Кетони – кога тялото ги използва?

Кетонът е естествено химическо съединение със строеж R−C(=O)−R’. Тези съединения са част от човешкия метаболизъм и стимулирането на тяхното производство може да има ползи за здравето ни особено при някои заболявания. В тази статия ще разгледаме основните функции на кетоните, как и защо се произвеждат от тялото и какви са техните нормални нива.

Най-простият кетон е ацетонът.

 

Как тялото ни произвежда кетони?

 

 

В нормалното си състояние тялото ни черпи енергия от глюкозата, която получаваме с въглехидратите от храната. Понякога обаче тази енергия може да не е достатъчна за захранване на всички процеси, от които се нуждае организмът ни. В тези случаи вътрешните механизми се насочват към натрупаните мастни клетки, които тялото ни съхранява именно за такива случаи. Мазнините се разграждат за енергия, като резултатът е производството на кетони. Този процес наричаме кетогенеза.

Можем да гледаме на кетоните като енергиен план Б за тялото ни.

Тези процеси се случват в черния дроб и това е органът, който ги управлява и навигира. Нормално е да имаме известно количество кетони в кръвта си, но прекомерният им синтез може да доведе до определени вреди за организма.

 

Какво означава да сме в кетоза?

Кетозата е естествено състояние на тялото, в което се произвежда по-голямо количество кетони, за да се запълнят всички наши енергийни нужди. Обикновено говорим за кетоза в контекста на кето режима на хранене и при ограничаване на някои хранителни групи. Дори да ядем всички храни обаче, има моменти, в които организмът ни е в кетоза, като например:

• Докато спим
• В периоди през денонощието, в които не се храним за по-дълго време
• При по-интензивна физическа активност

Тялото разчита на този естествен процес за генериране на енергия винаги, когато се нуждае от нея.

С ограничаването на въглехидратите от диетата ни можем да стимулираме влизането в кетоза, като ограничим източниците на глюкоза. Това е целта на кетогенния режим на хранене, при който се цели отслабване чрез използване на мастните резерви, натрупани в тялото ни. При ограничаване на глюкозата не преминаваме през скокове на кръвната захар, поради което диетата може да се препоръчва и при хора с диабет, инсулинова резистентност и други проблеми със захарта.

Прием на кетони

 

 

Може да се открият и хранителни добавки, които съдържат кетони и подпомагат поддържането на кетоза. Тези продукти са от полза при хора, които следват кето режим на хранене и искат да задържат тялото си в качествена кетоза. Така може да се подобри изгарянето на натрупаните мазнини и да се подсили метаболизма. Наричат се екзогенни кетони, тъй като идват отвън, а не са вътрешно синтезирани от тялото ни.

 

Какви са нормалните нива на кетони в тялото?

Както споменахме, определено количество кетони в тялото ни е нормално дори когато се храним разнообразно и не ограничаваме въглехидратите. Нормалното ниво на кетони в кръвта е под 0.6 ммол на литър. Няма нужда да правим каквото и да е в това състояние.

За повишени нива става дума, когато се превиши нивото от 0.6 ммол на литър. При някои хора нивото на кетоните може да стигне над 3 ммол на литър, което означава висок риск от диабетна кетоацидоза, като често се наблюдават и специфични симптоми и противопоказания, свързани с това животозастрашаващо състояние.

Твърде много кетони

 

 

Голямото количество кетони може да направи кръвта киселинна, тъй като самите кетони са киселини. Това прави кръвта токсична. Състоянието се нарича кетоацидоза и може да доведе до различни здравословни усложнения. При хора с диабет говорим за диабетна кетоацидоза, която може да е животозастрашаваща, ако не потърсим лекарска помощ навреме.

При диабет тип 1 например липсата на инсулин в тялото прави извличането на енергия от глюкозата трудно и дори невъзможно. В тези случаи тялото произвежда голямо количество кетони, за да получи енергия, и поради това може да се стигне до диабетна кетоацидоза. Често състоянието се наблюдава при хора, които все още не знаят, че страдат от диабет тип 1.

При 23% от децата, диагностицирани с диабет тип 1, причината за лекарската консултация е всъщност диабетна кетоацидоза.

Това може да се случи и при хора с диабет тип 2, но при първия тип е по-често срещано. При сериозен диабет трябва да следим количеството кетони в кръвта и урината си, за да сме сигурни, че тялото ни се справя със състоянието.

Кетоацидоза се наблюдава и при прекомерен и хроничен прием на алкохол. Това е така, тъй като при хората с проблеми с алкохола приемът и усвояването на храната са драстично намалени. Това води тялото до черпене на енергия посредством кетони, чието количество може значително да се повиши, докато се стигне до проблемното състояние.

Освен че можем да следим за количеството кетони в урината си, може да наблюдаваме тялото си и за определени признаци. Често срещаните симптоми за по-голямо от необходимото количество кетони в организма са:

• Чести позиви за уриниране
• Много силна жажда
• Суха уста
• Дехидратация
• Суха кожа
• Главоболие
• Висока кръвна захар

 

Тези симптоми са много подобни на признаците на висока кръвна захар. Ако ги изпитаме, е хубаво да проверим кръвта си или да потърсим лекарска помощ за правилна диагноза.

Ако не успеем да получим лекарска помощ при диабетна кетоацидоза, симптомите може да се развият до по-сериозни в рамките на по-малко от 24 часа. Пациентите обикновено изпитват:

• Гадене и повръщане
• Стомашен дискомфорт и болка
• Задух
• Объркване и когнитивен спад
• Умора и отпадналост
• Сладъх дъх, характерен за състоянието

 

При наличие на тези симптоми е задължително да потърсим лекарска помощ.

 

Как да разберем какви са нивата на кетони?

 

 

Може да открием различни тестове, които да си правим в домашни условия. Това осигурява по-голяма безопасност, тъй като може да се тестваме често и така да намалим риска от появата на опасното състояние.

Препоръчително е да правим тестове за кетони в кръвта, ако пропуснем инжекция с инсулин. Бременните жени често имат смущения в производството на инсулин и чувствителността на тялото към хормона. При появили се проблеми с кръвната захар може да се наложи да си правим тестове за кетони, тъй като контролирането на гестационния диабет и съпътстващите го здравословни състояния е изключително важно за здравето на майката и бебето.

Кръвни тестове

Тези тестове са лесни използване, въпреки че може да изглеждат страшни на пръв поглед. С помощта на малка игла пускаме малко кръв от пръста си, която се поставя върху тестова лента. С помощта на оцветяването на тази лента може да разберем какви са нивата на кетони в кръвта ни. Сверяваме според указанието в опаковката.

Някои глюкомери имат възможността да засичат и количеството кетони.

Тестове с урина

 

 

Тези тестове са популярни особено сред хората, които следват кето режим на хранене. Тестовата лента се потапя в контейнер с урина до обозначеното място и според оцветяването на лентата се преценява какво е количеството на кетони. При тях също може да намерим цветови ориентир в опаковката, с който да сверим резултата си.

Тестовете с урина може да не са толкова надеждни, тъй като те не могат да разкрият текущото количество кетони в кръвта, а само тези, които изхвърляме. Това ни показва приблизителното количество за последните няколко часа.

За диабетици се препоръчват кръвните тестове, тъй като дават по-точна оценка, от която зависи здравето им.

 

Заключение

Кетоните са нормална и естествена част от производството на енергия в тялото ни. Те ни помагат да имаме постоянен енергиен източник, за да може всички клетки в тялото ни да оперират правилно. С тяхна помощ може да захранваме клетките си в периоди, в които не консумираме въглехидрати или изобщо не приемаме храна – при дълги периоди на фастинг или например по време на сън.

Нивата на кетони в тялото ни може да ни насочи дори и към някои здравословни състояния, на които трябва да обърнем внимание.

 

Често задавани въпроси