Пай със свинско месо от подбрани кето продукти

Когато навън денят е сив и времето – студено, е идеалният момент да си приготвим вкусен и парещ пай със свинско месо. Подходяща за обяд или вечеря, тази рецепта не изисква много усилия, а резултатът е чудесен и ако се постараете за декорацията – и много впечатляващ.

Нека видим какви продукти ще са ни необходими за приготвянето му.

Пай със свинско месо

Ще ви е необходима форма за тарт, за да можете по-лесно да оформите тестото и да запълните формата с пълнежа от свинско.

Необходими продукти за тестото:

• 100 г бадемово брашно
• 100 г кокосово брашно
• 2 с. л. хуск (повече за полезното действие на люспите от бял живовляк прочетете в статията Хуск – полезни свойства и употреба)
• 2 с. л. кокосово масло
• 2 яйца
• 5 с. л. студена вода
• 1/4 ч. л. сол

За пълнежа:

• 500 смляно свинско месо
• 4 с. л. настърган пармезан
• 2 разбити яйца
• ½ ч. л. индийско орехче, смляно
• ½ ч. л. кардамон
• Сок от половин лимон
• Сол и пипер на вкус

Приготвяне на тестото за нашия пай със свинско месо:

1. Смесваме сухите съставки за тестото в купа и разбъркваме. Разбиваме отделно двете яйца и оставяме настрани за минутка.
2. Добавяме към сухите съставки кокосовото масло и разбъркваме добре. Трябва да се получи песъчлива консистенция.
3. Добавяме и разбитите яйца. Накрая прибавяме водата и отново разбъркваме добре до получаването на тестена смес, която можем да оформяме.
4. Оформяме тестото на топка и го оставяме за около 5 минути.
5. Отделяме 1/4 от тестото, която ще ни послужи за покриване на пълнежа.
6. Разточваме останалото тесто, за да ни е по-лесно да запълним с него формата за тарт. Прилепваме хубаво тестото към стените на съда.
7. Запичаме във фурната за 12-15 минути на 175°C.
8. Когато блатът е готов – оставяме да се охлади.

Приготвяне на пълнежа и сглобяване на рецептата за пай със свинско месо:

1. В тиган добавяме свинското месо, пармезана, индийското орехче и кардамона. Готвим до полуготовност, овкусяваме със сол и черен пипер.
2. Сваляме от котлона, разбиваме и добавяме двете яйца и лимоновия сок.
3. Разбъркваме добре и изсипваме в охладения тарт.
4. Разточваме заделената част от тестото в кръгла форма и покриваме пълнежа. Намазваме с разбит жълтък.
5. Печем на 175°C за около 20-25 минути.

Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“.

Още от здравословната ни кухня

Ако формата за тарт е съдът, който използвате често в кухнята – вижте и предложението ни за рецепта за кето пай с кокосов крем.

Ако нашият пай със свинско месо ви е харесал, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!