Бъркани яйца в тортила с наденица

Приготвянето на бъркани яйца е едно от първите неща, които новаците в кухнята научават. Те са лесни и бързи за сготвяне, а резултатът е вкусен и питателен. Богатите на белтъчини яйца се съчетават чудесно със сочна наденица и кето тортила, в която да бъдат увити.

 

Рецепта за бъркани яйца в тортила

Готовите бъркани яйца с наденица завиваме в тортила, за да бъдат удобни за хапване на крак или в заетите части на деня. Може да се приготви предварително за хапване в офиса, закуска на децата или храна за училище.

 

Необходими продукти:

• 2 броя кето тортила
• 100 г тънка наденичка по избор
• 5 яйца
• 50 г краве сирене
• 1 ч. л. краве масло Гхи
• 1 стрък зелен лук (по желание)
• 1/2 ч. л. черен пипер, смлян
• сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

1. Нарежете наденичката на тънки шайби.
2. В тиган загрейте краве маслото.
3. Пуснете наденичката да се запържи леко.
4. В отделна купичка разбъркайте яйцата заедно със сиренето и черния пипер.
5. Добавете ги към тигана и гответе за няколко минути, като бъркате постоянно.
6. Отделете яйцата от котлона малко преди да са готови. Посолете ги.
7. Извадете тортилите и разпределете съдържанието на тигана в двете тортили.
8. Преди да ги завиете, добавете зелен лук, ако използвате.
9. Може да сервирате веднага или да ги опаковате за по-късно.

 

Съвет: Опаковайте готовите бъркани яйца в тортила в алуминиево фолио или екосъобразна восъчна кърпа, за да се съхранят за по-дълго време.

Опитайте и други кето вкусотии от нашите кулинарни книги „Кето фантазии“ 1 и 2.

			Select all

 

Какво да добавим към бъркани яйца в тортила?

 

 

Хубавото на това ястие е, че към него може да добавим различни зеленчуци и други добавки, които да го направят още по-вкусно и питателно. Предлагаме ви някои основни добавки, които може да направят вашите бъркани яйца в тортила по-интересни. Така ще може да ги хапвате често, без да ви омръзват.

• Свежи зеленчуци. Преди да завием тортилите, можем да добавим свежи домати, краставици, хрупкави чушки, намачкано авокадо. Така ще добавим и полезни фибри и витамини към своето ястие.
• Друго месо. Може да експериментирате като заместите наденичката с парченца пилешко, любимо филе или например запържена кайма. Изборът е изцяло ваш.
• Сосове. Преди да сложите яйцата и наденичката в тортилата, може да я намажете със сос, за да бъде още по-апетитна. Опитайте да сложите кето кетчуп или домашна майонеза. А защо не и лъжица кето лютеница без захар за страхотен вкус?

Към яйцата може също да сложите кашкавал, както и подправки по ваш вкус.

Имайте предвид, че промяната в съставките ще промени и количеството макронутриенти в ястието.

 

Хранителни стойности

Тези бъркани яйца в тортила може да са вкусна закуска или здравословен избор в дългия следобед, когато ни се прихапва нещо, но е твърде рано за вечеря. Освен че ще ни предложи бързо засищане, нашето предложение за бъркани яйца в тортила осигурява и определени витамини, минерали и ценни вещества на организма ни.

В 1 порция от ястието се съдържат:

• 65% витамин Б2
• 85% витамин Б12
• 80% селен
• 45% фосфор
• 37% цинк
• 30% витамин А
• 20% витамин Д
• 20% омега-3 мастни киселини

*Процентите са калкулирани според препоръчителната дневна доза.

 

Още от нашата здравословна кухня

 

 

В кето режима често се обръщаме към любимите яйца за приготвяне на бързи рецепти без излишни въглехидрати. Яйцата са богати на белтъчини и разнообразие от хранителни вещества, а гъвкавостта им ги прави подходящи за всяко хранене от закуска до вечеря. Може да опитате и други специалитети с яйца от нашия кулинарен блог, подобни на бъркани яйца в тортила, като например:

• Бъркани яйца с лапад и гъби
• Яйца по креолски с вкусен сос
• Пухкав омлет със спанак и сирена

 

Каним ви в нашата споделена кухня във Фейсбук, където може да споделите резултатите от тази рецепта. В нея ще срещнете хиляди съмишленици на кето режима, с които да обменяте опит и вдъхновение.

Ако все се чудите какво да готвите, докато следвате нисковъглехидратен режим на хранене, Вайбър канала ни е перфектен за вас. Всяка седмица в него публикуваме меню с идеи за 7 дни в комбинация със списък за пазаруване, за да не губите време в лутане из рецептите. Не пропускайте да се възползвате от тази страхотна възможност.

Добър апетит!