Сладки гофрети за кето режим

Често се смята, че тестените изделия в света на кето режима за мираж. Рецептата ни за сладки гофрети са поредното доказателство, че това не е така.

 

Рецепта за сладки гофрети за кето режим

Бърза закуска, която да хапваме без чувство за вина.

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 1 с. л. еритритол
• 6 с. л. бадемово брашно
• ½ ч. л. канела на прах
• ½ ч. л. стевиола ванилия
• ¼ ч. л. сода бикарбонат

 

За крема:

• 2 с. л. крема сирене
• 1 с. л. еритритол

 

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцето, добавете еритритола и разбъркайте добре.
2. Към тях прибавете бадемовото брашно и канелата, след което разбъркайте.
3. Сложете второто яйце, ванилията, содата и разбийте с вилица до получаването на гладка смес.
4. Изсипете сместа в загрят гофретник и печете до готовност.
5. За крема, разбийте всички съставки с помощта на вилица (може и миксер).
6. Нарежете гофретата на четири, залейте я с крема и сервирайте.

По желание може да завършите готовите сладки гофрети с малини или други бери плодове, но имайте предвид, че това леко ще промени хранителните стойности.

			Select all

Допълнителни съвети: Препоръчваме да смелите еритритола на прах преди да го прибавите към крема сиренето, за да се получи по-гладка текстура

 

Вкусни кето топинги за сладки гофрети

 

 

Познатите ни сладки гофрети са универсално лакомство и с подходящи за кето пълнежи, те могат да бъдат с ниско съдържание на въглехидрати.

Ето няколко идеи:

• Ванилов крем маскарпоне: Комбинирайте сирене маскарпоне с екстракт от ванилия и малко еритритол на прах. Леката му сладост подсилва вкуса на нашите сладки гофрети, без да ги превъзмогва.
• Сладко от горски плодове без захар: Оставете горските плодове да къкрят с малко вода и подсладител (стевия и еритритол) на котлона. Този плодов пълнеж се съчетава чудесно със сладки гофрети.
• Бита кокосова сметана: Разбийте охладена кокосова сметана с малко ванилия и еритритол за лек вариант без млечни продукти.

 

Най-лесният вариант за сладко допълнение към нашите сладки гофрети са кето течен, млечен или кето шоколад с макадамия.

 

Aлтернативи на кето тесто за гофрети

 

 

Кето гофретите са вкусен начин да се насладим на начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати и ключът се крие в използването на правилните алтернативи на тестото. Традиционната смес за гофрети разчита на пшенично брашно, но вариантите, подходящи за кето, заменят високовъглехидратните съставки с подходящи алтернативи.

Бадемовото брашно, каквото сме използвали и в рецептата ни за сладки гофрети, е сред най-популярните избори за заместител.

То осигурява орехов вкус и пухкава текстура, което го прави отлична основа за солени или сладки гофрети. За да се балансира плътността му, бадемовото брашно често се смесва с яйца и набухвател като бакпулвер.

Кокосовото брашно е друг фантастичен вариант. То е силно абсорбиращо, така че е необходимо само малко количество. Затова, когато го използваме е важно да увеличим течността и яйцата в рецептата.

За опция с изключително ниско съдържание на въглехидрати, е сместа да се приготви с крема сирене, яйца и щипка бакпулвер, за да се създаде гладка и кремообразна основа за гофрети.

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако сте любители на сладки гофрети, предлагаме друг вариант за приготвянето им – рецепта за гофрети: 3 неустоими кето варианта. В секцията ни „Кето рецепти“ в нашия блог ще откриете още разнообразни начини за приготвяне на ястието както сладко, така и солено.

Освен това кулинарната ни категория предлага и всеразлични идеи за нисковъглехидратни хапвания, независимо дали става дума за предястие, основно, десерт или супи.

А като физически подарък или за лична употреба, препоръчваме книгите ни „Кето фантазии 1 и 2“. В тях сме събрали изпитани и уникални кето рецепти. За да обменяме опит, да покажете вашите кето творения и идеи, каним ви да се присъедините към споделената ни кухня във фейсбук. Също така в безплатната ни Вайбър група ще откриете интересни рецепти и списъци за пазаруване.

Добър апетит!