Печен омлет с коприва

Печен омлет с коприва е леко и питателно ястие, което мирише на пролет. Зелените съставки на тази храна са изключително полезни за здравето на организма ни и си заслужава да го опитаме.

 

Рецепта за печен омлет с коприва

Копривата не е съставка, с която готвим всеки ден, и е хубаво да отдадем нужното внимание на този полезен дар от природата.

 

Необходими продукти:

• 300 г прясна коприва, почистена от дръжки и стъбла
• 8 яйца, размер L
• 50 г течна сметана
• 2 стръка зелен лук, само перата
• 50 г пармезан или кашкавал по избор
• 2 с. л. краве масло Гхи
• 1/2 ч. л. черен пипер
• щипка индийско орехче (по желание)
• сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

1. В подходяща тенджера задушете копривата, след като сте я нарязали. След това тя драстично ще намали размера си.
2. Към копривата добавете маслото, сметаната и сухите подправки. Разбъркайте добре.
3. В отделна купичка разбийте яйцата и ги изсипете в подходяща тава, намазана с малко масло. Хубаво е готовият печен омлет да бъде поне 2 пръста дебел, затова обикновено се избира по-малка, но висока тавичка.
4. Добавете копривата и другите съставки.
5. Нарежете зеления лук и прибавете към сместа заедно с настъргания пармезан.
6. Разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно всички съставки.
7. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печенето отнема около 10 минути, като може да следите за позлатяването на самия печен омлет.
8. Сервирайте топъл с подходящ хляб или свежа салата за гарнитура.

 

Съвет: Може да направите печен омлет и в подходящ тиган, като задължително използвате капак, за да се сготвят добре яйцата.

За по-лесно изпичане може да използвате и хартия за печене, преди да изсипете яйцата и другите съставки в подготвената тава.

			Select all

 

Хранителни стойности

 

 

Както всички знаем, копривата е една от най-полезните тревисти съставки в кухнята, които може да използваме. Тя е заредена с полезни минерали, от които тялото ни се нуждае. Тъй като нея откриваме ексклузивно през пролетта, това е перфектният момент да се заредим с хранителни вещества заедно със събуждането на природата.

Хвърляме зимата от раменете си и хапваме вкусни пролетни ястия като нашия печен омлет с коприва.

В 1 порция печен омлет се съдържат:

• >300% витамин К
• 58% селен
• 58% витамин Б2
• 52% калций
• 50% витамин А
• 48% витамин Б12
• 42% фосфор
• 37% манган
• 27% витамин Б5
• 22% фибри
• 17% омега-3 мастни киселини

 

*Процентите са калкулирани според препоръчителната дневна доза.

Често по време на кето диета хапваме повече месни продукти от необходимото, тъй като те са лесен избор, който е естествено лишен от въглехидрати. Не е хубаво обаче да ядем на всяко хранене месни продукти, тъй като прекомерната консумация е свързана с някои доказани вреди за здравето. Печен омлет с коприва е страхотен начин да се нахраним добре, да заредим тялото с белтъчини и полезни вещества, без да ядем месо.

 

Още от нашата здравословна кухня

 

 

Печеният омлет е пряко вдъхновен от италианската фритата. Тя е страхотно ястие, което се приготвя бързо и лесно и е особено подходящо за хората, които следват нисковъглехидратен режим на хранене. Може да опитате и други видове фритата, които ние сме подготвили за кето режима, като например:

• Зелена фритата с листни зеленчуци
• Кето фритата с карфиол и моцарела
• Може да разнообразите менюто си и с други рецепти с яйца като например яйчено руло с гъби и майонеза

 

Нисковъглехидратното хранене не бива да е изолиращо и ограничаващо – то трябва да е здравословна част от нашето ежедневие, която ни кара да се чувстваме цялостно по-добре. Присъединете се към споделената ни кухня във Фейсбук, в която ще откриете страхотни рецепти и стотици последователи на кето режима, с които да обменяте опит и вкусни идеи.

За по-лесно кето меню може да се възползвате от нашето ежеседмично меню, което ще откриете във Вайбър канала ни. Допълваме го и с безплатен списък за пазаруване, който прави кето режима лесен и още по-достъпен за следване.

Добър апетит!