Сваляне на кръвна захар с лимон – мит или истина

Лимонът е една от най-популярните суперхрани, на която се приписват множество ползи за здравето – от засилване на имунитет до възможността за сваляне на кръвна захар с лимон.

В тази статия ще разгледаме влиянието на лимонената киселина върху обмяната на захарите и доколко може да помогне на хора с високи нива на кръвна захар.

 

Какво представлява кръвната захар?

Кръвната захар, или глюкозата, е основният източник на енергия за тялото, получен от храните, които консумираме. Тя се пренася до всички клетки на тялото чрез кръвния поток, а нивата й се регулират от хормони. Когато нивата са твърде високи или твърде ниски, това може да доведе до здравословни проблеми. След като се нахраним, в тялото за кратко се повишава хормонът инсулин. Той спомага за абсорбирането на глюкозата от кръвта, така че тя да може да се използва като енергия. Нивата на кръвната захар всъщност са количеството глюкоза в кръвта.

Ако организмът ни не приема достатъчно инсулин, захарта остава в кръвта ни. Това може да се случи и ако имаме инсулинова резистентност, което означава, че тялото ни не реагира правилно на инсулина. С течение на времето високите нива на кръвна захар могат да увредят кръвоносните съдове, което води до здравословни проблеми като коронарна болест на сърцето, бъбречни заболявания и диабетна ретинопатия. Ето защо е важно да бъдем информирани относно нивата на захарта. Така много по-лесно и успешно можем да ги контролираме и същевременно да намалим риска от здравословни усложнения.

 

Ползи от консумацията на лимони

 

 

Тези жълти кисели плодове са богати на витамин C, разтворими фибри и растителни съединения, всички от които са важни за подобряване на храносмилането и здравето на червата, както и за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт.

Проучвания показват, че растителните съединения в лимоните са свързани с понижаване на лошия холестерол и кръвното налягане, докато антиоксидантите (като витамин C) засилват имунната система, за да помогнат за предпазване от заболявания като рак.

Някои проучвания също така показват, че лимонената киселина помага за предотвратяване на камъни в бъбреците – малки, болезнени бучки, които се образуват, когато отпадъчните продукти кристализират в бъбреците. Лимоните също са свързани с контрола на телесното тегло.

 

Могат ли хората с диабет да консумират лимони?

Отговорът е „Да“ – със сигурност можем да ядем лимони, ако имаме диабет, тъй като те благоприятстват балансирането на кръвната захар. Портокалите също са в списъка със суперхрани на Американската диабетна асоциация, макар че лимоните са по-добрият вариант, тъй като имат по-малко захар. Лимоните също така са богати на витамин С и антиоксиданти, които подпомагат работата на организма и намаляват възпаленията в него.

Разтворимите фибри пък забавят усвояването на глюкозата и така подпомагат по-стабилните нива на кръвна захар в ежедневието. Лимоните също така имат нисък гликемичен индекс, което ги прави по-малко склонни да повишат нивата на кръвната захар в сравнение с други храни.

Лимоновата кора, богата на фибри и витамини, може да се възприеме като хранителна добавка, когато се настърже в салати, супи и други ястия.

Изследванията показват, че поръсването на лимонова кора върху храната може да помогне за контролиране приема на въглехидрати и понижаване на холестерола.

 

Сваляне на кръвна захар с лимон – работи ли?

 

 

Лимонената вода може да не повлияе директно на нивата на кръвната захар и да не доведе до понижаването им, но със сигурност може да помогне за предотвратяване на преждевременни скокове.

Лесната за приготвяне напитка е с много ниско съдържание на въглехидрати и калории и ни поддържа хидратирани, което е много важно за хората с диабет. Те са изложени на риск от дехидратация, защото по-високите нива на кръвна захар изчерпват течностите в тялото.

Лимонът е пълен с разтворими фибри, които не се разграждат лесно и осигуряват бавно освобождаване на захари в кръвния поток. Разтворимите фибри също така помагат за поддържане на здравето на сърцето, като регулират холестерола и стабилизират кръвното налягане.

 

За какво да внимаваме?

При опит за сваляне на кръвна захар с лимон е добре е да имаме предвид, че киселинността на лимоните може да причини стомашни киселини и да ерозира зъбния емайл, когато се консумират лимони в големи количества.

Ерозирането на зъбен емайл е процес, при който киселините разтварят част от емайловата повърхност на зъбите. Ако пием чист лимонов сок, е нужно да го разредим с вода преди приема и да го приемаме в умерени количества. Лимоновият сок е и естествен диуретик, така че може да допринесе за по-често уриниране. Цитрусовите плодове също могат да причинят гастроезофагеална рефлуксна болест.

 

Как да добавим лимони към хранителния си режим?

Хората често добавят лимони към вода или други напитки под различни форми. Това е лесен и освежаващ начин да се възползваме от предимствата на лимоните, без да добавяме излишни калории и захар. Освен това редовната употреба на лимони подпомага ежедневното храносмилане.

Ето някои често срещани начини за добавяне на лимони към хранителния ни режим:

• под формата на резени в топъл чай
• под формата на резени в студени напитки и коктейли
• под формата на дресинг за салата
• в туршии, маринати, сосове и основни ястия

Добавянето на лимон в ежедневното меню е прост, но ефективен начин да обогатим хранителния си прием, като същевременно се грижим и за здравето си.

 

Можем ли да понижим нивата на кръвната захар с други натурални съставки?

 

 

Естествените съставки, които могат да помогнат за понижаване на кръвната захар, включват храни с нисък гликемичен индекс, като листни зеленчуци, ядки и бобови растения, които са богати на фибри и здравословни мазнини. Някои изследвания също така посочват съединения като берберин, открит в растения като златна леща, и хранителни вещества, като хром и магнезий, като полезни за регулирането на кръвната захар. Лимоните също спадат към тази група и могат да имат някои значителни ползи за здравето.

 

Заключение

Сваляне на кръвна захар с лимон може да бъде полезен метод за хора с високи нива на глюкоза, но не е редно да го приемаме като „чудодейно“ средство за лечение, а просто като част от балансирано хранене. Благодарение на ниския си гликемичен индекс, съдържанието на фибри и антиоксиданти лимоните подпомагат контрола на кръвната захар.

Прекомерната консумация на лимони може да доведе до нежелани реакции като стомашен дискомфорт или увреждане на зъбния емайл. Най-добрият подход е балансът – да използваме не като основен метод, а като естествено допълнение към регулирането нивата на кръвна захар.

Често задавани въпроси