Чипс от тиквички, спаначена супа и детоксикираща салата

В духа на идващата есен сме ви подготвили здравословно и „зелено“ меню. Този път е силно нестандартно, родено в късните кино часове, когато ни се похапват вкусни и вредни калорийни бомбички, като чипс от тиквички. Точно така! Нашето предложение ще ви дари с любимия и познат вкус на чипса, но в истински здравословен вид.

Освен, че неволята учи, тя ражда и креативни кулинарни решения. На вашето внимание – здравословен чипс от тиквички без нито една вредна съставка. Как е възможно?

Заменили сме рафинираното олио, което при пържене се разпада на свободни радикали, с пречистена естествена мазнина, а картофите – с полезен и безвъглехидратен зеленчук. А като бонус сме подготвили и една спаначена супа + детоксикираща салата.

Здравословен чипс от тиквички

Вече се чудите как да си приготвите това вкусно изкушение? Започваме.

Необходими продукти:

• 800 г нарязани тиквички
• 3 с. л. краве масло Гхи
• 2 с. л. оцет балсамико
• 2 ч. л. едра хималайска сол

Приготвяне на чипс от тиквички:

1. Започнете с разтапянето на маслото. Пресипете го в малка купа и го смесете, заедно с оцета.
2. Ако не сте нарязали тиквичките – сега е моментът да го направите. Оваляйте ги добре в получената смес.
3. Загрейте фурната на 115 градуса. Наредете тиквичките върху хартия за печене и ги поставете да се изпекат за около 2 часа. При изпичането е нужно да ги обръщате и подреждате равномерно, за да се получи хрупкав чипс
4. Ако пък сте решили да се придържате към традиционното пържене, използвайте няколко лъжици масло Гхи и изпържете тиквичките в тиган. Накрая посолете със сол.

Вашият вкусен чипс е готов за консумация, но преди това сме ви приготвили здравословни предложения, с които да се нагостите за вечеря – детоксикираща салата и супа от авокадо.

Детоксикираща салата

За нея сме подбрали разнообразни зеленчуци, със силно детоксикиращо действие и с почти нулеви калории.

Какво ни е нужно:

• 400 г броколи
• 200 г брюкселско зеле, нарязано на едро
• 2-3 стръка пресен магданоз
• 100 г сурови бадеми
• 2 с. л. лимонов сок
• 3 с. л. зехтин
• 1 ч. л. джинджифил на прах
• 200 г спанак
• щипка хималайска сол

Приготвяне:

1. За подготовката на салатата започваме с броколите. Нужно е да ги сварите леко на пара, но не до пълно сваряване – трябва да останат твърди.
2. Нарежете ги на ситно, заедно с брюкселското зеле. Оставете ги в купа.
3. Накъсайте спаначените листа и магданоза и ги добавете към другите съставки.
4. Разпръскайте суровите бадеми и разбъркайте старателно.
5. Овкусете с джинджифил, зехтин и сол.

Вкусната и изключително богата на витамини салата е готова за консумиране.

Спаначена супа с авокадо

И тъй като днес сме на зелена вълна, споделяме с вас и рецепта за зелена супичка от спанак и авокадо.

Какво ни е нужно:

• 200 г пресен спанак
• 1 зряло авокадо
• 3 с. л. масло Гхи
• 150 мл течна готварска сметана
• връзка магданоз
• черен пипер на вкус
• риган за подправяне
• 1 с. л. чесън на прах
• 2 с. л. бадемово брашно

Приготвяне:

1. Разтапяме маслото в тенджера. В него запържваме брашното, след което добавяме малко вода. Разбъркваме добре докато получим еднородна смес и изчакваме да заври. Когато това се случи, добавяме нарязания спанак и бъркаме, докато омекне.
2. Нарязваме авокадото и го добавяме в тенджерата, като разбъркваме енергично. Към авокадото добавяме подправките.
3. Заливаме с две три чаши вода и сметаната и разбъркваме добре.
4. Накрая пасираме с пасатор.

Voila!

За не повече от 25 минути имаме здравословна супа, която да хапнем с удоволствие. И накрая да обобщим нашата зелена вечеря по ред на консумация: детокс салата с броколи и брюкселско зеле, вкусна супа от авокадо и за финал – невероятен чипс от тиквички, който може да консумираме на дивана с интересен филм за фон.

За още здравословни, нисковъглехидратни предложения посетете раздела „Кето рецепти“ в нашия сайт.

Приятно гледане и хапване от екипа на Фор Лайф.