12 забранени храни при язва на дванадесетопръстника

От правилното функциониране на храносмилателната система зависи здравето на цялото ни тяло. Заради това една малка вътрешна рана може значително да влоши цялото ни състояние и да причини осезаеми симптоми. Ако имаме този проблем, трябва да знаем как да се погрижим за здравето си. Затова в тази статия ще ви запознаем кои забранени храни при язва на дванадесетопръстника трябва да имаме предвид.

 

Как да разпознаем, ако имаме язва на дванадесетопръстника?

Язвата на дванадесетопръстника е рана, образувала се в началната част на лигавицата, подлигавичния, а понякога и в мускулния слой на тънкото черво, тоест дванадесетопръстника. Много от често срещаните симптоми на язва са болки в корема, подуване, гадене и др. Важно е да потърсим медицинска помощ при наличието на тези симптоми.

Причините за появата на язвата може да са най-различни, но най-често е причинена от инфекцията с бактерията Helicobacter pylori. Освен това може да се появи и като реакция на някои лекарства. Не може да отречем и, че  има и много явна връзка между често изпитвания стрес и язвата и нейната поява.

 

Забранени храни при язва на дванадесетопръстника

 

 

Въпреки че изборът на храна не причинява язви, неправилното хранене при язва на стомаха може значително да влоши симптомите и да забави лекуването. Причината за това е, че някои храни стимулират произвеждането на киселини, които допълнително дразнят увредената тъкан или затрудняват храносмилането.

Диетата при язва не може да я излекува изцяло, но е ключова за ефективното лечение.

Ако имаме съмнения за язва, е силно препоръчително да направим консултация със специалист.

1. Алкохол

Всички алкохолни напитки са забранени при наличие на язва. Алкохолът разрушава защитния слой на стомашната и чревната лигавица, увеличава нивата на киселинност и забавя заздравяването. Дори чаша вино или по-„лек“ алкохол може да провокира болка или киселини.

2. Кафе и кофеинови продукти

За съжаление при язва кофеинът също трябва да бъде строго избягван. Независимо от това дали е в кафе, енергийна напитка, чай или кола, той въздейства негативно на лигавицата. Кофеинът стимулира отделянето на стомашни киселини, които засилват паренето и дискомфорта. Дори безкофеиновото кафе може да предизвика проблеми, защото съдържа киселини и масла, които също дразнят лигавицата.

3. Цитрусови плодове

Някои иначе здравословни плодове също са забранени храни за болните от язви.

Те повишават киселинността в стомаха и могат да предизвикат болезнено парене. Сред тези плодове са портокали, грейпфрут, лимон и ананас. Важно е да отбележим, че не за всеки може да имат такъв негативен ефект — някои хора може да ги понасят в малки количества или в комбинация с други храни, но в острата фаза на заболяването е по-добре да са изцяло избягвани.

4. Домати и доматени продукти

Други полезни храни, които трябва да се избягват при язва, са доматите и продуктите с домати. Те съдържат органични киселини, които естествено увеличават секрецията на стомашни сокове, които причиняват парене при досег с язвата. Така че доматите изострят симптомите, но те не причиняват язва и директно не я утежняват. След заздравяване на язвата доматите са напълно безопасни.

Освен самите домати трябва да се избягват и доматени продукти като доматени сосове, кетчуп и супи.

5. Люти чушки и сосове

 

 

Любителите на пикантни храни също трябва да ограничат диетата си.

В много пикантни храни има люти чушки, в които има капсаицин – активното вещество, което придава техния парещ вкус. Това вещество стимулира стомаха да произвежда повече киселини, които влошават симптомите. Освен чушките люти подправки като черен пипер, чили, лют пипер и горчица също дразнят лигавицата и влошават симптомите.

6. Пържени и мазни храни

Пържените и мазни храни особено много натоварват организма. Те не само стимулират отделянето на повече стомашни киселини, а и отнемат повече време и усилия на организма да се храносмилат.

Препоръчително е да се избягва консумацията на пържените картофи, пържени меса и други панирани храни.

7. Пушени и преработени меса

Преработените меса, като бекон, колбаси и някои месни деликатеси, съдържат много сол, мазнини и консерванти и всички те дразнят лигавицата на стомаха и по този начин забавят заздравяването.

Те не само предизвикват образуването на повече киселини в стомаха, а и консервантите, като нитрати и нитрити, допълнително може да раздразнят стомашната лигавица. Важно е да се избягват салами, колбаси, месо, консерви, бекон, кренвирши и пушени меса и риба.

Препоръчва се вместо това консумацията на печени, варени или приготвени на пара свежи меса за облекчаване стомаха и заздравяването на лигавицата.

8. Солени закуски и маринати

Солените мариновани храни също трябва да се избягват. Те не само дразнят язвата, а и може да подпомогнат растежа на бактерията Helicobacter pylori, която обикновено я причинява. Според резултатите на проучване има връзка между честата консумация на мариновани зеленчуци и инфекцията с бактерията. Многото сол, оцет и други киселини усилват вредните ефекти на Helicobacter pylori и така се увеличава рискът от развитие на язва и дори от рак на стомаха.

Храни като кисели краставички, солени сирена, маслини и някои месни деликатеси е противопоказно да се консумират по време на язва. След пълно оздравяване обикновено могат да се консумират, но в умерени количества.

9. Шоколад

За любителите на сладките вкусотии също има лоша новина – шоколадът също е сред забранените храни. Той съдържа кофеин и теобромин, които повишават киселинността и отпускат долния езофагеален сфинктер (мускулен пръстен в края на хранопровода), което улеснява връщането на киселини нагоре. Освен това в шоколада и в много сладкарски изделия често има мазнини, които също забавят храносмилането.

10. Газирани напитки

 

 

Газираните напитки, дори и тези без кофеин, също трябва да се избягват при язва. Те също дразнят лигавицата чрез мехурчетата и киселините, които съдържат и причиняват подуване, болка и киселини.

11. Пълномаслено мляко и млечни продукти

Млякото временно може да неутрализира киселините, но след това стимулира стомаха да произвежда още повече. Заради това преди е имало предположения, че млякото има позитивен ефект върху язвата, което обаче се оказва невярно.

12. Сурови зеленчуци

Зеленчуците са необходими за здравето, но при язва е препоръчително да се консумират само след топлинна обработка. Причината за това е, че грубите фибри в храната може механично да дразнят червата. Добре е да се избягват сурови моркови, зеле, ряпа и др.

Тъй като зеленчуците са необходими на организма, е добре да знаем кои са безопасни алтернативи, с които да запълним диетата си. Такива са тиква, картофи, моркови, тиквички и добре сварени броколи или карфиол.

 

Полезни храни при язва на дванадесетопръстника

 

 

Ако имаме язва на дванадесетопръстника, трябва да знаем и кои храни да консумираме ежедневно, защото диетата при язва не само да щади лигавицата, а и подпомага възстановяването на тъканите на организма.

Полезните храни за язва трябва да са леки, слабо подправени и лесно смилаеми, като варени зеленчуци и плодове без кора, овесени ядки и пълнозърнести каши.

Важно е да консумираме достатъчно плодове и зеленчуци – може понякога да се опитваме да ги ограничим в желанието да успокоим дразненето, но храни, богати на флавоноиди имат здравословен ефект при язви. Те намаляват възпалението, защитават клетките от увреждане, имат антибактериално действие, може да подпомогнат заздравяването на тъканите и да подобрят кръвообращението.

Други храни, помагащи при язва, са постните белтъчини като пилешко и пуешко месо, риба и яйца, тъй като осигуряват хранителни вещества без да дразнят лигавицата. Млечните продукти с ниска масленост също имат позитивен ефект – пробиотиците в тях подпомагат баланса на чревната флора и дори може да имат защитен ефект срещу вредната бактерия Helicobacter pylori.

В организирания препоръчителен хранителен режим е добре да има малки дози полезни мазнини, като студено пресован зехтин, защото те може да улеснят усвояването на витамини от организма, а и поддържат клетъчната регенерация.

Препоръчителни храни за въвеждане в диетата са:

• Варени зърнени храни – овес, елда, ориз
• Варени или печени зеленчуци – моркови, тиква, картофи, тиквички, броколи
• Постно месо и риба – пилешко, пуешко, треска
• Кисело мляко и кефир с ниска масленост
• Меки плодове – банан, ябълка без кора, диня, круша
• Билкови чайове и билки за язва – лайка, липа, алое вера, сминдух

Тези храни не само щадят лигавицата, но и подпомагат нейното възстановяване.

Диетата при язва на дванадесетопръстника може да бъде ефективна и за други стомашно-чревни заболявания. Диетата е подобна на хранене при гастрит, колит, болестта на Крон и др.

 

Полезни навици за хранене с язва

 

 

Освен че трябва да внимаваме с какво се храним, е силно препоръчително да внимаваме как да се храним при язва – за да поддържаме здравето си, трябва да въведем здравословни навици в ежедневието си.

Сред тях са:

• Правилно готвене. Храната е най-щадяща и полезна, когато е ситно нарязана и добре сварена, задушена или приготвена на пара.  Така тя се усвоява по-лесно и не натоварва стомаха.
• Правилно хранене. Също така е по-полезно да сме съсредоточени, докато се храним, защото това стимулира отделянето на слюнка и улеснява храносмилането. Препоръчително е за тази цел да не се разсейваме с телефон или телевизия, докато се храним.
• По-чести и малки порции. Малките и редовни хранения предотвратяват образуването на стомашни киселини на празен стомах, които дразнят лигавицата и предизвикват болка. Така и предотвратяваме преяждането, което допълнително натоварва стомаха и засилва дискомфорта.
• Подбиране на правилна консистенция на храната. Други храни, които трябва да се избягват са и прекалено гъстите или течните ястия, защото те затрудняват дейността на стомашните сокове.
• Внимаване с температурата на храната. Ястията не бива и да са прекалено горещи или студени. Най-подходящата температура е около 40-50°C .

Въвеждането на тези навици в ежедневието може значително да намали симптомите на язва на дванадесетопръстника.

 

Заключение

За да излекуваме язва на дванадесетопръстника, трябва да внимаваме с храненето си. Препоръчително е да избягваме много храни и да увеличим консумацията на други, по-щадящи и лекуващи. Диетата при язва няма как да е достатъчно лечение на язва, но е необходима част от него.

Често задавани въпроси