Хрупкав авокадо чипс

Днешната рецепта за авокадо чипс може да бъде здравословна алтернатива на картофения чипс. С нея може да задоволим желанието си за похапване на снакс, без да се чувстваме виновни, че ще навредим на хранителния си режим.

Това е изключително важно, защото спазването на диета често звучи като наказание, а това не е нужно да бъде така. Голяма част от любимите ни храни можем да адаптираме към кето режима, променяйки съставките и размера на порциите, така че да не попречат на целта ни за отслабване или поддържане на желаното тегло.

Здравословната алтернатива може дори да се окаже по-вкусна и да намери място в списъка на любимите ни рецепти.

Авокадо чипс

Авокадото е един от любимите кето продукти, които намират приложения в най-различни рецепти – от гуакамоле до салати, сандвичи, смутита и по-сложни ястия.

Неговият дискретен вкус и здравословните мазнини, които съдържа, са отговорни за широкото му разпространение и вдъхновението зад рецептата за авокадо чипс.

Необходими продукти:

• 1 голямо узряло авокадо
• 95 г сирене пармезан на прах
• 1 ч.л. лимонов сок
• ½ ч.л. чесън на прах
• ½ ч.л. сол
• ¼ ч.л. смлян бял пипер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната си до 180C°. Постелете блат с хартия за печене и оставете настрана.
2. Поставете всички съставки в купа за смесване и пасирайте заедно.
3. Вземете около 2 супени лъжици от сместа от авокадо и натиснете, оформяйки тънък кръг върху хартията за печене.
4. Повторете с останалата част от сместа.
5. Когато приключите, запечете за 10-15 минути, докато краищата станат златисто кафяви.
6. След това оставете да престои в тавата за 10 минути.
7. Насладете се на вашия авокадо чипс, гарниран с любимото ви сирене или го комбинирайте с някои от подходящите за кето режима сосове.

Можете да съхранявате вашия кето авокадо чипс в херметически затворен контейнер до 3 дни, само първо се уверете, че той е напълно изсушен. Не е подходящ обаче за замразяване.

Някои от диповете, които се съчетават добре с авокадо чипс, включват гуакамоле, заквасена сметана и див лук, салса, халапеньо и песто.

Можете също така да опитате уникални комбинации като:

• спанак и артишок
• бекон и чедър
• кориандър и лайм

Тези дипове са вкусни гарнитури с ниско съдържание на въглехидрати за вашия кето авокадо чипс.

Ако решите да закупите от магазина, не забравяйте да проверите етикета, за да сте сигурни, че това, което подбирате, е съвместимо с кето диетата.

Може да намерите още разнообразни кето рецепти в 2-те части на книгата ни – Кето фантазии.

Как чипсът добива такава популярност?

Измислянето на картофения чипс се приписва на Джордж Крум. Той е афроамерикански готвач, който работи в курорт в Саратога Спрингс, Ню Йорк, през 1850-те години.

Когато клиент се оплаква от дебелината на пържените картофи на Крум, готвачът решава да нареже картофите на невероятно тънки филийки, да ги запържи, докато станат хрупкави, и след това силно да ги осоли.

Резултатът е създаването на първия картофен чипс, първоначално известен като „чипс Саратога“. Той бързо придобива популярност в курорта и други заведения също започват да го сервират. Често се продава в хартиени торби или като гарнитура.

Чипсът постепенно се разпространява в други части на Съединените щати. В края на 19-ти и началото на 20-ти век той добива масовост. Подобрените техники за опаковане, които компаниите използват, позволяват по-дълъг срок на годност и разпространение в цялата страна.

С течение на времето картофеният чипс се появява в различни вкусове и разновидности. Соленият чипс остава класически избор, но барбекюто, заквасената сметана и лука, и други вкусове също придобиват популярност.

Въпреки че картофеният чипс е обичан заради вкуса си, той е изправен пред критики поради високото си съдържание на мазнини и калории. В отговор компаниите започват да произвеждат алтернативни чипсове като например от кореноплодни зеленчуци, за да достигнат и до потребителите, които се грижат за здравето си.

Различните страни създават свои собствени вариации, които отразяват местните вкусове и използват традиционни за региона подправки – например британския чипс и индийската „пакора“.

От какво можем да направим чипс?

Въпреки че картофеният чипс до ден днешен продължава да е най-популярен и консумиран, чипс може да бъде направен от различни продукти:

• Сладки картофи
• Царевични или пшенични тортили
• Корен от таро
• Живовляк
• Ориз
• Авокадо
• Банани
• Маниока
• Морски водорасли
• Зеленчуци – цвекло, моркови, тиквички и пащърнак
• Скариди
• Ябълки
• Патладжан
• Говеждо
• Пиле
• Сирене
• Чушки

Това са само няколко примера, а възможностите за производство на чипсове са почти безкрайни.

Както видяхме и с рецептата за авокадо чипс, можете да бъдете креативни с избора си на продукти и подправки, за да създадете здравословен снакс, който да отговаря на вашите вкусови предпочитания и на хранителния ви режим.

Заключение

Ако сте харесали тази кето рецепта за авокадо чипс, можете да се запознаете с други вариации на този снакс, подходящи за кето режима, в материала 5 рецепти за здравословен чипс, който можем да си направим у дома.