Матча вместо кафе – кое е по-добрият източник на енергия?

Матча чаят става все по-популярен и в нашите ширини, въпреки че идва чак от другия край на света. Неговият интересен и неповторим вкус му помага да затвърди мястото си като любима напитка на мнозина. Затова и въпросът „Да пия ли матча вместо кафе?“ вероятно се върти в главата на все повече хора. В тази статия ще представим сравнение на различни ползи, които може да черпим от двете напитки, като така може да направим избора по-лесен.

За да изберем матча вместо кафе, трябва да сме наясно с някои основни качества на двете напитки.

 

Сравнение на съдържанието на кофеин и хранителни стойности

 

 

Когато говорим за консумация на матча вместо кафе, може да започнем, като направим сравнение на техните хранителни стойности и какво ни дават, когато ги пием. Въпреки че и двете са изключително нискокалорични, в тях се съдържат ценни хранителни елементи, които може да си набавим.

Нека да разгледаме някои основни хранителни стойности заедно със съдържанието на витамини и минерали в 100 мл от напитката. Пресмятаме стойностите, като двете напитки са приготвени в 100 мл гореща вода, със съответно съдържание 2.5 г матча на прах и 5-7 грама кафе.

*Макронутриентите и други хранителни елементи, които не са отбелязани в таблицата, не присъстват в състава на двете напитки.

 

Двубоят на напитките – матча срещу кафе

 

 

Може да изправим чаят матча срещу кафето, като разгледаме няколко основни аспекта на двете напитки. Спрямо тази оценка всеки от нас може да направи информиран избор дали да пие матча вместо кафе и кое би било полезно за ежедневието. В този случай не залагаме само на вкуса на напитката, но и на ползите, които ще получим от редовната консумация.

 

Енергия без внезапен срив

От горепосочената таблица разбираме, че чаят матча съдържа почти двойно количество кофеин в сравнение с кафето. Но това количество не е единственото, което трябва да имаме предвид при решението да пием матча вместо кафе – важно е да наблюдаваме и как действа този кофеин върху тялото ни. Това е важно и за нашето психично здраве и спокойствие.

Поради комбинирането на кофеина с аминокиселината Л-теанин – естествено откриваща се в чая матча, приливът на енергия не е рязък и бурен като при кафето, а напротив. Забелязва се, че енергийното повишаване при матча е дълготрайно и не води до нервността, която е типична за кафето. В чая се съдържат и допълнителни елементи като полифеноли, теанин и хлорофил, които също стимулират нервната система. Тези съединения в комбинация с кофеина подобряват нашия фокус и концентрация и ни помагат да извършим всички ежедневни задачи, които сме си поставили.

С помощта на дълготрайния и устойчив енергиен приток, който матчата ни предоставя, може да избегнем срива в следобедните часове. Това е една от основните причини да изберем матча вместо кафе.

Много хора обаче търсят именно резкия прилив на енергия в сутрешното кафе, за да може да започнат деня си. В тези случаи може да заложим на чаша кафе сутрин, а да запазим ароматната матча за по-късно – например с обедното хранене. Така няма да ни се налага да променяме основните си навици, ако не искаме да експериментираме с ежедневието си.

По-добър фокус за работа и учене

 

 

Кофеинът влияе положително върху фокуса и концентрацията, като така може да си помогнем в по-заети и изискващи периоди в живота ни. В комбинация с устойчивото тонизиране и липсата на нервност, които получаваме от матча чая, ароматната японска напитка може да е всъщност отличен помощник в офиса или на ученическото бюро.

Докато кафето съдържа само кофеин, чаят матча крие в себе си и Л-теанин, който също се отразява добре на когнитивните ни способности и може да помогне за намаляване на мозъчната мъгла и умственото изтощение.

Как влияят на нервността?

Нервността и раздразнителността също може да са странични ефекти при прием на кофеин, които ни пречат при извършване на ежедневните задачи. Когато търсим фокус и концентрация, бихме получили повече ползи от напитка с разбуждащ, но успокояващ ефект. За тази цел може да имаме успех, ако изберем матча вместо кафе.

Зеленият чай ни доставя необходимия кофеин, но не причинява някои от неприятните странични ефекти, с които често го свързваме. Така може да се наслаждаваме на енергията, която получаваме от напитката, без да изпитваме допълнително притеснение или да усещаме тревожност.

Помощ за отслабване

 

 

Пиенето на матча за отслабване е една от основните ползи, поради които хората може да посегнат към тази напитка. Тъй като стимулира естествено детоксикацията на организма, редовната консумация може да е малка помощ в преследването на целите ни. Ако целим да свалим килограми, това е добра причина да посягаме всяка сутрин към чай матча вместо кафе.

Кофеинът и в двете напитки подхранва термогенезата – естественият процес за изгаряне на мазнини,  и забързва вътрешния ни метаболизъм. Освен това той намалява апетита и може да е от помощ, ако се чувстваме постоянно гладни. В това отношение носят доста подобни ползи, а фактът, че са изключително нискокалорични (около 10 калории в порция матча и 0 калории в чаша кафе), е още един плюс за отслабващите.

Как влияят на стомаха?

Много хора наблюдават раздразване на стомаха след консумиране на кафе – особено ако го пият чисто. Това се случва, тъй като кафето само по себе си стимулира производството на стомашна киселина, а кофеинът може да е причина за стомашни и чревни спазми. Киселиността на кафето го прави неподходящ избор за хора със стомашни проблеми като Синдром на дразнимото черво, гастрит, язва, киселини и рефлукс. 

Количеството кофеин в матчата може също да доведе до тези неприятни ефекти, но те се наблюдават значително по-рядко. Причини за болка в стомаха може да са изпиването на твърде голямо количество на празен стомах или използване на нискокачествена матча на прах.

Ако консумираме матча вместо кафе и го комбинираме с храна, може драстично да намалим случаите на болка в стомаха и неприятни спазми.

Ползи за метаболизма и антиоксидантите

 

 

Двете напитки имат редица ползи за здравето, но за да ги получим, трябва да ги консумираме редовно и умерено. Кафето например може да ни навреди в по-големи количества. Залагайки на висококачествена матча и качествено кафе, имаме възможност да се възползваме от техните здравословни предимства.

Нека започнем с ползите, които може да открием и в двете напитки:

• Набавят ценни антиоксиданти, които са важни за здравето и целостта на всяка наша клетка
• Намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания
• Подобряват настроението и повишават концентрацията
• Намаляват риска от омазняване на черния дроб и цироза

Тези ползи са напълно достатъчни, за да спрем да се колебаем коя напитка да си изберем – приемът и на двете води до качествени ползи за здравето.

Те имат обаче и индивидуални положителни ефекти за тялото:

• Чай матча: Подобрява зъбното здраве и състоянието на устната кухина, помага за баланса на кръвната захар, насърчава релаксацията и успокояването на мозъка.
• Кафе: Намалява риска от диабет тип 2 и деменция, удължава живота, подобрява спортните резултати.

 

Спрямо тези ползи може да изберем да пием матча вместо кафе или пък да съчетаем двете напитки в ежедневния си режим.

 

Защо матча дава по-чиста енергия?

 

 

Както споменахме, нивата на устойчива енергия, които ни дават двете напитки, се усещат по различен начин. Това може да ни се стори странно в началото, ако сме свикнали с ефекта на кафето, но бързо ще свикнем. При пиенето на чай матча вместо кафе повечето хора не забелязват симптомите на абстиненция – тъй като чаят също ни набавя необходимия кофеин, за да се чувстваме добре.

Хората, които изпитват неприятните ефекти на кафето – треперене, нервност, сърцебиене, тревожност, умора, често не ги усещат, когато изберат матча вместо кафе. Това е чудесна новина, тъй като може да си осигурят качествено събуждане и прилив на енергия, без да натоварват тялото и психиката си.

Поради разликата в ефектите хората може да са почитатели на едната или другата напитка, но пък комбинацията на двете в различни части от деня може да е най-добрият компромис за много хора.

 

Коя напитка е по-добра при стрес?

Основните странични ефекти от двете напитки се дължат на количеството кофеин в тях. При някои хора може да се наблюдава чувствителност или непоносимост към напитки с кофеин. Тези отрицателни ефекти могат да бъдат още по-силни и неприятни в периоди на стрес. Ако кафето ни влияе зле, може да опитаме матча вместо кафе като алтернатива на кафето, като е възможно да не получаваме този отрицателен ефект при консумация на чая.

 

Имат ли минуси?

Трябва да имаме предвид, че напитките с кофеин може да доведат до свикване и зависимост към тях. Някои хора нямат проблем с това да търсят кофеин всеки ден, но ако имате възможност да си правите почивки или да ги консумирате само при нужда, това може да е по-здравословен подход към ежедневието.

Минус е и липсата на масова популярност на матча чая. Въпреки че напитката е изключително популярна, вероятността да я намерим във всеки магазин е малка. Кафето, от своя страна, е лесно за откриване – както в суров вариант, така и под формата на топла напитка. Напитки с матча вместо кафе може да открием в някои по-специални заведения и магазини, както и да си я закупим за приготвяне вкъщи. Различни продукти с матча, както и хранителни добавки с матча също може да се открият в някои специализирани магазини.

Зелен чай матча е с прахообразна форма и се приготвя с помощта на специална четка от бамбук, наречена часен, за да бъде напитката добре разбъркана. Това е част от древна традиция на японския зелен чай. Ако нямате часен, може да приготвяте матча с миксер за фрапе или дори блендер – особено за приготвяне на популярното матча лате.

 

Заключение

 

 

Решението дали да започнем да пием чай матча вместо кафе може да направим на базата на различни научно доказани ползи. Най-важният фактор за това решение обаче е коя напитка ни харесва повече на вкус. Така няма да лишаваме ежедневните си ритуали от вкусовото удоволствие. Въпреки че сме свикнали с характерния вкус на кафето, заслужава си да опитаме и интересната матча, а твърде вероятно е тя да ни стане също толкова любима.

 

Често задавани въпроси