Кето шоколадови бонбони с колаген

Всички обичаме шоколадови бонбони. Опитвали сме хиляди разновидности, като повечето от тях съдържат предимно захар и съставки, които не са полезни за здравето.

Това ни мотивира да приготвим шоколадови бонбони, които не само са вкусни, но и са нисковъглехидратни и полезни.

Представяме ви две рецепти за шоколадови бонбони с колаген. Едната с приятен аромат на тропическо кокосово мляко, а другата с ядков вкус на лешников тахан.

Рецепта за шоколадови бонбони с колаген

За приготвянето на нисковъглехидратни шоколадови бонбони използваме 100% чист колаген на прах – богат източник на протеин от естествен произход.

Колагенът няма нито вкус, нито мирис, но има много ползи за здравето ни. Редовният му прием подобрява метаболизма.

Съдържащите се аминокиселини в състава му действат положително върху ставите, сухожилията, костите, кожата, косата и ноктите.

Необходими продукти:

• 100 г шоколад със стевия
• 80 мл кокосово мляко
• 1 ч. л. кокосово масло
• ½ ч. л. екстракт от ванилия
• 5 с. л. стевиола прах
• 1 ч.л. колаген на прах (по желание)
• 50 г неподсладено какао на прах

Начин на приготвяне:

1. Нарежете на ситно шоколада със стевия.
2. В малка тенджерка затоплете готварската сметана, но не я оставяйте да завира.
3. Свалете съда от котлона и добавете нарязаните парченца шоколад. Продължете да бъркате, докато се разтопи напълно.
4. След това добавете стевиолата на прах, колагена и екстракта от ванилия.
5. Коригирайте сладостта по ваш вкус, добавяйки повече или по-малко подсладител.
6. Разбъркайте и покрийте съда с фолио.
7. Охладете сместа за една нощ или за 3-4 часа в хладилник.
8. Изсипете какаото на прах в купа. Извадете бонбоните от хладилника и оформете малки топчета с ръце или с помощта на лъжица. Оваляйте ги в какаото и сервирайте.

Тези малки сладки изкушения могат да задоволят глада ви за сладко по всяко време. Чудесно се комбинират с чаша бронирано кафе.

Шоколадови бонбони с колаген и лешников тахан

Здравословните шоколадови бонбони с колаген не съдържат глутен, млечни продукти и захари. За сладост сме използвали тъмен шоколад с натурален подсладител стевия. Не е необходимо да имате опит дори, за да ги приготвите.

Необходими продукти:

• 340 г шоколад със стевия
• 2 с. л. колаген на прах
• 240 г лешников тахан
• 120 г неподсладени кокосови стърготини

За декориране:

• 30 г бадеми, нарязани
• 2 с. л. неподсладено какао на прах
• 2 с. л. неподсладени кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

1. Напълнете половин тенджера с вода и оставете да се стопли на средно силен огън.
2. Нарежете шоколада със стевия на малки парчета и го сложете в стъклена купа.
3. След като водата започне леко да къкри поставете купата с шоколада отгоре върху тенджерата. Разбърквайте внимателно от време на време, докато шоколадът се разтопи.
4. Свалете купата с разтопения шоколад от водната баня. Добавете колагена и лешниковия тахан и разбъркайте, докато се смесят.
5. Прибавете неподсладените кокосови стърготини и отново разбъркайте.
6. Изсипете сместа в плитка форма и сложете в хладилник да стегне за 15-20 минути.
7. Покрийте тавичка с лист пергаментова или восъчна хартия.
8. С помощта на лъжица или с ръце оформете малки топчета от шоколадовата смес.
9. Оваляйте готовите бонбони в нарязани на ситно бадеми, в неподсладено какао на прах или в кокосови стърготини.
10. Поставете в херметически затворен съд и съхранете в хладилник, ако няма да ги сервирате веднага.

Шоколадовите бонбони с колаген са годни за консумация до 2 седмици след приготвянето им.

Още от здравословната ни кухня

Представяме ви още една рецепта за кето трюфели с крема сирене, която може да приготвите също с добавяне на колаген.

Ако рецептите за нисковъглехидратни шоколадови бонбони с колаген са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит и слънчево лято!