Зеле с бекон на тиган

Зеле с бекон на тиган може да приготвим много лесно. Въпреки че се използват най-обикновени подправки, основните продукти са достатъчно ароматни, за да се получи едно апетитно ястие. Тук идва магията на филийката домашен хляб, която е идеалният партньор за подобен тип храна.

Може да се каже, че потапянето на хляба в соса на някоя манджичка е почти “ритуал“. Още по-добре е, когато знаем, че тестеното изделие няма да навреди на фигурата ни, където в роля влиза домашния кето хляб.

 

Рецепта за зеле с бекон на тиган

За моментите, в които ни се хапва вкусна домашна храна, но не желаем да прекарваме много време в кухнята.

Необходими продукти:

• 400 г кисело зеле, без захар
• 170 г бекон
• 2 с. л. краве масло Гхи
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус

 

Начин на приготвяне:

1. Отцедете и нарежете зелето на ленти.
2. Нарежете бекона на ситно.
3. Запържете бекона в тиган.
4. Добавете зелето, заедно с 2 с. л. масло Гхи.
5. Разбърквайте постоянно, като се стараете да смесите добре продуктите.
6. Подправете със сол и черен пипер готовото зеле с бекон.

 

Допълнителни съвети: Може да използвате прясно зеле, ако предпочитате.

Ако сте любители на по-пикантните храни, може да подправите и с малко лют червен пипер. Само имайте предвид, че в зависимост от количеството въглехидратните стойности леко ще се повишат.

			Select all

 

Съвети за приготвяне на зеле с бекон

 

 

За да постигнем най-добрия резултат при приготвянето на зеле с бекон, е важно да следваме няколко основни стъпки. Първо, да нарежем зелето на тънки ленти, за да може да се сготви равномерно и да поеме ароматите на бекона и маслото. Отцеждането е също толкова важно – прекомерната влага може да направи ястието твърде воднисто.

При запържването на бекона е препоръчително да използваме умерен огън, за да се стопи мазнината. Тя ще служи като основа за задушаване на зелето. Добавяме маслото Гхи и разбъркваме редовно, за да се смесят ароматите и съставките равномерно. Ако предпочитаме зелето да е по-хрупкаво, готвим го за по-кратко време, докато за по-меко и сочно е нужно малко повече задушаване. Балансът в солта е важен – киселото зеле и беконът са естествено солени, затова трябва да добавяме сол пестеливо.

 

Как да изберем най-добрите съставки за зеле с бекон?

 

 

Качеството на съставките е ключово за приготвянето на вкусно и ароматно зеле с бекон. Първо, обръщаме внимание на киселото зеле – то трябва да е със свеж аромат, умерено кисело и без изкуствени добавки. Ако го купуваме от магазин, желателно е да проверим етикета за съдържание на консерванти или захар, които могат да променят вкуса.

Що се отнася до бекона, избираме такъв с баланс между месо и мазнина, за да придаде богата текстура и вкус на ястието. Препоръчително е да използваме качествено масло Гхи, което ще подсили аромата и ще придаде нежност на ястието. За подправките черният пипер е задължителен за лек пикантен акцент, но можем да добавим и щипка кимион или пушен червен пипер, за да персонализираме рецептата.

С правилните съставки ястието ще бъде не само вкусно, но и здравословно.

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Тъй като се получава доста сочно ястие, предлагаме да комбинирате готовото зеле с бекон с една филийка домашен кето хляб, с която да оползотворим любимия на мнозина сос .

Ако идеята ни за зеле с бекон на тиган ви е харесала, каним ви да разгледате набора ни от идеи в секцията ни „Кето рецепти“. Там ще откриете разнообразие от рецепти, подходящи за различни режими.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук, където ще може заедно с другите участници да обменяме идеи за различни кулинарни творения. В безплатната ни вайбър група публикуваме ексклузивни менюта и списъци за пазаруване – всяка седмица, които ще улеснят спазването на нисковъглехидратния режим.

Приятен апетит!