Десерт с горски плодове без печене

Може да си приготвим десерт с горски плодове много лесно. А освен вкусни, получените тарталетки стават и доста красиви. От рецептата се получават към 10-12 бройки, като една е напълно достатъчна да подсладим деня си.

Нашият десерт с горски плодове освен кето е веган и суров – без печене. Това определено спестява доста време и минимизира вероятността от грешки при печенето.

 

Рецепта за десерт с горски плодове

 

Представяме ви интересна рецепта за десерт с горски плодове, богата на полезни мазнини и страхотен лек вкус.

Необходими продукти:

• 120 г сурово кашу (желателно е да е накиснато във вода за 30 мин)
• 60 г кокосово масло
• 2 с. л. лимонов сок, пресен
• 1 ч. л. ванилов екстракт
• 50 г замразени горски плодове
• Стевиола сироп на вкус
• ~100 г кето течен шоколад

 

За основата:

• 65 г кокосово масло
• 2 с. л. кокосово брашно
• 1 с. л. стевиола сироп

 

Начин на приготвяне:

1. Разтопете кокосовото масло и го разбъркайте в купичка заедно с останалите съставки за основата.
2. Оставете настрани.
3. С помощта на чопър или пасатор направете кашуто, горските плодове и кокосовото масло на плътна паста.
4. Добавете лимоновия сок, ваниловия екстракт, стевиолата и блендирайте, за да се имплементират хубаво всички съставки.
5. Във формички за кексчета поставете малко от сместа и образувайте тънка основа.
6. Върху нея сложете ½ с. л. кето течен шоколад.
7. Най-отгоре завършете със сместа от кашу и горски плодове (не препълвайте формата, да остане малко разстояние от ръба й).
8. Оставете десерта да стегне в хладилник за 1-2 часа.

Може да хапнете готовия десерт с горски плодове с чаша чай или друга любима напитка.

За други идеи, може да разгледате секцията в блога ни „Кето рецепти“. А като физически подарък или за лична употреба, препоръчваме книгите ни „Кето фантазии“ 1 и 2.

			Select all

 

Разновидности на десерта с горски плодове

 

 

Десертът с горски плодове без печене е не само вкусен, но и лесен за адаптиране към различни варианти, без да се отклоняваме от кето режима. Благодарение на плътната текстура на сместа с кашу, можем да го приготвим в няколко апетитни разновидности.

Ако искаме по-класически вкус, можем да направим кето чийзкейк с горски плодове, като добавим крема сирене или маскарпоне към основната смес. Ако предпочитаме нещо по-леко, можем да приготвим кето мус, като разбием сместа с кокосова сметана.

Друг чудесен вариант е слоест кето трайфъл, при който редуваме пластове от основа, крем и свежи плодове в прозрачни чаши. Така не само подобряваме вкуса, но и създаваме още по-красив десерт. А ако обичаме шоколад, можем да оформим от сместа малки топчета и да ги потопим в разтопен кето шоколад, превръщайки ги в домашни кето бонбони.

Без значение кой вариант изберем, този десерт с горски плодове ще ни зарадва с наситен вкус и кремообразна текстура, без да нарушаваме принципите на кето храненето.

 

Сурови десерти по света

 

 

Суровите десерти стават все по-популярни по света, благодарение на естествените си съставки и ползите за здравето. Един от най-обичаните е суровият чийзкейк, приготвен от смлени ядки, кокосово масло и естествени подсладители като фурми или кленов сироп. Той е особено предпочитан във веганските общности.

Друг популярен вариант е суровото тирамису, вдъхновено от италианската класика.

Вместо традиционните бишкоти и маскарпоне, тази версия се прави с крем от кашу и сурово какао, като запазва наситения вкус на оригинала. В Азия едно от най-разпространените лакомства са суровите кокосови топчета, приготвени от настърган кокос, ядки и фурми. Те са лесни за приготвяне и изключително ароматни.

Любителите на шоколада могат да се насладят на суровите шоколадови трюфели, които комбинират какао, кокосово масло и ядки за интензивен вкус без рафинирана захар.

В Латинска Америка пък често се приготвят сурови енергийни блокчета, съчетаващи ядки, семена и сушени плодове за бърза и питателна закуска. Тези десерти не само са вкусни, но и запазват всички полезни вещества на суровите съставки.

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако идеята за десерт с горски плодове ви е харесала, предлагаме да опитате и Шоколадова трилогия Forlife. С нея със сигурност също ще може да впечатлим колеги, приятели и дори себе си.

За да обменяме опит, да покажете вашите кето творения и идеи, каним ви да се присъедините към споделената ни кухня във фейсбук. В безплатната ни Вайбър група ще откриете интересни рецепти и списъци за пазаруване.

Приятен апетит!