Селска лятна манджа

Лятото е време за радост и изобилие от свежи и пресни зеленчуци. Едно от най-простичките ястия, които можете да приготвите с тях, е селска лятна манджа. Тя е изключително лесна и ще ви впечатли със своята простота и изобилие от вкусове. В тази статия ще ви представим нашето предложение за селска лятна манджа, подходяща за кето режим.

 

Рецепта за селска лятна манджа

 

Необходими продукти:

• 4 червени и жълти чушки (~400 г)
• 4 домата (~600 г)
• 1 средно голям патладжан (~300 г)
• 3 с. л. екстра върджин зехтин
• връзка магданоз (~75 г)
• сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

1. Измийте зеленчуците под течаща вода. Отстранете семената от чушките и ги нарежете на средно големи парчета. Доматите и патладжана нарежете на кубчета и наситнете магданоза.
2. В голям тиган на средно висока температура добавете достатъчно зехтин, за да покрие дъното.
3. Поставете нарязаните чушки, патладжан и домати в загретия тигана. Подправете със сол според вкуса си.
4. Продължете да ги пържите, разбърквайки от време на време, докато зеленчуците омекнат.
5. Когато зеленчуците станат меки и ароматни, изключете тигана и прехвърлете манджата в дълбока чиния. Поръсете с наситнения магданоз.
6. Поднесете я топла като гарниране към главното ястие или я сервирайте като основно ястие с нарязан свеж кето хляб.
7. Тази селска лятна манджа е идеална за тези, които обичат да се насладят на прости, но вкусни ястия, заредени с аромат и свежест.

 

Вкусът на лятото вече е на вашата трапеза! Бон апети!

Още кулинарни кето изкушения ще откриете в нашата поредица „Кето фантазии“. В нашия кулинарен блог ще откриете и как да си направите кето хляб на Forlife.

			Select all

 

Ползи от зеленчуците

 

 

Лятото ни дарява със свежест и голямо изобилие от вкусни зеленчуци, които не само придават на нашия ден цветен привкус, но и са заредени с множество полезни вещества, особено ако имате възможност да си ги наберете направо от градината и да си направите селска лятна манджа например.

Чушки

Чушките са източник на множество важни хранителни вещества и съединения, които са от полза за нашето здраве. Ето някои от тях:

• Витамин С. Чушките са богати на витамин C, който е силен антиоксидант и играе ключова роля в поддържането на здравата функция на имунната система. Витаминът C също така подпомага производството на колаген, което е важно за здравето на кожата, вените и костите.
• Витамин А. Те съдържат и витамин A, който е важен за зрението, растежа и развитието на клетките, както и за здравето на кожата.
• Витамин К. Витаминът K, който също се среща в чушките, играе ключова роля в кръвосъсирването и поддържането на здравето на костите.

 

Домати

Доматите са изключително популярен и здравословен плод, който ни предлага множество ползи за здравето. В него има:

• Лицопин. Лицопинът е антиоксидант, който придава на доматите техния характерен червен цвят. Той е свързан с намаляване на риска от различни видове рак, особено рак на простатата и рак на черния дроб.
• Витамини и минерали. Доматите съдържат витамини като С, К и фолиева киселина, както и минерали като калий и магнезий, които са от съществено значение за здравето на сърцето, кръвоносната система и нервната функция.
• Нискокалорични и богати на вода. Те са идеална добавка към храната, тъй като са нискокалорични и богати на вода и фибри, което ги прави отличен избор за хидратация и контрол на теглото.

 

Патладжан

Патладжанът е средиземноморски зеленчук, който също има своите здравословни предимства, заради които го добавяме в нашата селска лятна манджа. Той съдържа:

• Фибри и антиоксиданти. Патладжанът е богат на фибри, които подпомагат храносмилането и поддържат здравето на червата. Той също съдържа антиоксиданти, като антоцианин, които могат да помогнат за намаляване на възпаленията и риска от различни заболявания.
• Ниско съдържание на калории. Патладжанът е нискокалорична храна, която е отличен избор за хора, които следят теглото си или се стремят към подобряване на здравословния си начин на живот.
• Поддържа сърдечно-съдовото здраве. В него има флавоноиди и калий, които могат да помогнат за поддържане на здравословно сърдечно функциониране. Калият е особено важен за регулиране на кръвното налягане, докато флавоноидите могат да подобрят циркулацията и да намалят риска от сърдечни заболявания.

 

Магданоз

Магданозът, известен с неповторимия си аромат и вкус, също допринася за здравословните ползи на рецептата. Ето някои от тях:

• Витамини и минерали. Магданозът е богат източник на витамини като А, C и К, както и на минерали като желязо, калций и калий, които са от съществено значение за здравето на костите, кръвоносната система и общото здравословно състояние.
• Антибактериални и противовъзпалителни свойства. Той е известен със своите антибактериални и противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за подпомагане на имунната система и борбата срещу инфекции.

 

Насладете се на всяка хапка селска лятна манджа и се потопете в здравето и удоволствието, което зеленчуците носят!

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако това предложение за селска лятна манджа ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук, където ще можете да споделяте вашите решения за режимни рецепти.

Приятен апетит!