В духа на идващата есен сме ви подготвили здравословно и „зелено“ меню. Този път е силно нестандартно, родено в късните кино часове, когато ни се похапват вкусни и вредни калорийни бомбички, като чипс от тиквички. Точно така! Нашето предложение ще ви дари с любимия и познат вкус на чипса, но в истински здравословен вид. Освен, че неволята учи, тя ражда и креативни кулинарни решения. На вашето внимание – здравословен чипс от тиквички без нито една вредна съставка. Как е възможно?
Заменили сме токсичното олио, което при пържене се разпада на свободни радикали, с пречистена естествена мазнина, а картофите – с полезен и безвъглехидратен зеленчук. А като бонус
Здравословен чипс от тиквички
Вече се чудите как да си приготвите това вкусно изкушение? Ето какво ви е нужно:
- 4 чаши ситно нарязани тиквички
- 3 супени лъжици краве масло Гхи
- 2 супени лъжици оцет балсамико
- 2 ч.л. едра хималайска сол
Приготвяне на чипс от тиквички:
- Започнете с разтапянето на маслото. Присепете го в малка купа и го смесете, заедно с оцета.
- Ако не сте нарязали тиквичките – сега е моментът да го направите. Оваляйте ги добре в получената смес.
- Ако сте решили да не се подлагате на дълго пържене, загрейте фурната на 90 градуса. Наредете тиквичките върху хартия за печене и ги поставете да се изпечат. При изпичането е нужно да ги обръщате и подреждате равномерно.
- Ако пък сте решили да се придържате към традиционното пържене, използвайте няколко лъжици масло Гхи и изпържете тиквичките в тиган. Накрая посолете със сол.
Вашият вкусен чипс е готов за консумация, но преди това сме ви приготвили здравословни предложения, с които да се нагостите за вечеря – детоксикираща салата и супа от авокадо, за да създадем една пълна вечеря за вас.
Детоксикираща салата
За нея сме подбрали разнообразни зеленчуци, със силно детоксикиращо действие и с почти нулеви калории.
Какво ни е нужно:
- 2 чаши броколи
- 2 чаши брюкселско зеле, нарязано на едро
- 1 чаша моркови
- половин чаша пресен магданоз
- половин чаша сурови бадеми
- 1-2 супени лъжици тиквено семе
- половин чаша лимонов сок
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица настърган джинджифил
- 2 чаши спанак
- хималайска сол
Приготвяне:
- За подготовката на салатата започваме с броколите. Нужно е да ги сварите леко на пара, но не до пълно сваряване – трябва да останат твърди.
- Нарежете ги на ситно, заедно с брюкселското зеле и морковите и ги оставете в купа.
- Накъсайте спаначените листа и магданоза и ги добавете към другите съставки.
- Разпръскайте суровите бадеми и тиквеното семе и разбъркайте старателно.
- Настържете джинджифила и овкусете със зехтин и сол.
Вкусната и изключително богата на витамини салата е готова за консумиране.
Спаначена супа с авокадо
И тъй като днес сме на зелена вълна, споделяме с вас и рецепта за зелена супичка от спанак и авокадо.
Какво ни е нужно:
- 200 грама пресен спанак
- 1 зряло авокадо
- 3 супени лъжици масло Гхи
- 150 мл. течна готварска сметана
- връзка магданоз
- черен пипер на око
- риган за подправяне
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици бадемово брашно
Приготвяне:
- Разтапяме маслото в тенджера. В него запържваме брашното, след което добавяме малко вода. Разбъркваме добре докато получим еднородна смес и изчакваме да заври. Когато това се случи, добавяме и нарязания спанак и бъркаме, докато омекне.
- Нарязваме авокадото и го добавяме в тенджерата, като разбъркваме енергично. Към авокадото добавяме подправките, както и ситно нарязания чесън.
- Заливаме с две три чаши вода и сметаната и разбъркваме добре.
- Накрая пасираме с пасатор.
Voila!
За не повече от 25 минути имаме здравословна супа, която да хапнем с удоволствие. И накрая да обобщим нашата зелена вечеря по ред на консумация: детокс салата с броколи и брюкселско зеле – вкусна супа от авокадо – и за финал – невероятен чипс от тиквички, който може да консумираме на дивана с интересен филм за фон. :)
Приятно гледане и хапване от екипа на Фор Лайф.
Здравейте, в салатата има 1 чаша моркови, морковите не са ли към нережимните храни?
Чудесно и вероятно много вкусно…
Прощавайте но в „зелената супичка от авокадо“ към необходими продукти има 200 гр. спанак а по-долу не видях кога се добавя към супата?