Омлет със зеленчуци

Омлет със зеленчуци е бързо и вкусно решение за засищащ и пълноценен обяд. Освен че е здравословен, идеално се вписва в кето менюто на хранене. Съдържа едва 4 грама нетни въглехидрати в порция, а всяка хапка е истинско пиршество за вкусовите ни рецептори.

Омлет със зеленчуци – вдъхновен от салата Капрезе

Мека моцарела, узрели домати и пресен босилек. Да, звучи ви много познато. Това са съставките за салата Капрезе. Ние ще приготвим с тях вкусен омлет със зеленчуци, който със сигурност ще ви стане една от любимите рецепти за бърз кето обяд. Елате с нас на кулинарно пътешествие в съседна Италия.

Необходими продукти:

• 6 яйца
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 с. л. пресен или сушен босилек
• 2 с. л. краве масло Гхи или кокосово масло
• 85 г чери домати или ½ домат
• 140 г прясна моцарела

Начин на приготвяне:

1. Чукнете яйцата в купа, подправете с пресен или сушен босилек, сол и черен пипер на вкус.
2. Разбъркайте с вилица или телена бъркалка, докато се разбият яйцата.
3. Нарежете чери доматите на половинки, а ако използвате домат – на тънки резени. Моцарелата нарежете на тънки парчета.
4. Загрейте краве масло Гхи в голям тиган. Запържете доматите за 2-3 минути или докато леко омекнат.
5. Изсипете равномерно яйчената смес върху доматите. Гответе, докато яйцата започнат да се запържват, преди да добавите сиренето моцарела.
6. Намалете температурата на котлона и оставете омлета да се сготви.
7. Сервирайте омлета топъл с филийка кето хляб с бадемово брашно. А ако сте на по-строг кето режим, поднесете с гарнитура от свежа зеленчукова салата.

Омлет със зеленчуци – с гъби и пресен лук

Пригответе си и този вариант на омлет със зеленчуци, но този път с гъби. Ароматни, апетитни и възхитително вкусни гъби. Богат на протеини и беден на въглехидрати здравословен и засищащ обяд.

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 30 г краве масло Гхи или кокосово масло Гхи
• 30 г настъргано сирене чедър (или кашкавал)
• 1 стрък зелен лук
• 4 големи гъби
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Премахнете пънчетата на гъбите и ги нарежете на тънки парчета, а зеленият лук на кръгчета.
2. Чукнете яйцата в купа, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте с вилица до гладкост.
3. Разтопете кравето масло Гхи в тиган на средно силен огън. Запържете гъбите заедно със зелен лук, докато омекнат.
4. След това изсипете яйчената смес върху зеленчуците.
5. Когато омлетът започне леко да се запича, поръсете с настъргано сирене чедър.
6. С помощта на шпатула внимателно сгънете омлета наполовина.
7. Когато започне да придобива приятен златистокафяв загар отдолу, прехвърлете омлета в чиния и сервирайте.

Съвети за поднасяне:

• Ако не спазвате по-строг кето режим, може да поднесете вкусния омлет със зеленчуци с филийка кето хляб с бадемово брашно.
• А за тези, които са на по-строг режим, предлагаме да поднесете с хрупкава зелена салата.

Пикантен омлет със зеленчуци

Заредете се с питателен омлет със зеленчуци с високо съдържание на протеини. Приготвя се бързо и винаги може да го опаковате в кутия за обяд. Поднесете с любимата си гарнитура.

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 2 с. л. пресен магданоз
• 2 с. л. сметана
• 1 зелена люта чушка, наситнена
• 1 с. л. краве масло Гхи, зехтин или кокосово масло
• 30 г настъргано сирене чедър (или кашкавал)
• 35 г бейби спанак
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Чукнете яйцата в купа. Добавете наситнените магданоз, люта зелена чушка и сметаната.
2. Разбъркайте с вилица, докато се смесят. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
3. Разтопете кравето масло Гхи в тиган с незалепващо покритие на средно силен огън.
4. Изсипете яйчената смес и гответе. Когато външните ръбове придобият приятен лек загар, разклатете тигана, за да сте сигурни, че омлетът се е запържил добре отдолу.
5. Поръсете с настъргано сирене чедър или кашкавал и бейби спанак.
6. Намалете котлона до минимум, покрийте тигана с капак и оставете за няколко минути.
7. Сервирайте пикантния омлет със зеленчуци по желание с кисело мляко, за да омекотите лютивия вкус.

Други нисковъглехидратни предложения ще откриете в кулинарната ни книга “Кето фантазии“.

	Кето фантазии	34.00лв. 31.62лв.	количество за Кето фантазии Добавяне в количката
	Кокосово масло Гхи 200 мл	8.00лв.	количество за Кокосово масло Гхи 200 мл Добавяне в количката
	Краве масло Гхи	18.40лв. – 38.00лв.	Разфасовка320мл750мл320мл750мл количество за Краве масло Гхи Добавяне в количката

Още от здравословната ни кухня

Пригответе си и тези 3 нисковъглехидратни рецепти за омлет с бекон и гъби, със сирене и френски омлет.

Ако тези рецепти за кето омлет със зеленчуци са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!