Кето пица с авокадо

Пицата несъмнено е сред най-известните храни, която днес срещаме в толкова разнообразни и дори понякога причудливи вариации, като пица Хавай например. Днес ви предлагаме също една нетрадиционна, но определено вкусна рецепта за кето пица с авокадо.

 

Рецепта за кето пица с авокадо

 

Необходими продукти

За блата:

• половин глава броколи (~300 г)
• 2 яйца
• 60 г настърган кашкавал (може да използвате чедър, моцарела или друг вид сирене)
• сол и черен пипер на вкус

 

За топинга на пицата:

• 150 г нарязани гъби печурки
• 200 г настърган кашкавал
• 1 авокадо, нарязано (~200 г)
• пресен магданоз за поръсване

 

Начин на приготвяне:

1. Първо пригответе блата. Измийте, разделете броколите на цветчета и ги блендирайте.
2. В голяма купа смесете пасираните броколи, яйцата, настъргания кашкавал, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, докато сместа стане хомогенна.
3. Разпределете сместа върху тава за печене, предварително покрита с хартия за печене.
4. Изпечете блата в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато стане златист.
5. Разпределете нарязаните гъби, авокадото и настъргания кашкавал.
6. Печете пицата, докато кашкавалът се разтопи и започне да се зачервява.
7. Извадете пицата от фурната и поръсете със свежия магданоз.

Поднесете вашата кето пица с авокадо и се насладете на здравословно и вкусно ястие! Още здравословни кето ястия може да откриете в нашата поредица „Кето Фантазии“ и „Режимът 2: Еволюция“.

			Select all

 

Ползите от консумацията на авокадо

 

Ето част от причините, поради които избрахме да си приготвим кето пица с авокадо:

• Богатство от хранителни вещества. Авокадото е пълно с основни хранителни вещества, включително витамини, минерали и здравословни мазнини. То е богато на калий, витамин К, витамин Е, витамин С, витамин В6, фолат и фибри.
• Подобрено храносмилане. Отличен източник е на диетични фибри, с около 13,5 грама на плод. Фибрите насърчават здравето на храносмилателната система, като поддържат редовността на червата и здрав микробиом.
• Усвояване на хранителни вещества. Авокадото съдържа здравословни мазнини, които подобряват усвояването на мастноразтворимите витамини (A, D, E и K) и други хранителни вещества.
• Регулиране на кръвната захар. Въпреки относително високото съдържание на мазнини, авокадото има нисък гликемичен индекс, което означава, че не предизвиква скокове в нивата на кръвната захар. Това го прави подходящо за хора с диабет или тези, които искат да контролират нивата си на кръвната захар.
• Здраве на очите. Авокадото съдържа антиоксидантите лутеин и зеаксантин, които са от съществено значение за поддържането на здравето на очите. Тези хранителни вещества помагат за предпазване от свързана с възрастта макулна дегенерация и катаракта, като намаляват риска от загуба на зрение.
• Управление на теглото. Въпреки своята калоричност, авокадото може да бъде полезно за управление на теглото. Комбинацията от здравословни мазнини, фибри и ниско съдържание на захар помага за насърчаване на ситостта, намалявайки общия прием на калории и предотвратявайки преяждането.
• Противовъзпалителни свойства. Авокадото съдържа различни фитохимикали, включително полифеноли и флавоноиди, които притежават противовъзпалителни свойства. Редовната консумация на авокадо може да помогне за намаляване на възпалението в тялото, понижавайки риска от хронични заболявания като артрит и сърдечни заболявания.
• Универсалност. То е невероятно гъвкаво и може да се включи в широка гама от ястия, от салати и сандвичи до смутита и десерти. Неговата кремообразна текстура и мек вкус го прави популярна съставка както в солени, така и в сладки рецепти.

 

 

Интересни факти за авокадото

Плод или зеленчук? Въпреки че много хора го класифицират като зеленчук, авокадото е плод, тъй като се развива от цветовете на авокадовото дърво.

Авокадовите дървета произхождат от Мексико преди около 10 000 г. пр. н. е. и са сред първите култивирани растения от мезоамерикански цивилизации. Ацтеките смятали авокадото за свещенно и го наричали „āhuacatl„.

Авокадото маже да се отглеждат през цялата година, поради което е достъпен в различни сезони. Има над 500 различни сорта авокадо, включително най-популярните Хас и Фуерте.

Дебелата кора на авокадото го предпазва от пестициди, което го прави един от най-малко замърсените плодове при конвенционално отглеждане.

Докато повечето плодове са с размерите на круша, има някои впечатляващо големи разновидности. Авокадото сорт Кона, отглеждано в Хавай, е един такъв пример с плодове, тежащи до няколко килограма.

Фестивали на авокадото се провеждат в различни части на света, отбелязвайки културното значение на плода и кулинарната му гъвкавост. Тези фестивали често включват ястия с авокадо, състезания по готвене и образователни дейности относно отглеждането на авокадото.

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако нашето предложение за кето пица с авокадо ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук. Приятен апетит!