Дефицит на желязо – как да се справим с него

Повече хора, отколкото предполагаме, страдат от дефицит на желязо. Откриваме желязото в много продукти, които консумираме. Въпреки това дефицитът на този елемент в кръвта е често срещан. Защо това е така и как да се справим с този проблем за организма, разказваме в следващите редове.

Как да се справим с дефицит на желязо?

Наглед отговорът е ясен – като хапваме повече храни, които го съдържат. За съжаление много често ситуацията изобщо не е толкова лесна за решаване, тъй като недостигът на желязо е състояние, което зависи от множество външни и вътрешни фактори. От друга страна, ако прекалим, можем да си докараме и тежко заболяване – и то съвсем неволно.

Затова балансът е важен и не бива да посягаме моментално към хранителните добавки с желязо или пък да ядем само продукти, богати на елемента.

Нещо повече – на първо място е важно да установим наличието на дефицит на желязо като състояние. Затова и трябва да можем да идентифицираме симптомите за това, както и етапът, на който евентуално имаме дефицит и при съмнения – да си направим кръвни изследвания.

Симптоми на дефицит на желязо

Както споменахме, най-лесният начин да установим дефицита на желязо в организма, е чрез кръвни изследвания. Ако не сте от хората, които си правят такива профилактично два пъти или поне веднъж в годината, сигналите могат да дойдат твърде късно. Затова е добре да обръщате внимание на знаците, които организмът дава, както и да знаете, че има три вида (стадия) дефицит на желязо.

Съхраняване на желязото в организма

Между 3 до 4 грама от желязото при възрастните е в хемоглобина (протеин в еритроцитите, който им позволява да пренасят кислород). Голяма част от останалото желязо се съхранява под формата на феритин или хемосидерин (продукт на разпадане на хемоглобина). Другите депа на този микроелемент са в черния дроб, далака и костния мозък. Намира се и в миоглобина в мускулната тъкан. Трансферинът е основният протеин в кръвта, който се свързва с желязото и го транспортира в тялото.

Хората обикновено губят само малки количества желязо чрез урината, фекалиите и кожата. Щетите може да са по-големи при жени в репродуктивна възраст поради кръвозагуба по време на месечния цикъл.

Хепсидинът, циркулиращ пептиден хормон, е ключовият регулатор както за абсорбцията на желязо, така и за разпределението на желязото в организма.

Симптоми и стадий на дефицит на желязо

При първия стадий на дефицит на желязо се наблюдава намаляване на натрупания елемент в депата на организма. Това се случва, когато ограничим продуктите с желязо. Причините могат да са промяна в начина на живот или пък сезонна недостатъчност на продуктите. Тогава тялото започва да черпи от натрупаните в себе си запаси. Тук нямаме наличие на промяна в количествата от елемента в кръвта, затова и е невъзможно да се установи такъв проблем – дори лабораторно. 

В случай на дефицит на желязо от втори стадий, започваме да изпитваме симптоми: 

• изменяне в състоянието на кожата – тя става по-бледа и може да придобие жълтеникав оттенък, ноктите и косата също се изменят осезаемо
• променя се вкуса в устата
• все по-често се усеща слабост и умора
• понижена киселинност на стомашния сок

Това е етап, който специалистите наричат “желязодефицит без анемия”.

Достигнем ли третия стадий на дефицит на елемента: анемията, здравословното състояние се влошава значително. При него, освен горните симптоми, наблюдаваме и:

• световъртеж, припадъци, сърцебиене, задух
• понижаване на имунитета, което води до респираторни заболявания и по-лесно прихващане на вирусни инфекции
• мускулна слабост

При него се наблюдава и понижен хемоглобин.

Дефицит на желязо при бременност и кръводаряване

Дефицитът на желязо може да бъде особено опасен за бременните. Когато нивата му са ниски или е достигнато състояние на желязодефицитна анемия, може да се забави развитието на плода или дори да настъпи преждевременно раждане.

Освен това средното количество кърма и периодът, в който кърмят жените с дефицит на желязо, са двойно по-кратки от този на здравите майки.

Нещо повече – ако по време на бременността има понижаване на желязото при майката, то при детето може също след раждането да има състояние на анемия и нисък хемоглобин. Това води до забавено развитие на физиката и моториката, както и по-бавно възстановяване от инфекции, рани и различни опасни за новороденото състояния.

Отделно, много важно е да знаете, че ако имате дефицит на желязо в кръвта или болестно състояние, което води до това, не е желателно да дарявате кръв. Обикновено се взимат поне 450 мл кръв. В оптималния случай тя съдържа количество желязо, което организмът може да навакса в продължение на около 4 месеца при разнообразно и правилно хранене.

Кои са най-богатите на желязо продукти?

Съществуват множество добавки, които ще ни осигурят необходимите дневни дози желязо. Фактите и опитът на специалистите обаче говорят за това, че дефицитът на желязо се се предотвратява и с диета. Препоръчва се хората с желязодефицит да похапват повече месо, както и спанак, броколи, тъмен шоколад.

Най-богатият на желязо продукт се оказва не друг, а спирулината. Тя представлява синьо-зелени водорасли, които са известни като една от суперхраните на планетата.

Третият добър източник на желязо, който си заслужава да споменем отделно, е морската храна. Тя е богата и на Омега-3 мастни киселини, но и количествата от желязо в нея не са за пренебрегване. Особено богати на него са миди, стриди и скариди. Тук все пак препоръчваме внимание към количествата такива продукти, които приемате, тъй като в тях често има високи нива на токсини, като живак, например.

За какво да внимаваме?

Трябва да имаме предвид няколко факта, когато определяме менюто си, ако то е с фокус прием на повече желязо. Първият е, че депата на организма събират общо около 4 грама желязо.

Имаме нужда от различни количества желязо на ден в зависимост от възрастта:

•  от раждането до 6-месечна възраст – 0,27 мг
• 7 до 12 месеца – 11 мг
• 1-3 г – 7 мг
• 4 до 8 г – 10 мг
• 9 до 13 г – 8 мг
• 14 до 18 г – 11 мг (момчета), 15 мг (момичета)
• 19 до 50 г – 8 мг (мъже), 18 мг (жени), 27 мг (бременни), 9 мг (кърмачки)
• над 50 г – 8 мг

При ежедневен прием на 2000-2500 kKcal, желязото, което влиза в организма ни, е 10 до 20 мг. От тях можем да усвоим само 2 до 2,5 мг. Затова и лечението на дефицит на желязо (във втори и трети стадии) само с диета не е възможно.

И още нещо: предозирането с желязо може да доведе също до последствия. Сред опасностите са хиповитаминоза, остеопороза и поражения върху различни тъкани, в чиито клетки са се отложили по-големи количества желязо. Може да се стигне дори до цироза на черния дроб и нарушения в сърдечно-съдовата система.

Твърде високите нива на желязо в кръвта обикновено говорят за заболявания като дефицит на витамин В12, В6 и фолиева киселина, хемохроматоза, таласемия, анемия, левкемия и др.

Затова бъдете внимателни, правете профилактични изследвания редовно и слушайте тялото си.

Често задавани въпроси