Кето плодов пай – 2 неустоимо вкусни рецепти

Кето плодов пай е десерт, идеален за приготвяне с или без повод и по всяко време, когато ви се хапва нещо сладко и нисковъглехидратно.

В рецептите използваме къпини, но вие може да ги замените с вашите любими горски плодове или дори да ги съчетаете.

Кето плодов пай с къпини и тиквички

Може да ви звучи странно да приготвите кето пай с къпини и тиквички, но ви уверяваме, че тази комбинация е страхотна.

Вкусовете се допълват взаимно. А добавянето на канела и бадемово брашно в рецептата ще ви накара да забравите, че дори сте използвали тиквички.

Необходими продукти:

• 4 средно големи тиквички
• 160 г къпини (или друг вид горски плод)
• 2 ч. л. канела на прах
• 4 с. л. лимонов сок
• 80 г стевиола на прах (или на вкус)

За топинга:

• 100 г бадемово брашно
• 2 с. л. стевиола на прах
• 1 ч. л. екстракт от ванилия
• 3 с. л. краве масло Гхи
• 120 г готварска сметана, разбита

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Отрежете краищата на тиквичките, обелете ги и нарежете наполовина по дължина. Премахнете семената им с лъжица.
3. Нарежете тиквичките на ситно и ги сварете в съд с вряща вода за 2-3 минути, след което отцедете и подсушете.
4. В купа смесете сварените тиквички, къпините (или друг вид горски плод), канелата, лимоновия сок и стевиолата на прах. Разбъркайте, докато се смесят всички съставки.
5. В друга купа смесете бадемовото брашно, стевиолата на прах и ваниловия екстракт.
6. Добавете кравето масло Гхи и с помощта на вилица разбъркайте съставките. Трябва да се получи ронлива консистенция.
7. Изсипете сместа от тиквички и къпини в тавичка и разпределете по дъното. След това поръсете с ронливия маслен топинг.
8. Изпечете в загрятата фурна за 30-40 минути или докато придобие златистокафяв загар.
9. В отделна купа разбийте готварската сметана, докато достигне желаната консистенция.
10. Гарнирайте с разбитата готварска сметана.
11. Сервирайте кето плодов пай на порции и му се насладете, докато е още топъл.

Кето плодов пай с домашен сладолед

Този кето плодов пай е идеален десерт за поднасяне, когато ви се похапва нещо сладко и нисковъглехидратно.

Приготвя се бързо, лесно и само с няколко съставки. И най-важното – не съдържа глутен и захар!

Необходими продукти:

• 500 г къпини (или микс с малини)
• ½ ч. л. псилиум хуск фибри
• 60 г стевиола на прах
• 1 ч. л. лимонов сок

За топинга:

• 100 г бадемово брашно
• 4 с. л. краве масло Гхи, разтопено
• 3 с. л. стевиола на прах (или на вкус)
• ½ ч. л. канела на прах

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 190 градуса.
2. Смесете в купа къпините (и/или малините), псилиум хуск фибрите, стевиолата на прах и лимоновия сок. Разбъркайте, така че да се овкусят добре плодовете.
3. Прехвърлете сместа в тавичка за печене.
4. Смесете в малка купа бадемовото брашно, разтопеното краве масло Гхи, стевиолата на прах и канелата. Разбъркайте до получаване на влажни трохи.
5. Изсипете сместа с получените трохи върху плодовете.
6. Изпечете така за 20 минути в загрятата фурна.
7. Оставете ароматния кето плодов пай да изстине за 5 минути.
8. Поднесете с топка домашен кето сладолед.

Още от здравословната ни кухня

Представяме ви още една вкусна рецепта за десерт – кето кекс с кокосово брашно.

Ако нашите предложения за кето плодов пай са ви харесали, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог, както и в нашата кулинарна книга „Кето фантазии“.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Да ви е вкусно!