Какво е оксидативен стрес и как може да се контролира?

Тялото ни е в оксидативен стрес при наличие на дисбаланс между наличните свободни радикали (реактивни кислородни радикали) и антиоксиданти. Това води до увреждане на клетките. Оксидативният стрес играе ключова роля при състояния като рак, Алцхаймер, други невродегенеративни, както и сърдечносъдови заболявания. Токсини, които могат да причинят оксидативен стрес, са цигареният дим и екологичното замърсяване, докато храни, богати на антиоксиданти, могат да го намалят.

 

Изследванията показват, че оксидативният стрес може да предизвика редица хронични заболявания и дегенеративни състояния, като не е единствената причина за тях, но е
значим фактор. Те включват:

• Рак – оксидативният стрес уврежда ДНК на здравите клетки, което повишава риска от рак.
• Сърдечно-съдови болести – оксидативният стрес спомага за натрупването на плаки по вътрешните стени на артериите (атеросклероза). Натрупването на плаки може да доведе до различни проблеми, включително намален кръвоток до сърцето и инфаркт.
• Проблеми с бъбреците – продължителният оксидативен стрес може да предизвика фиброза и намалена бъбречна функция. Може да се стигне и до бъбречна недостатъчност до степен, че да се нуждаем от диализа.
• Неврологични заболявания – учените свързват оксидативния стрес със заболявания като Алцхаймер, Паркинсон и други склерози. Излишъкът на свободни радикали води до загуба на неврони, което, от своя страна, е причинител на деменция.
• Дихателни проблеми – оксидативният стрес и съпътстващите възпаления могат да засегнат и белия дроб и да предизвика астма или Хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ), което затруднява дишането поради постоянно стеснение (обструкция) на дихателните пътища.
• Ревматоиден артрит – свободните радикали водят до хронични възпаления, както при хората с ревматоиден артрит.

Оксидативният стрес вреди на конкретни части от клетката, включително липидите (мазнини) и протеините, без които не можем да функционираме правилно.

 

Какви симптоми сигнализират за висок оксидативен стрес?

 

 

Симптомите на оксидативния стрес невинаги са ясно изразени. Те могат да предизвикат малки, микроскопични промени, които да останат незабелязани. Затова е важно да правим профилактика на заболявания.

Например при продължително излагане на слънце UV радиацията може да промени ДНК-то на кожата ни. За какво да внимаваме в подобни случаи:

• Нови резки или бръчки по кожата
• Петна от слънчево изгаряне
• Разширени вени

Невинаги резултатите от оксидативния стрес са видими. Той може да доведе до окисляване на липопротеините и ускорено натрупване на плаки по вътрешните стени на артериите, което след време да доведе до болки в гърдите, задъхване, отпадналост и дори сърдечен удар. Оксидативният стрес може да се свързва и с физически проявления, които наподобяват симптоми на хронично натоварване, тъй като влияе върху възпалителните процеси, нервната и имунната система. Такива прояви могат да включват главоболие, мускулни болки, повишена чувствителност към инфекции и в някои случаи високо кръвно налягане.

Кога е необходимо допълнително изследване за оксидативен стрес?

Препоръчително е да посетим лекар, ако усетим симптоми на болка в гърдите, задух, хронична умора или неврологични симптоми като проблеми с паметта или тремор. Лекарят може най-добре да оцени състоянието ни чрез измерване на оксидативен стрес, да назначи допълнителни изследвания и да следи за развитието на ситуацията.

 

Какво са свободни радикали и вредни ли са?

 

 

Свободните радикали могат да ни навредят, ако са в излишък. От друга страна, антиоксидантите ни помагат в тези ситуации.

Свободните радикали са остатъчен продукт от процеса по преработване на храната в енергия. Те невинаги са лоши и дори подпомагат имунната система. Но трябва да са в ограничено количество, което не превишава възможностите на организма да ги неутрализира.

Прекаленото излагане на слънце, психо-емоционален стрес и тютюнопушенето може да предизвика производството на повече от нужното количество свободни радикали. И това да предизвика проблеми, като оксидативен стрес.

Свободните радикали имат нестабилни молекули, което означава, че им липсва един електрон. В търсене на този свободен електрон от други молекули те могат да поставят тялото ни в риск при процес, който наричаме окисляване на клетките. В тези случаи, като истински супергерои, трябва да се намесят антиоксидантите, които „даряват“ електрон на свободните радикали и ги неутрализират, възвръщайки баланса в организма ни.

При недостатъчен брой антиоксиданти, които да задоволят електронната липса на свободните радикали, може да се стигне до оксидативен стрес под влияние на свободните радикали.

 

Какви храни помагат за неутрализиране на свободните радикали?

 

 

Един от начините за намаляване на оксидативния стрес е добавяне на храни, богати на антиоксиданти, към диетата си. Можем да си набавим антиоксиданти от голямо разнообразие от храни, което е добра новина при излишък на свободни радикали.

Какви витамини и минерали намаляват оксидативния стрес?

Всички тези антиоксиданти можем да си набавим чрез храната. Голям процент от продуктите, които могат да ни осигурят антиоксидантна защита, са плодове и зеленчуци.

 

Същите подкрепят и нормалните физиологични процеси. Това може да подобри общото състояние и устойчивостта към натоварване. Ако не успяваме да поддържаме толкова разнообразен хранителен режим с богати на антиоксиданти и флавоноиди храни, лекар може да ни изпише различни хранителни билкови добавки за детоксикация на организма. Средиземноморската диета е сред най-богатите на антиоксиданти и е често препоръчвана за хора, които не само искат да се погрижат за тялото си не само отвън, но и отвътре.

Какви антиоксидантни напитки са подходящи за всеки ден?

Антиоксидантните напитки също могат да помогнат при оксидативния стрес, като се борят със свободните радикали. Те биват:

• Чайове с високо съдържание на антиоксиданти: зелен чай и чай матча, черен чай и чайове от куркума и хибискус.
• Соковес високо съдържание на антиоксиданти: нар, горски плодове, цитруси, грозде, цвекло.

За разнообразие от хранителни вещества, можем да си приготвяме и коктейли от различни видове сокове: горски плодове, цитруси, джинджифил, моркови и цвекло.

 

Какви навици допринасят за намаляване на оксидативния стрес?

 

 

Най-лесният начин да намалим оксидативния стрес е да консумираме храни и напитки, богати на антиоксиданти, и да ограничим нездравословните мазнини и храните с високо съдържание на захар. Но не е единственият. Съществуват други навици, които могат да ни помогнат. Ето някои от тях:

• Физическа активност
• Добър сън
• Хидратация
• Предотвратяване на стрес
• Здравословно хранене
• Отказване на цигарите
• Ограничение на алкохола
• Защита от токсини и токсична среда
• Прием на хранителни добавки (след консултация с лекар)

Междувременно всичко, което повишава броя на свободните радикали в тялото ни до нездравословни нива, може да се брои към графата вредни вещества, които наричаме причини за оксидативен стрес. Ето кои са най-честите причинители на оксидативен стрес:

• Токсини и влияние на околната среда – предизвикват окислителни реакции
• Тютюнопушене – един от мощните източници на свободни радикали
• Излагане на слънце – UV-лъчите уврежда кожните клетки
• Прекомерна употреба на алкохол – метаболизмът му увеличава образуването на
  реактивни кислородни видове
• Стрес – повишава нивата на кортизол и ускорява метаболитни реакции, което може индиректно да увеличи оксидативния товар в организма

Лекарите понякога наричат ​​такива виновници фактори на околната среда или „екологични тригери“.

 

Заключение

Антиоксидантите и храните, богати на тях, са най-доброто ни оръжие срещу излишните свободни радикали. Редовната физическа активност, добрият сън и отказване от вредните навици са другите начини за превенция на оксидативен стрес и възпаление в организма. Има неща, които са извън нашия контрол – като излагането на токсини във въздуха или водата, но всичко останало е постижимо от нас.

 

Често задавани въпроси