Кето коледни шапчици с ягоди

Коледните десерти са нещо специално, затова се вдъхновихме да приготвим едни красиви кето коледни шапчици.

Приготвяме ги без захар, с бадемово брашно, ароматно кокосово масло и ефирен крем за декорация. А крайният резултат е красиви, миниатюрни коледни шапчици, които ще спечелят дори децата от пръв поглед и хапка.

Бърза и лесна за приготвяне – отделете тридесет минути и опитайте нашата рецепта за кето коледни шапчици.

Рецепта за кето коледни шапчици с ягоди

За приготвяне на основата на десерта използваме силиконова форма за печене на мъфини, а за декорацията е необходим и сладкарски шприц.

Необходими продукти:

• 45 г бадемово брашно
• 20 г еритритол на пудра
• 5 г бакпулвер
• 1 ч. л. екстракт от ванилия
• 1 щипка сол
• 3 яйца
• 6 мл кокосово масло, разтопено
• 30 г шоколад със стевия

За крема:

• 100 г заквасена сметана
• 125 г маскарпоне
• 3 с. л. еритритол на прах

За декорация:

• 10 ягоди

Приготвяне:

1. Загрейте фурната до 175 градуса.
2. Пресейте в малка купа бадемовото брашно. Към него добавете еритритола, бакпулвера, ванилията и солта. Разбъркайте добре.
3. Натрошете шоколада на малки парченца.
4. След това добавете към сухата смес яйцата, разтопеното кокосово масло и натрошения шоколад. Хомогенизирайте до гладкост.
5. Поставете 12 хартиени капсули във формички за мъфини с малко дъно.
6. Напълнете с готовата смес до половината на мъфините.
7. Изпечете за около 15 минути или до готовност.
8. През това време подгответе крема. Смесете в купа заквасената сметана, маскарпонето и еритритола. Хомогенизирайте с миксер.
9. Преместете крема в сладкарски пош и покрийте вече охладените мъфини с него.
10. Отрежете основата на ягодите и ги разпределете върху мъфините. Накрая поставете пискюлчета от крема върху всяка ягодова шапка.

Много празнични предложения ще откриете и в двете части на кулинарната ни книга „Кето фантазии„.

С какво да поднесете вашите кето коледни шапчици?

С мъфиновата си основа тези коледни шапчици чудесно се комбинират с топла напитка, като кафе или чай.

Препоръчваме някои от най-полезните билки, на които да се спрете при избора на напитка:

• джинджифил – за добро храносмилане, облекчава стомашното разстройство, подобрява мозъчната функция
• шипка – богата на антиоксиданти, полезна за сърцето, намалява лошия холестерол
• зелен чай – има противовъзпалителни свойства, за по-ниско кръвно налягане, за детоксикация и отслабване
• мурсалски чай – за лечение на простуди, белодробни проблеми и болести, облекчава бъбречни заболявания, помага на черния дроб да се справи с токсините
• бабини зъби – подобрява мъжкото репродуктивно и сексуално здраве, балансира хормоните и либидото при жените
• липа – за спокойна нервна система и добър сън, за облекчаване на грип и настинка
• мащерка – облекчава кашлицата, понижава кръвното налягане и холестерола, стимулира паметта
• розмарин – бори се с инфекциите, понижава кръвната захар, намалява тревожностат и повишава настроението, полезен за зрението и здравето на очите

Интересната история на коледната шапка

Коледната шапка – червена, заострена, с бял пискюл, е емблематичен празничен аксесоар.

В днешно време често я наричаме шапката на Дядо Коледа, но тя е била популярна с много други имена в историята.

Коледната шапка е била известна в историята като Пилей, Фригийска шапка, шапка на свободата, шапка на свободния човек, шапка на Митра.

• Пилей – филцова шапка, носена от римляните по време на празници, особено по време на Сатурналиите – празник в чест на бог Сатурн, с името на който жителите на Лацио свързвали земеделието и реколтата. Шапката е била символ на свободата и е давана на робите при освобождаването им.
• Фригийска шапка, шапка на бог Митра – митраизмът е мистериален култ, практикуван в Римската империя от II в. пр.Н.е до IV век. Митра е бил описван като sol invictus („непобедимото слънце“), което го прави соларно божество. Местата за неговия култ са станали известни като митреуми, най-често подземия. Често по време на тези ритуали са се правели жертвоприношения, като се носели островърхи шапки с кървавочервен цвят.

Историята на този аксесоар е многопластова, а днес почти всеки асоциира коледните празници с яркочервената шапка с бяло, пухкаво топче накрая.

Още от здравословната ни кухня

Рецептата за коледни шоколадови сърчица внася настроение и задоволява вкуса ни за сладко, без да се притесняваме – приготвени са без захар и глутен.

Ако това предложение за кето коледни шапчици ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук, където ще можете да споделяте вашите решения за режимни рецепти.

Приятен апетит!