7 основни забранени храни при високо кръвно налягане

Хронично високото кръвно налягане се среща при огромна част от населението. Това може да се дължи на различни фактори от съвременния начин на живот, като начинът ни на хранене също е важен фактор, на който трябва да се обърне внимание. В САЩ например статистиката показва, че около 50% от възрастните жители (18 и повече години) на страната страдат от хипертония.

Ако вече имаме тази диагноза или искаме да намалим риска от това да я получим, хубаво е да знаем какво е полезно да ядем и кои са основните забранени храни при високо кръвно налягане, които да отбягваме. В тази статия ще разгледаме именно това, като ще дадем допълнителни идеи как да балансираме диетата си, без нищо да ни липсва.

Повечето забранени храни при високо кръвно налягане може да разделим на няколко основни категории. Така по-лесно ще се ориентираме в разнообразието от храни, ще можем да си приготвяме достъпно и вкусно меню и да се храним пълноценно. Може да си направим хранителен дневник, в който да вписваме различни идеи за ястия, които да засищат не само стомахът, но и сетивата ни.

С балансирана диета може да укрепим здравето на кръвоносната система, да намалим отлаганията в съдовете и да подпомогнем лечебната терапия за високо кръвно налягане. Освен това ще се чувстваме по-здрави и тонизирани, което също е неопровержим белег за добро физическо и психическо здраве.

 

Солени храни

 

 

Вероятно всички от нас са чували, че солта е враг на здравето и по-специално може да ни навреди, ако имаме хипертония. Затова и започваме с нея в нашия списък със забранени храни при високо кръвно налягане. Солта сама по себе си е жизненоважна за съществуването ни, но в днешно време повечето от нас ядат твърде много от нея. Средностатистическото количество, което трябва да приемаме на ден, е около 2-2,5 г.

По-голямо от необходимото количество сол обаче се крие в храни като:

• Пакетирани снаксове и чипсове – 100 г обикновен чипс със сол например съдържа половината от дневната ни доза сол.
• Колбаси и осолени меса
• Мариновани меса и храни за скара и бързо приготвяне
• Консервирани храни
• Разтворими супи и фиксове за готвене
• Храни в ресторант – повечето от нас ще се изненадат какво голямо количество сол се слага в храната навън, за да бъде тя толкова вкусна.

За да запазим здравето си и да намалим солта в диетата, трябва внимателно да четем етикетите. Например, когато купуваме консервирана храна, може да изберем тази с по-малко количество сол.

 

Храни с наситени мазнини

Наситените мазнини тайно се прокрадват в огромно количество храни, а след това се насочват право към нашите кръвоносните съдове. Поради това те може да са причина за допълнително повишаване на кръвното налягане и хронична хипертония. За да избягваме тези храни, има голям брой забранени храни при високо кръвно, които трябва да познаваме и да премахнем от диетата си:

• Сладкиши от пазарната мрежа – в повечето от тях се съдържат добавени наситени мазнини
• Преработени меса като колбаси, бургери, бекон и други
• Мазнини за готвене като маргарин, слънчогледово и палмово олио
• Пълномаслени млечни продукти като мляко, някои сирена, сметана. Според авторите на DASH диетата (Dietary Approaches to Stop Hypertension), създадена специално за понижаване и контрол на хипертонията, млечните продукти са разрешени, дори препоръчани, но трябва да бъдат нискомаслени и с ограничено количество сол.

При опакованите продукти на етикетите може да видим какво количество наситени мазнини се съдържат на 100 грама. Така може да направим информиран избор за своята храна и да изберем продукти, които съдържат по-малко от вредните за нас вещества. Постепенно ще започнем да се ориентираме все по-бързо и лесно сред щандовете в магазина и ще правим здравословен избор, без да се замислим.

 

Храни с добавена захар

 

 

След основния вреден фактор при хипертония – солта, след трансмазнините и преработените храни, се нарежда захарта, която въздейства индиректно на кръвното налягане чрез метаболитни промени, повишаване на телесното тегло и влошена съдова функция. Тя влияе отрицателно на цялото тяло, като нарушава баланса на кръвната захар и цялата сърдечно-съдова система. Честата консумация на захар може да влоши нивата на кръвното ни налягане. Трябва да внимаваме с храни като:

• Пакетирани сладкиши и шоколади
• Захарни изделия, пасти и торти
• Бързи сладки храни като мюсли барчета
• Течен шоколад, някои мармалади и други сладки продукти за мазане

Трябва да се има предвид, че препоръката на СЗО гласи, че не бива да консумираме повече от 25-30 г захар на ден. Въпреки това „позволение“ е хубаво да се има предвид, че колкото по-малко добавена захар имаме в диетата си, толкова по-добре за нас.

Напитките с добавена захар също е редно да се избягват, тъй като може да повишат кръвното налягане. Те обикновено имат огромни количества добавена захар – в едно кенче 330 мл кока кола например се крият почти 35 г добавена захар.

Десертите в пазарната мрежа няма как да съдържат малко количество захар. Половин опаковка шоколад например (50 г млечен шоколад) съдържа 25-30 грама добавена захар, или максимумът за деня. Затова е хубаво изцяло да избягваме подобни захарни продукти.

Не бива да забравяме, че шоколадови и други десерти може да приготвяме и у дома без дори грам добавена захар. С тяхна помощ ще хапваме полезно, вкусно и без вреда за здравето.

 

Червени меса

 

 

Месото може да е част от пълноценната и полезна диета, но някои видове може да се отразят отрицателно на здравето ни. Червеното месо е едно от тях. Дори при здрави хора се препоръчва да се хапва по-рядко и със сигурност не всеки ден. Хората с хипертония е хубаво да го избягват, тъй като то може да повиши кръвното налягане.

Към червените меса в списъка със забранени храни при високо кръвно налягане се включват:

• Телешко
• Агнешко
• Свинско
• Дивеч

Към това число включваме различни колбаси, кайми и други производни продукти, съдържащи тези меса.

Разбира се, може да хапваме малки количества от време на време, тъй като те имат и определени ползи за здравето. Тези меса са особено богати на витамин Б12, желязо, цинк, висококачествени белтъчини и есенциални аминокиселини.

 

Алкохолни напитки

Алкохолът често присъства на трапезата ни под различни форми – чаша ракия, малко бяло вино или една хладна бира. Този навик обаче може да се окаже вреден за здравето ни особено ако страдаме от хипертония. Честата консумация на алкохолни напитки цялостно вреди на сърдечно-съдовата ни система и е редно да го ограничим доколкото е възможно.

 

Сосове и дресинги

 

 

В тези вкусни добавки често се съдържат няколко от основните забранени храни при високо кръвно налягане – захар, сол, наситени мазнини. Такива може да са:

• Готови дресинги за салата
• Кетчуп – често с много повече захар, отколкото бихме предположили на вкус
• Горчица, барбекю сос и подобни
• Соев сос

Отново, може да проверяваме техните стойности на етикетите на опаковката и да избираме варианти с по-малко вредни съставки. Много от сосовете и дресингите, които обичаме, може да приготвяме вкъщи с чист състав и без скрити вреди за здравето.

 

Кафе

За жалост, тази любима напитка може да се окаже вредна при високо кръвно. Проучване показва, че консумацията на 2 или повече чаши кафе на ден може да се отрази отрицателно на хора с хипертония и да влоши тяхното състояние. Под „чаша кафе“ обикновено се разбира: около 240 мл кафе от капкова машина, което се приготвя с приблизително 10-15 г кафе, или 30-40 мл еспресо, при което се използват около 7-9 г кафе. За разлика от тях, безкофеиновото кафе, независимо от обема, съдържа минимално количество кофеин и почти не влияе на кръвното налягане.

Затова е хубаво да намалим кафето и по възможност да го заместим с друга напитка – например безкофеиново кафе или подходящ чай. Тялото ни ще се отблагодари.

 

Заключение

 

 

Списъкът със забранени храни при високо кръвно налягане може да ни се струва голям на пръв поглед, но всъщност изобщо не е. Ако купуваме пълноценни храни и ги приготвяме вкъщи, автоматично ще изключим голям процент от изброените вредни храни.

Готвенето на вкусни ястия у дома може да е начин да съберем семейството около трапезата, да си осигурим здравословна храна за вкъщи и на работното място и да си угаждаме с десерти и солени лакомства, когато пожелаем. За ежедневни напитки може да посегнем към студени и топли чайове, газирана вода, малки количества кафе и други напитки без захар, за да сме свежи и здрави.

 

Често задавани въпроси