладолед или в машина за сладолед.
- Замразете за поне 4 часа или за една нощ.
Как да си приготвим основа за кето сладолед?
Време за приготвяне: 10 минути
Порции: 5
Въглехидрати за 1 порция: 3,35 г нетни
Нужните съставки:
- 2 ч. л. кокосово масло
- 500 мл кокосово мляко
- 2 ч. л. стевиола на прах
- щипка сол (по желание)
- ванилия екстракт
- допълнителни съставки за сладолед с определен вкус (вижте по-долу)
Да пристъпим към приготвянето:
- Разбъркваме всички съставки заедно в голяма смесителна купа.
- Ако разполагате с машина за сладолед, просто прехвърлете сместа в нея и разбърквайте според указанията на производителя на вашата машина.
- Ако не разполагате с машина за сладолед, можете да замразите сместа във формички за лед, а след това да смесите замразените кубчета лед в блендер.
- Тук е момента да добавим някое от предложенията за сладолед с различен вкус – кафе, шоколад или бери плодове (вижте по-долу в статията).
- Можем да консумираме готовия сладолед веднага или да го замразим за няколко часа за по-твърда текстура.
Съвет:
Домашно приготвеният сладолед е най-добър в деня, в който е направен, но ако сте приготвили повече, можете да го замразите във фризера до няколко седмици. Във втория случай, не забравяйте да го размразите леко преди поднасяне.
Как да си приготвим сладолед с различни вкусове?
- Сладолед с кафе: Използвайте оригиналната рецепта по-горе, като добавите 2 с. л. предварително сварено и изстудено кафе еспресо, докато разбърквате всички съставки. Друг вариант е да добавите 1 ч. л. стевиола кафе.
- Шоколадов сладолед: Добавете 3-4 ч. л. какао на прах или 1 ч. л. стевиола шоколад към течните съставки и добавете към сместа начупен на малки парченца шоколад със стевиола.
- Какаов сладолед с лешници: Към предварителната смес за сладолед добавете 1/2 ч. ч. ситно нарязани лешници, 2 с. л. какао на прах и 2 с. л. лешников тахан. Разбъркайте и замразете по рецепта.
- Боровинков сладолед: Използвайте оригиналната рецепта за сладолед и добавете 1 ч. ч. пресни боровинки или 1 ч. л. стевиола боровинка, а след това разбъркайте с блендер сместа.
- Малинов сладолед: Добавете 1 ч. ч. замразени малини към основната рецепта за сместа за сладоледа и добавете още 1/2 чаша кокосово мляко. Готовата смес замразете, както е описано по рецепта. Същото може да се направи, но с чаша ягоди.
От класически ванилов до изтънчен шоколадов, разбира се, и плодов вариант за любителите на малини и боровинки – тези лесни рецепти ще ви накарат да се влюбите във вкуса на здравословния кето сладолед!
Още от здравословната ни кухня

Подсладете се с още едно от нашите кето предложения – домашен кето сладолед сандвич.
Ако нашите предложения за домашен кето сладолед, подходящи за спазване на кето диета, са ви харесали, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.
Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.
Да ви е сладко!
Къде в София се продава Стевиола?
Можете да намерите всичките ни продукти във физическия ни магазин на бул. Пейо К. Яворов №8, до Семинарията. :)