Кето тирамису без захар

Кето тирамису без захар е чудесно предложение за всички, които искат да се насладят на класическия вкус на италианския десерт, без да нарушават нисковъглехидратния си режим. Съчетанието от блатове, кремообразна текстура и аромат на кафе е адаптирано така, че да бъде подходящо за кето диетата.

В тази статия ще ви покажем как да приготвите този десерт бързо и лесно, без захар и с подходящи съставки за здравословно хранене.

 

Рецепта за кето тирамису без захар

Ето как да си приготвим изискано и нисковъглехидратно кето тирамису без захар.

 

Необходими продукти:

• 30 гр бадемово брашно
• ½ ч.л. бакпулвер, без глутен
• 2 яйца
• 15 г еритритол
• 15 мл стевиола сироп
• Кафе еспресо за потапяне
• Щипка сол

 

За крема:

• 3 жълтъка
• 50 г еритритол
• 50 г стевиола сироп
• 110 г маскарпоне
• 200 г готварска сметана, 30% масленост
• 10 г сурово какао за поръсване

 

Начин на приготвяне:

1. Разбийте жълтъците и подсладителите за крема на водна баня за около 8 минути (внимавайте да не сготвите жълтъците).
2. Махнете сместа от котлона и я оставете да се охлади.
3. Добавете маскарпонето и разбъркайте добре.
4. Разбийте сметаната на ниска скорост с миксер и я добавете към останалата смес.
5. В купа смесете сухите съставки за блата.
6. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци, след което разбийте жълтъците с подсладителя.
7. Разбийте белтъците до получаването на сняг.
8. Прибавете жълтъците към сухите съставки, след което добавете и разбитите белтъци към тях.
9. Разбъркайте до пълното им смесване – внимателно.
10. Печете на 180°C за около 15 минути в малка правоъгълна тавичка с намазнена хартия за печене.
11. Нарежете готовия блат под формата на бишкоти.
12. Потопете всяка бишкота в кафето.
13. Наредете ги в подходящ съд и ги залейте с крем.
14. За финал поръсете готовото кето тирамису без захар с какао.
15. Оставете в хладилник, за да стегне малко.

Може да сервирате готовото кето тирамису без захар с няколко листенца прясна мента.

 

Допълнителни съвети:

• За потапянето на бишкотите може да смесите кафето с малко ром и еритритол на прах.
• За да постигнете височина на десерта, може да направите вкусното кето тирамису без захар на 2 или 3 етажа като редувате бишкоти и крем.

			Select all

 

Кето тирамису без захар – идеалният десерт за нисковъглехидратен режим

 

 

Тирамису е един от най-обичаните десерти в света, благодарение на перфектния баланс между кремообразност и богат аромат на кафе. За тези, които следват кето диета, традиционната рецепта може да изглежда като предизвикателство, тъй като включва захар и блатове от бяло брашно.

С правилния подход и подходящите съставки, можем да създадем кето тирамису без захар – версия, която е не само нисковъглехидратна, но и също толкова вкусна, колкото оригинала.

 

Подходящи съставки за кето тирамису без захар

 

 

Основната разлика между традиционното и кето тирамису без захар се крие в избора на съставки. За да направим десерта съвместим с кето режима, заменяме високовъглехидратните продукти с нисковъглехидратни алтернативи. Например, блатовете от обикновено брашно могат да се заменят с такива, приготвени от бадемово. То придава лек, ядков и нежен вкус, който перфектно допълва кремообразната част на десерта.

За подслаждане се използват естествени кето заместители на захарта, като еритритол или стевия. Те не влияят на нивата на кръвната захар и предлагат сладост, близка до тази на обикновената захар.

Кремът се приготвя от маскарпоне, което е с високо съдържание на мазнини и ниско количество въглехидрати. А ароматът на кафе се запазва напълно автентичен благодарение на използването на еспресо или силно сварено кафе.

За финалната декорация, какаото на прах е отличен избор, тъй като е натурално и съдържа минимално количество въглехидрати. Можем също така да добавим малко екстракт от ванилия или ром, за да подсилим вкусовия профил на нашето кето тирамису без захар.

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако рецептата ни за кето тирамису без захар ви е харесала, може да разгледате и останалите ни идеи в раздела ни „Кето рецепти“ в нашия блог. За феновете на десерти, които искат да приготвят ефектен сладкиш предлагаме шоколадова трилогия Forlife без захар.

В книгите ни Кето фантазии 1 и 2 също ще откриете нисковъглехидратни рецепти, с които безпроблемно ще може да разнообразите храненето си.

Каним ви също да се присъедините към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук, където ще можете да споделяте вашите режимни рецепти както с нас, така и с другите участници. Също така ще откриете седмични кето менюта във Вайбър групата ни.

Добър апетит!