Кето мъфини с извара + рецепта за извара с 2 съставки

Кето мъфини с извара са не само чудесна закуска, но и лесен начин да се придържаме към кето режима си. Напоследък кето диетата набира популярност, защото обединява вкус и здравословно отслабване, като в същото време ни държи сити и енергични. 

Кето мъфини с извара се приготвят без брашно и представляват неустоим бленд от пълноценни съставки и вкус и са подходящи за онези, които бързат сутрин или искат да зарадват близките си с пълноценна закуска. Изварата, която в българската кулинария се използва от векове, е млечно изделие, богато на белтъчини. То е задължително добавка към диетата на всеки, който спортува, тренира, обича тялото си или просто иска да се грижи за фигурата си.

Тези хапки от вкусно изкушение се приготвят се бързо, само с няколко съставки и със сигурност ще ви станат любими! 

 

Рецепта за кето мъфини с извара

За целта ще ни е нужна форма за мъфини, миксер и бъркалка и фурна. 

Необходими продукти:

• 3 бр. яйца
• 250 г извара
• 200 г бадемово брашно
• 1 бр. бакпулвер (~15 г)
• 100 г масло гхи
• 200 г кисело мляко
• ½ ч.л. сол

 

Начин на приготвяне

1. В дълбок съд с помощта на миксер разбийте яйцата и солта.
2. Постепенно добавете към същия съд киселото мляко и разтопеното масло гхи. Може да отделите съвсем малко масло гхи, което по-късно ще се използва за намазняване на съда. 
3. Добавете предварително натрошената извара и я добавете към съда. Важно е изварата да бъде натрошена, а не на големи бучки.
4. В отделен съд пресейте брашното. Запазете съвсем малко от него, за да се използва после с цел да не залепват мъфините за съда за печене. Към него добавете целия бакпулвер и разбъркайте добре с помощта на бъркалка. Постепенно прибавете тази смес към първата и през цялото време бъркайте сместа. 
5. В предварително намазнена форма за мъфини поръсете съвсем малко с брашно. Във всяка формичка изсипете равномерно смес и изгладете с лъжичка. 
6. В предварително загрята на 180°C печем нашите кето мъфини с извара в продължение на 25 минути или до златиста коричка. Извадете ги от формата чак когато са изстинали.

Вашите кето мъфини с извара са готови! Насладете им се на закуска, в офиса или на крак – независимо кога, те винаги ще бъдат много здравословни. 

Ако тези солени кето изкушения са ви харесали, то може да откриете вдъхновение за още подобни в нашата поредица „Кето фантазии I и II“.

			Select all

 

Как да приготвим извара в домашни условия?

 

 

Изварата е млечно изделие, получена от остатъчните продукти след млекопреработката. Млечният продукт се употребява в суров вид, както и като суровина в кулинарията. Изварата е позната още от дълбока древност. Нейната консистенция е мека и лесно се размазва, но може и да бъде зърнена. Продуктът е безсолен, затова към него често се добавя сол. Изварата е подходяща за приготвяне не само на кето мъфини, но и на десетки други ястия.

Какво обаче ни е необходимо и как точно се приготвя извара в домашни условия?

Необходими продукти:

• 1 л прясно мляко
• 400 г кисело мляко
• сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

1. Изсипете в тенджера прясното мляко и оставете на котлона за заври.
2. След като заври, добавете към него киселото мляко. Веднага след като разбъркате сместа ще се пресече, а изварата ще се отдели. Когато това се случи, почакайте 2-3 минути и свалете тенджерата от котлона.
3. След като изстине, прецедете през цедка или гевгир.
4. Осолете получената в цедката извара. Съхранявайте в хладилник до 72 часа.

Сега може да приготвите кето мъфини с извара с изцяло ваши продукти или да я хапвате самостоятелно.

 

Още кето изкушения

 

 

В нашата секция „Кето рецепти“ ще може да откриете още кето изкушения, след които да си оближете пръстите. Другото наше предложение за десерт с извара е сладкиш с извара без брашно – хармония от сладко и полезно. В този раздел ще може да откриете не само десерти, но и основни, супи, предястия, разядки и други.

Ако нашите кето мъфини с извара са ви харесали, ако сте нови в кетогенния режим или просто търсите идеи и вдъхновение, то нашата споделена Facebook група е перфектното място за вас. Там споделяме трикове, идеи, съставки и още рецепти, с които да разнообразите трапезата си. В нашата Viber група пък всяка седмица споделяме с вас кето меню и списък за пазар с необходимите продукти

Добър апетит!