Зелева салата с кето майонеза

Зелева салата с майонеза е хрупкаво ястие, приготвено чрез комбиниране на настъргано зеле с кремообразен майонезен дресинг. Това е универсална гарнитура, идеална за съчетаване с месо на скара или сандвичи.

Можете да подобрим нашата зелева салата със съставки като чушки или целина за допълнителна текстура и вкус. Проста, но задоволителна, тя балансира свежестта с богати, кремообразни елементи, което я прави любима за пикници, барбекюта или ежедневни ястия.

 

Рецепта за зелева салата с кето майонеза

 

Днес сме избрали да представим нисковъглехидратна зелева салата, която е и една от най-лесните за направа. Заедно с нея сме споделили и рецепта за това как сами да си приготвим кето майонеза, ако не успеем да намерим в магазина.

Необходими продукти:

• 200 г зеле
• 100 г кето майонеза
• 50 г червена чушка
• ½ ч. л. сол
• ¼ ч. л. черен пипер

 

За кето майонезата:

• 1 яйце (~50 г), на стайна температура
• 1 с. л. дижонска горчица (~15 г)
• 1 с. л. лимонов сок (~15 г)
• ½ чаша зехтин Екстра Върджин (~120 мл)
• Сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

1. Във висок съд смесете яйцето, дижонската горчица и лимоновия сок.
2. Използвайте пасатор, за да пасирате съставките до гладкост.
3. Докато пасаторът работи, бавно налейте зехтина, докато сместа се емулгира и сгъсти до желаната консистенция.
4. Добавете солта и разбъркайте.
5. Измийте зелето и го настържете заедно с червената чушка.
6. Смесете ги в купа, добавете майонезата и подправките.
7. Разбъркайте добре.

Може да сервирате готовата зелева салата самостоятелно или като гарнитура към някое ваше любимо ястие. По желание може да добавите и малко пера на зелен лук.

			Select all

 

Предимства на зелевата салата

 

 

Зелевата салата предлага няколко ползи за здравето поради богатите на хранителни вещества съставки:

• Високо съдържание на фибри: Зелето е чудесен източник на диетични фибри, насърчава здравословното храносмилане и подпомага редовното изхождане.
• Богат на витамини: Зелевата салата е пълна с витамини Ц и К, които поддържат имунната функция, здравето на кожата и съсирването на кръвта.
• Антиоксиданти: Зелето съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението и предпазват от определени заболявания.

 

Освен това добавянето на съставки като чушки или други зеленчуци може допълнително да подобри хранителната стойност на салатата, превръщайки я във вкусна и здравословна гарнитура.

 

Предимства на домашната кето майонеза

 

 

Домашната кето майонеза предлага няколко ползи за здравето:

• Ниско съдържание на въглехидрати: Тя е идеална за диети с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като обикновено съдържа нула или минимум въглехидрати, което го прави идеален за поддържане на кетоза.
• Здравословни мазнини: Направена с мазнини като авокадо или зехтин, тя осигурява здравословни за сърцето мононенаситени мазнини, които могат да поддържат баланса на холестерола и цялостното сърдечно състояние.
• Без вредни добавки: За разлика от купените от магазина опции домашно приготвената майонеза е без консерванти, добавени захари и нездравословни трансмазнини.
• Възможност за персонализиране: Може да контролираме съставките, като гарантираме, че майонезата е в съответствие с нашия вкус и диетични предпочитания, като например използване на органични масла или добавяне на подправки.

 

Тези предимства правят домашната кето майонеза по-здравословна и по-чиста алтернатива за хората, следващи нисковъглехидратна или кетогенна диета. Затова е и по-добър избор за използване в зелева салата, сосове и други.

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако идеята ни за зелева салата ви е харесала, може да я използвате като гарнитура към сочни свински пържоли на скара.

Може да получите вдъхновение за приготвяне на други вкусотии от блога в нашия сайт в категорията „Кето рецепти“. Между кориците на книгите ни Кето фантазии 1 и 2 също ще намерите доста нисковъглехидратни рецепти, с които безпроблемно ще може да разнообразите храненето си.

Каним ви и да се присъедините и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук, където да споделяте резултатите от вашите режимни рецепти както с нас, така и с другите участници. Също така ще откриете ексклузивни седмични кето менюта и списъци за пазаруване в безплатната ни Вайбър групата.

Добър апетит!