Кето кекс с горски плодове е неустоимо апетитно предложение за десерт, който ще спечели вкусовите ви рецептори.

Днес сме ви приготвили 2 рецепти за нисковъглехидратно изкушение – кето кекс с горски плодове, с който да се подсладите, когато ви се хапва нещо сладичко.

 

Рецепта за кето кекс с горски плодове

Ако са ви останали микс бери плодове, използвайте ги, за да си приготвите невероятно вкусен кето кекс с горски плодове.

 

Засищащ апетита за сладко и с ниско съдържание на въглехидрати, този кекс ще ви стане любим.

Време за приготвяне: 45 минути

Порции: 12 парчета кето кекс с горски плодове

Хранителен състав в 1 парче: 4,4 г нетни въглехидрати, 31,7 г мазнини, 7,3 г протеин и 356 калории.

Необходими продукти:

  • 190 г бадемово брашно
  • 40 г кокосово брашно
  • 2 ч. л. бакпулвер
  • ½ ч. л. сол
  • 200 г краве масло Гхи, меко
  • 60-75 г стевиола на прах
  • 4 яйца
  • 80 г заквасена сметана
  • 1 ч. л. екстракт от ванилия

За глазурата:

  • 170 г шоколад със стевия
  • 150 г горски плодове (малини, къпини, ягоди, боровинки)
  • 1 ч. л. кокосово масло

 

Шоколад със Стевия4.80лв.
Кокосово брашно 500 г7.80лв.
Бадемово брашно 300 гр13.00лв.
Кокосово масло7.00лв.21.00лв.
Стевиола прах 350 г21.60лв.

 

Начин на приготвяне:

  1. Подготовка

  • Загрейте фурната на 160 градуса.
  • Намазнете форма за кекс с краве масло и оставете настрана.
  1. Смесете сухите съставки

  • Смесете в купа бадемовото с кокосовото брашно, бакпулвера и солта.
  • Разбъркайте и оставете настрана.
  1. Разбийте маслото

  • Изсипете в голяма купа кравето масло и го разбийте с миксер до получаване на кремообразна и пухкава консистенция.
  • Добавете стевиолата на прах и продължете да биете до пухкавост.
  1. Смесете всички съставки

  • Чукнете яйцата в маслената смес, добавете заквасената сметана и екстракта от ванилия.
  • Разбъркайте, след което добавете сухите съставки и продължете да бъркате, докато се смесят.
  1. Изпечете и охладете

  • Изсипете тестото за кекс в подготвената тава.
  • Изпечете в загрятата до 160 градуса фурна за около 30-35 минути или до готовност.
  • Извадете готовият кето кекс от фурната и оставете да се охлади леко, преди да го извадите от формата.
  • Обърнете го върху решетка за охлаждане.
  1. Декорация

  • Нарежете на малки парчета шоколада със стевия.
  • Разтопете го заедно с кокосовото масло на интервали от 30 секунди, като разбърквате между тях, докато се разтопи.
  • Изсипете течния шоколад върху кето кекса и декорирайте с бери плодове.
  • Поднесете красивият и вкусен кето кекс с горски плодове на трапезата и му се насладете.

 

Кето кекс с горски плодове и бадеми

Уханието на домашно приготвен кето кекс изпълва къщата на доброто старо време. Тази рецепта за нисковъглехидратен кекс е сочна, нежна и същевременно леко пикантна, благодарение на подправките.

Време за приготвяне: 35 минути

Порции: 12 парчета кето кекс с горски плодове и бадеми

Хранителен състав в 1 парче: 2 г нетни въглехидрати, 21 г мазнини, 7 г протеин и 227 калории.

Необходими продукти:

  • 100 г краве масло Гхи
  • 2 с. л. микс подправка за кекс
  • 6 яйца
  • 110 г еритритол
  • ½ ч. л. екстракт от ванилия
  • 55 г крема сирене
  • 170 г бадемово брашно
  • 25 г кокосово брашно
  • 3 ч. л. бакпулвер
  • Щипка сол
  • 45 г бадеми, изпечени и натрошени (по желание)
  • Микс бери плодове за декориране (малини, къпини, боровинки, ягоди)

За подправката за кекса:

  • 3 с. л. канела на прах
  • 2 ч. л. индийско орехче на прах
  • 2 ч. л. джинджифил на прах
  • 1 ч. л. карамфил
  • 1 ч. л. смлян бахар

 

Кокосово брашно 500 г7.80лв.
Бадемово брашно 300 гр13.00лв.

 

Начин на приготвяне:

  1. Подготовка

  • Загрейте фурната до 175 градуса.
  • Намажете форма за кекс с краве масло. Ако не разполагате със специална форма за кекс, покрийте дъното на тавичка с пергаментова хартия.
  1. Ароматните подправки

  • Пригответе микса подправки, като ги смесите в купичка.
  • Разтопете кравето масло заедно с микса подправки на слаб огън. Разбъркайте, за да се смесят и оставете настрана да се охладят.
  1. Смесете мокрите съставки

  • В по-голяма купа с помощта на миксер разбийте яйцата с еритритола и екстракта от ванилия.
  • Добавете крема сиренето и продължете да биете.
  1. Смесете сухите съставки

  • В отделна купа смесете бадемовото с кокосовото брашно, бакпулвера и солта.
  • Разбъркайте с телена бъркалка, за да премахнете бучките.
  1. Смесете мокрите със сухите съставки

  • Изсипете сухите съставки в купата с яйцата и разбийте с миксер.
  • След това добавете разтопеното масло и продължете да разбърквате до получаване на гладко тесто.
  • По желание може да добавите натрошени бадеми или да ги използвате за декориране на кекса.
  • Оставете получилото се тесто настрана за няколко минути.
  1. Изпечете и охладете

  • Изсипете тестото в подготвената форма за кекс.
  • Изпечете на долната решетка за около 30-35 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
  • Оставете готовият кето кекс да се охлади малко, преди да го извадите от формата му.
  1. Декорирайте и сервирайте

  • Гарнирайте кекса с натрошени бадеми и бери плодове.
  • Нарежете ароматния кето кекс с горски плодове на парчета и поднесете.

 

Ето и другите ни предложения за кето кекс:

 

Още много и интересни нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в нашата кулинарна книга „Кето фантазии„.

 

Кето фантазии29.00лв.

Още от здравословната ни кухня

 

Кето кекс с горски плодове. Торта Павлова.

Пригответе си вкусен десерт – лека, ефирна и хрупкава кето торта Павлова, за да задоволите желанието за сладко без грам угризения.

 

Ако нашите предложения за кето кекс с горски плодове са ви харесали, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!