Великден е един от най-светлите християнски празници, честван в много страни по света, и ние сме се подготвили с кето рецепта за курабийки и как да си направим естествени бои за яйца. Разбира се, празникът е натоварен с дълбока символика, а традициите са много. Една от тях е най-ярка и характеризираща го – боядисване и борене с яйца. От малки този спомен е загнезден в съзнанието на повечето от нас – четвъртък или събота в Страстната седмица са отредени за силмволното боядисване на яйца.

 

Как да си направим естествени бои за яйца?

Потапяйки се в символиката на празника, ние решихме да ви разкажем повече за истинската традиция по боядисването – с естествени бои за яйца, без химикали, изкуствени оцветители и вредни съставки.

При оцветяването на яйцата с естествени растения и билки, могат да се използват два начина:

  1. Първият е да добавите растенията при варенето на яйцата, като по този начин те сами ще се оцветят.
  2. Вторият е да сварително отделно различните растения и да изчакате отварите да изстинат. Как да си приготвите цветната отвара – кипвате 1-1.5 вода (в зависимост колко яйца ще боядисвате). Добавяте натуралните съставки, които сте подбрали и 2 с. л. оцет към кипящата вода. Намалявате топлината и варите още 30 минути. Оставяте да изстине и потапяте яйцата за поне 30 мин., като ги вадите на 15-тата минута, за да видите дали цветът става наситен и трябва ли му още време.
  • За син цвят – добавете чаша лилаво зеле към водата, когато варите яйцата. Можете да постигнете този цвят и с пасирани боровинки, кипнати във вода, с 2 с. л. оцет.
  • Зелен цвят – добавете чаша спанак или няколко чаени лъжички спирулина към врящата вода. Тук може да използвате и студеното оцветяване с оцет.
  • Червен/розов цвят –  можете да получите естествени бои за яйца със сок от нар или цвекло към кипящата вода. Може също да се използва и студено оцветяване с оцет, прибавен към червения сок.
  • Пурпурен цвят -добавете сок от грозде към врящите яйца или накиснете предварително сварените яйца в сместа от гроздов сок и оцет.
  • Жълт/оранжев цвят – добавете няколко чаени лъжички куркума,шафран или обелки от жълт лук към кипящата вода или сварете тези подправки във вода, охладете и смесете с оцет за студено боядисване.

С тези естествени бои за яйца ще получите пастелни окраски, не ярки, тъй като са оцветени по естествен начин с растения и без никакви химикали.

След като яйцата са боядисани и боята е изсъхнала, с памуче, натопено в олио, намажете повърхността им, за да имат блясък.

И макар да си мислим, че в крайна сметка оцветяваме черупките на яйцата, както добре знаете – боите често се просмукват и в самите яйца. Затова заложете на естествени бои за яйца.

 

Видове естествени бои за яйца и символика на цветовете

Естествени бои за яйца и кето рецепта за курабийки.

 

В миналото естествени бои за яйца, с продукти от природата, са били широко разпространени. Те са се варили с различни билки и растения, които са оцветявали яйцата в характерни багри. С комерсиализирането на тази традиция, хранителната индустрия внедрява изкуствените бои за яйца, включващи различни химикали, които оцветяват в ярки цветове яйцата. За съжаление, този вид оцветяване се вмъква дълбоко в много страни по света. Така изкуствените бои стават основно средство за декориране на яйцата.

Както споменахме и по-горе, яйцата символизират раждането на човека от природата, развитието и зараждането на вселената, а в религиозен план – то е символ на Възкресението. В този смисъл и всеки цвят има своята символика:

  • Синият цвят – символизира непорочността.
  • Виолетовият – кръста.
  • Зеленият – Христовите ученици.
  • Жълтият – самият Бог.

Тези цветове е било невъзможно да се набавят изкуствено. С отвара от риган се получавала червена багра, от смрадлика – оранжева, зелено – от коприва, жълто – от орехи и кори от ябълка или отвара от стар кромид лук. Ритуалното боядисване е било в хармония с природата и нейните дарове.

 

Традиция за великденските яйца

По българска традиция, боядисването на великденските яйца се извършва на Велики четвъртък или Велика събота. Първото яйце винаги се оцветява в червено от най-възрастната жена в къщата. С него се поставя кръст върху челата на всички от семейството, за да бъдат те здрави през цялата година. То се запазва до другия Великден, за да носи здраве и берекет на цялото семейство. Едва след това се пристъпва към всички останали яйца, които могат да бъдат оцветени и украсени в различни краски.

Яйцата са се приемали като символ на вселената от древни времена. Те са се боядисвали и декорирали от римляните, галите, персите и китайците. След възникването на християнството, яйцето е започнало да се възприема като символ на раждането на човека от природата.

 

Кето рецепта за курабийки – какво да сложим във великденската кошница?

След като с естествени бои за яйца подготвим главния герой за нашата трапеза на Великден, няма как да не помислим и за здравословни курабийки, които да добавим в празничната кошница за близките си. Нашата рецепта за кето козунак вече споделихме – нея може да видите ТУК. А сега ще ви разкрием и лесна рецепта за кето курабийки, които да спретнете за празника.

Какво ни е нужно:

 

кето рецепта за курабийки и естествени бои за яйца.

 

 

Приготвяне:

  1. В голяма смесителна купа разбъркайте кокосовото брашно, солта и бакпулвера.
  2. В отделен съд разбийте, с помощта на пасатор или в блендер, кокосовото масло със стевиолата с ванилия. 3. Към вече подсладеното масло добавете яйцата и млякото и блендирайте отново.
  3. Накрая добавете разбърканите брашно и бакпулвер с помощта на миксер и разбъркайте до хомогенизиране.
  4. Полученото тесто разточете и изрежете на формички. Може да направите и обикновени кръгли бисквитки.Изпечете на 180 градуса за около 15 минути . Ще разберете кога са напълно готови, по златната коричка

И така – в нашата кошница има естествено боядисани яйца, козунак и курабийки без захар и консерванти! Какво по-хубаво от това да бъдем в хармония с природата и нейните дарове?

Весели празници, приятели!

Екипът на forlife.bg