Кръмно цвекло: ползи и приложения

Кръмно цвекло е селскостопанска култура с висока стойност, широко използвана в животновъдството и фуражното производство. Благодарение на богатото си съдържание на хранителни вещества и лесното отглеждане, тази култура играе важна роля в селското стопанство.

В следващите редове ще разгледаме историята, полезните качества и начините на приложение на кръмното цвекло, както и как се отглежда и какви добиви могат да се очакват.

 

 

Кръмното цвекло е вид кореноплодно растение от семейство Amaranthaceae (Амарантови), отглеждано основно за храна на животни. За разлика от захарното цвекло, което се използва в промишлеността за добив на захар, кръмното има по-ниско съдържание на захар и по-високо съдържание на сухо вещество и фибри.

Това го прави изключително подходящо за фураж. То се отличава с масивен, месест корен и гъста розетка от листа. Популярни сортове са бялото и жълтото кръмно цвекло, като сортът “Еккендорф” е сред най-разпространените.

Кръмното цвекло се характеризира с висока толерантност към по-хладен климат и различни типове почви, което улеснява неговото отглеждане в различни аграрни региони. Благодарение на дълбоката си коренова система растението може да използва влагата от по-долните почвени слоеве, като същевременно подобрява структурата на почвата.

Също така кръмното цвекло има висока стойност като зелена маса, използвана както прясна, така и силажирана.

 

История и произход

 

 

Кръмното цвекло има дълга история, проследима до Средиземноморието, където е било познатооще в древни времена. Развитието на различни сортове през 18 и 19 век води до широкото му приложение в Европа.

В България културата се налага като важен елемент в агротехниката още в началото на XX век, благодарение на устойчивостта си и способността да се развива добре в различни почви и климатични условия.

Първоначално кръмно цвекло е било използвано като градинска култура, но с развитието на животновъдството и необходимостта от високопродуктивни фуражни култури интересът към него значително нараства.

В Германия и Франция се извършва целенасочена селекция, водеща до създаването на продуктивни сортове като „Екендорф“. Постепенно кръмното цвекло се превръща в основна селскостопанска култура за фуражно производство, защото има висока добивност и хранителна стойност.

 

Ползи за здравето

Кръмното цвекло, макар и предназначено основно за животинска консумация, притежава редица биологични и хранителни качества, които го правят изключително ценно растение в системите за фуражно производство.

Включването му в дажбите на селскостопански животни води до значителни подобрения в здравословното им състояние, както и в тяхната продуктивност. Естественият му състав от макро- и микроелементи допринася за балансирано и пълноценно изхранване.

Богато съдържание на хранителни вещества

Кръмното цвекло е истинско хранилище на въглехидрати, растителни белтъчини, витамини (особено от група B), както и важни минерали като калий, калций, магнезий, фосфор и желязо. Този състав не само повишава енергийната стойност на фуража, но и играе ключова роля в укрепването на имунната система на животните.

Желязото подпомага кръвообразуването, калият регулира водния баланс, а магнезият участва в множество метаболитни процеси. Благодарение на високото съдържание на фибри, растението допринася за добро храносмилане и оптимално усвояване на нутриенти.

Подобрена продуктивност в животновъдството

Когато кръмното цвекло е част от диетата на животните, често се отчита значително увеличение на производствените показатели. Например млечните крави дават повече мляко с по-добри вкусови и хранителни качества, докато месодайните породи постигат по-бързо наддаване на тегло.

Благодарение на лесното му усвояване и висока енергийна стойност, кръмното цвекло подобрява ефективността на храненето и подпомага възстановяването при боледуване или след раждане. То също така действа като естествен стимулатор на апетита, особено при по-взискателни или стресирани животни.

Подходящо при диети с висока влажност

С високото си съдържание на влага (около 80-85%) кръмното цвекло се използва като регулатор в сухите и концентрирани фуражи. Това го прави особено полезно в периоди, когато животните са подложени на топлинен стрес или когато се използва по-суха и обемиста храна.

Добавянето на влажни компоненти подпомага слюнкоотделянето, стимулира храносмилателната система и предотвратява проблеми като констипация или колики. Освен това повишава вкусовите качества на дажбите и създава усещане за ситост, което е важно при интензивно отглеждани животни.

 

Къде намира приложение?

 

 

Кръмното цвекло се използва основно във фуражното производство. То е ценено заради високата си хранителна стойност особено през есенната и зимната част от годината. Освен в животновъдството корените и листната маса се използват и като суровина за приготвяне на биогаз, както и като зелено торене в някои агроекосистеми.

Неговото приложение като растение за биологично подобряване на почвата също добива популярност особено при устойчивото земеделие.

Благодарение на богатото съдържание на хранителни вещества включително въглехидрати и минерали кръмното цвекло осигурява енергия и подпомага доброто състояние на млечните и месодайните животни.

Кръмното цвекло е подходящо за изхранване на говеда, овце и свине, като може да се поднася както сурово, така и под формата на силаж. В някои региони то се използва и в малки стопанства като допълнение към основния фураж поради лесното си съхранение и добрата му продуктивност.

 

Как се отглежда?

Кръмното цвекло е сравнително непретенциозно растение, което обаче изисква внимание към определени агротехнически практики. То предпочита дълбоки, богати на хумус, почви с добра влага и не понася засушаване. Правилното поливане и поддържане на влагата в почвата са от ключово значение за оптималната му продуктивност.

Сеитба и дълбочина на засаждане

Сеитбата се извършва през пролетта, когато почвата достигне температура от поне 5°C . Препоръчителната дълбочина на засаждане е 3-4 см, като междуредовото разстояние е около 40-50 см. Семената трябва да бъдат внимателно подбрани, като сортовете с по-къс вегетационен период са по-подходящи за райони с кратко лято.

Грижи по време на вегетацията

През вегетационния период растението има нужда от периодично окопаване, подхранване и контрол на плевелите. Поливането в сухите месеци е задължително особено за постигане на висок добив и запазване на хранителната стойност. Устойчивите сортове като “Еккендорф” са по-малко податливи на болести и позволяват по-лесно отглеждане.

Добив и прибиране на реколтата

Есенната реколта се прибира от края на септември до началото на ноември. Добивът зависи от сорта, агротехниката и климатичните условия. След изваждане кореноплодите се почистват и складират на хладно място, а листната маса може да се използва като допълнителен фураж.

 

Заключение

 

 

Кръмното цвекло е важен компонент в съвременното животновъдство, благодарение на своята висока хранителна стойност и лесно приложение. То е непретенциозно растение с висока продуктивност и ключова роля в балансираното фуражно производство. Подходящо е за различни типове почви и климатични условия, стига да се спазват основните принципи на агротехниката.

Включването му в земеделския цикъл повишава стойността на фермата и осигурява качествена и ефективна храна за животните. Кръмното цвекло със сигурност ще продължи да бъде ценено растение в устойчивото земеделие и животновъдството.

 

Често задавани въпроси