Запеканка с броколи и домати

Запеканка с броколи и домати се приготвя бързо и лесно. Осигурява засищащо и питателно ястие, което може да се използва за предястия, разядка или по-леко основно.

 

Рецепта за запеканка с броколи и домати

Това ястие осигурява бърз обяд за дните, в които дневните ни часове са внимателно разпределени и пълни със задачи. Също толкова лесно може да се превърне и във вкусна вечеря, в чието приготвяне могат да помогнат и най-малките членове на семейството. 

 

Необходими продукти:

• 1 глава броколи (~600 г)
• 10 броя чери домати (~150 г)
• 4 броя яйца
• 150 г кашкавал
• 30 г пармезан, настърган
• 100 г краве сирене
• 1 с. л. екстра върджин зехтин
• 1/2 ч. л. черен пипер
• 1/2 ч. л. чесън на прах
• сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

1. Намазнете две еднакви плоски тавички или една по-голяма тава със зехтина.
2. Нарежете броколите на розички и ги почистете.
3. Наредете ги в тавата.
4. В купичка разбийте яйцата с краве сиренето, черния пипер, чесъна на прах и солта.
5. Изсипете сместа около броколите.
6. Настържете кашкавала и пармезана.
7. Поръсете сместа с кашкавал.
8. Разполовете доматите и ги наредете върху сместа от яйца и кашкавал.
9. Поръсете с пармезана.
10. Печете 15-20 минути до готовност.
11. Поднесете топло с подходяща кето салата или топла кето супа.

 

Съвет: Преди изпичане може да поръсите с щипка риган или чубрица, за да прибавите вкус и аромат на ястието.

Ако се вдъхновявате да приготвяте режимни ястия, в нашата кулинарна поредица „Кето Фантазии“ сме събрали над 200 предложения за вашето меню. В „Режимът: Еволюция“ можете да научите интересни факти за кето храненето, подкрепени с научни изследвания, да направите интересни тестове, с които да определите метаболитния си профил и още много полезна информация.

			Select all

 

Хранителни стойности

Хапването на това ястие може да набави някои полезни витамини и минерали на тялото ни. В най-големи количества откриваме:

• 125% от дневната доза витамин К
• 100% от дневната доза витамин Б12
• 100% от дневната доза фосфор
• 80% от дневната доза селен
• 80% от дневната доза витамин Б2
• 75% от дневната доза витамин Ц

 

Други витамини и минерали, които се откриват в изобилие в нашата запеканка с броколи и домати са витамин А, калций, цинк, омега-3 мастни киселини.

 

За комбинацията от съставки

 

 

Комбинирането на броколи с кашкавал или сирена е класически подход за десетки и дори стотици ястия. В кето кухнята това също е често срещана комбинация, тъй като броколите носят много полезни витамини, минерали и фибри и са едни от най-популярните нисковъглехидратни зеленчуци.

Комбинирането на кашкавал, сирена и яйца осигурява полезни вещества, но и стабилна енергия, идваща от естествените мазнини и белтъчини на млечните продукти. 

Към запеканка с броколи и домати могат да се добавят други съставки, които да увеличат нейния обем и да добавят още вкусове, аромати и ползи за здравето.

Подходящи са:

• няколко лъжици доматен сос без захар
• тиквичка или патладжан, нарязани на кубчета
• пресни чушки, нарязани на ленти
• розички карфиол заедно с броколите
• пилешко или пуешко месо за допълнителни белтъчини
• нарязани пера от зелен лук за свежа декорация

 

Още от нашата здравословна кухня

 

 

Нашата кето запеканка с броколи и домати съдържа по-голямо количество калории и въглехидрати, което обаче я прави по-засищаща за дълго време. Поради това перфектно се комбинира с по-леки и нисковъглехидратни предложения. Ние препоръчваме допълване с:

• Лека супа – кето Окрошка, или руският братовчед на таратора
• Свежа зелена салата с маруля и апетитен лимонов дресинг 
• Морско ястие със скариди и песто на грил за лятно настроение

 

Вкусната запеканка с броколи и домати не е екзотично ястие, тъй като комбинира добре познати нисковъглехидратни продукти. Може да опитате и други кето запеканки от нашата кухня, а след това да споделите своите впечатления в нашата споделена кухня във Фейсбук. В нея ще откриете хиляди кето съмишленици, с които да разменяте рецепти и да обогатите своите кулинарни умения.

За рецепти подобни на тази запеканка с броколи и домати, но и още по-лесен и приятен кето режим, ви каним да се присъедините към нашия безплатен канал във Вайбър. Там изготвяме ежеседмично меню за всички последователи на кето режима и нисковъглехидратния наичн на живот. В него ще откриете рецепти, кулинарни съвети, но и интересни въпроси и отговори за всичко, свързано с кетогенния режим на хранене.

Очакваме ви!

Приятен апетит!