Какво да ядем при разстройство и какво – не?

Летните вируси и инфекции са тук и не питат, преди да нападнат.

Без значение дали е предизвикано от нещо, което сме яли, или пили, стомашното неразположение и разстройството могат да скапят деня на всеки.

Дори изобщо да не ни е до ядене в подобни ситуации, храната е от изключително значение за възстановяването на правилната функция на храносмилателната система.

Когато усетим, че апетитът ни започва да се завръща, е много важно да знаем какво да ядем при разстройство и какво – не.

Храните, които е добре да избягваме, са млечните (без киселото мляко), високомазниннните, лютите и храните без захар, но с високо съдържание на подсладители. Те могат да предизвикат спазми в стомаха и да влошат допълнително ситуацията.

По-нататък в статията ще поговорим и за действието на пробиотиците и в какви моменти е най-добре да ги използваме.

 

Защо хидратацията е по-важна от храната в началото?

 

Източник: depositphotos.com

Диарията причинява загуба на течности, което може да доведе до дехидратация. Симптомите на дехидратация при възрастни варират – от жажда, сухота в устата, по-рядко уриниране до хлътнали очи и летаргия.

Възстановяването на водния баланс в организма е приоритет пред храненето при разстройство. Затова приемът на вода при разстройство е от първостепенно значение и едва след това идва включването на различни позволени храни.

Изчакайте няколко часа до ден, преди да приемате твърда храна. С подобряването на симптомите и по-лесното приемане на течности, започнете да въвеждате малко количество неовкусени и лесно смилаеми храни.

Вода, бульон и електролитни разтвори

Разстройство и дехидратация обикновено вървят ръка за ръка. Когато се борим с диария, губим не просто сериозно количество вода, но и електролити (като натрий и калий), което може бързо да причини дехидратация. За безопасно възстановяване е добре да се приемат течности, но не само вода, а различни храни и напитки с богато съдържание на електролити.

Прием на електролити при разстройство – ето 5 други опции за хидратация и възстановяване на загубените минерали, освен водата:

• Хидратиращи разтвори – това са формули за хидратация при разстройство, съдържащи електролити и глюкоза, които бързо възстановяват водно-солевия баланс при обезводняване от разстройство, повръщане или прекомерно изпотяване.
• Айрян – естествените пробиотици в киселото мляко спомагат за възстановяване на чревната микрофлора, а солта помага за възстановяване на електролитния баланс.
• Бульони – пилешка или зеленчукова супа са перфектни варианти за възстановяване на течностите и солта в организма.
• Разредени плодови сокове – напитките със захар могат да влошат разстройството, но сериозно разредените сокове са по-вкусна алтернатива на водата, като съдържат и калий.
• Напитки с електролити – дали ще си купите директно напитка с електролити, или ще предпочетете електролити на прах, няма никакво значение. Важното е, че те осигуряват есенциални минерали – натрий, калий, калций и др. – от които тялото се нуждае, за да контролира баланса на течностите в организма, да регулира pH на кръвта и за правилното изпращане на нервни и мускулни сигнали по цялото тяло.

При повечето леки и умерени случаи овладяването на симптомите у дома с тези методи + консумация на лека храна може да е достатъчно, но при по-тежки и продължителни симптоми е добре да се потърси лекарско мнение.

 

Как да пием течности при гадене или повръщане?

При повръщане или гадене ключът към поддържането на хидратация е регулирането на приема на храна, за да избегнем препълване или стресиране на стомаха.

Следвайте тези стъпки за поддържане на баланса на течностите в тялото си:

1. Изчакайте – не пийте нищо поне 30 до 60 минути след повръщане. Дайте време на организма си да се възстанови.
2. Пийте на малки глътки – по 5-10 мл (около 1 чаена лъжичка) на 5-10 минути. Ако това проработи, продължете с 1 супена лъжица (15 мл) на всеки 20 минути, след което плавно увеличете дозата на 2 супени лъжици на всеки 30 минути.
3. Смучете лед – ако течностите предизвикват гадене, може да смучете лед или ледена близалка без захар.
4. Разнообразявайте – ако обикновената вода не ви понася, може да пробвате една от петте гореизброени опции за хидратация.

Накрая – задължително избягвайте кафе, алкохол, прясно мляко и сокове със захар поне за 24 часа, след като стомахът ви се успокои.

 

Лесни за храносмилане храни при разстройство

 

Източник: depositphotos.com

Ще се спрем на най-лесните за смилане храни, които да ни помогнат за възстановяване на загубените хранителни вещества при разстройство.

Предлагаме списък с 11 препоръчителни храни при разстройство.

Банани

Бананите съдържат лесносмилаеми въглехидрати, които са нежни към червата. Те са богати и на калий – електролит, който често се губи при диария. Бананите съдържат и пектин, който помага за абсорбирането на течности в червата и позволява на изпражненията да се движат по-гладко.

Ориз

Оризът е беден на фибри, щадящ стомаха и лесен за смилане. Той действа като „лепило“ и слепва други частици в червата, което може да втвърди изпражненията.

Яйца

Не казваме да изядете някой голям омлет или да следвате бодибилдърска диета с 12 варени яйца на хранене, но според Mayo Clinic добре сготвените яйца без никаква мазнина могат да помогнат за стабилизиране на работата на червата.

Бял хляб/Сухари

Тъй като има много малко фибри, белият хляб е по-лесен за храносмилане. Препечена филийка или сухар не само действат добре на чувствителната отделителна система, но и са бърз източник на енергия заради високото съдържание на въглехидрати.

Бульон

Както вече разбрахме, супите са добър начин за възстановяване на водно-солевия баланс в организма. Освен готвените супи, тараторът също е добър вариант при разстройство, но е добре да бъде без лук, чесън или копър, със съвсем малко олио и със ситно нарязани краставици, които да не затрудняват храносмилането.

Варени картофи

Картофите са богати на калий, който помага за регулиране на водния баланс и често се изчерпва по време на пристъпи на повръщане или диария. Те се смилат лесно от организма, което ги прави добър избор.

Солети/Обикновени крекери

Храните с ниско съдържание на фибри са изключително полезни, когато страдаме от диария. Те помагат за абсорбирането на излишната течност в храносмилателния тракт, като същевременно осигуряват необходимия натрий и въглехидрати, загубени поради дехидратация.

Кисело мляко

Освен ако диарията не е свързана с непоносимост към лактоза, киселото мляко може да помогне за облекчаване на симптомите. Докато прясното мляко, маслото, сладоледът и сиренето са с по-високо съдържание на мазнини и захари и могат да влошат диарията, киселото мляко съдържа пробиотици, които помагат за възстановяване на чревната микрофлора.

Ечемик

Ечемикът е богат на разтворими фибри, които могат да помогнат за образуването на обем в изпражненията и облекчаване на диарията, твърдят експерти на Women’s Health. Може да го консумираме и в подсладен вариант – като каша с овесено мляко, нарязани ябълки или ябълково пюре и канела.

Компот без захар

Компот от стягащи плодове – ябълки, дренки, круши или дюли, е добро средство при диария. Сокът на компота помага за хидратацията, а пектинът в плодовете спомага за успокояване на червата и оформяне на изпражненията. Важно е компотът да е приготвен без захар. За подсладител може да използваме стевия, която няма разхлабващо действие.

Варено пилешко

Пилешкото е източник на лесноусвоими протеини, но при чувствителен стомах трябва да се консумира без кожата и мазнините. Може да добавим малко сол, но е добре да избягваме други подправки, особено пикантните. Перфектни варианти с пилешко са пиле с ориз и пилешка супа, като и за двете важи правилото за минимално количество мазнина.

 

Какво да не ядем при разстройство?

 

Източник: depositphotos.com

Както има подходящ хранителен режим при разстройство, така има и забранени храни при диария. Сега ще обърнем внимание и на какво да избягваме при разстройство.

Мазни храни

Те са трудни за обработка от организма, заради което не се препоръчват за консумация при разстройство. Това важи и за всички пържени храни, чието високо съдържание на мазнини може да влоши още повече ситуацията.

Ядки и семена

Ядките и семената – бадеми, орехи, ленено семе, семена от чия, конопено семе – са богати на неразтворими фибри и магнезий, които отпускат мускулите в червата. Това кара ядките и семената да преминават бързо през тялото, което може да изостри симптомите на разстройство.

Салати

Салатите са едно от най-лошите неща, към които можем да посегнем, когато се борим с диария. Суровите зеленчуци съдържат много неразтворими фибри и могат да раздразнят лигавицата на храносмилателния тракт. Придържайте се към меки и сготвени зеленчуци, като моркови, зелен фасул и спанак. Стомахът ни ще ни е благодарен.

Кафе

Да, кафето не е точно храна, но е важно да го избягваме при диария, защото стимулира храносмилателния тракт. Кафето има слабителен ефект при около 30% от хората заради комбинация от кофеин, естествени храносмилателни хормони и киселини, които карат стомаха да се изпразва, а дебелото черво да се свива.

Въпреки популярното схващане, че кафето е диуретик, изследвания показват, че този ефект е минимален, и то само при определени хора.

За да избегнем слабителния ефект на кафето, може да го заменим със зелен, джинджифилов или ментов чай поне до успокояване на стомаха.

Пикантни храни

Пикантните храни съдържат капсацин – съставката, която прави лютивите чушки люти. Той дразни червата и стомаха и ускорява храносмилането, което е противопоказно при разстройство.

Бобови растения

Бобът, лещата и нахутът съдържат около 7-8 г/100 г фири, заради което не се препоръчват при диария. Освен това те съдържат рафиноза, вид въглехидрат, който не се усвоява добре и може да причини газове и подуване.

Подсладители

Подсладителите могат да имат слабителен ефект. Консумирането на продукти без захар може и да е полезно, но се препоръчва избягването и на всякакви подсладители при разстройство. Това включва аспартам, захарин и сукралоза или захарни алкохоли – манитол, сорбитол и ксилитол.

Кръстоцветни зеленчуци

Това са лук, чушки, чесън, броколи, карфиол, брюкселско зеле и обикновено зеле. Тези зеленчуци не се препоръчват при разстройство, защото образуват газове в червата.

Алкохол и газирани напитки

Алкохолът може да влоши диарията, тъй като дразни чревната лигавица, ускорява храносмилането и пречи на дебелото черво да абсорбира водата правилно.

Що се отнася до газираните напитки, включително енергийните, те също могат да предизвикат негативен ефект при разстройство заради газировката, високото съдържание на захар, изкуствени подсладители и кофеин.

 

Подходяща ли е BRAT диетата при разстройство?

Диетата BRAT (Bananas, Rice, Applesauce and Toast) се състои от банани, ориз, ябълково пюре и препечен хляб. Това са храни с ниско съдържание на фибри и лесни за храносмилане. Те облекчават гаденето и помагат за нормалното изхождане при диария.

Трябва обаче да внимаваме с тази диета при диария.

Диетата BRAT не е пълноценен хранителен режим, тъй като не съдържа необходимите протеини и мазнини. Препоръчва се да я следваме само за 24 до 48 часа, след което постепенно да преминем към балансирана диета, щом се почувстваме по-добре.

 

Как да се върнем към нормално хранене след разстройство?

След като спрем с BRAT диетата и приема на лесносмилаеми храни, тъй като не можем да оцеляваме само на банани и ориз, може постепенно да върнем различни хранителни групи към менюто си.

Ето към кои храни можем да посегнем отново:

• Месо и животински продукти;
• Плодове и зеленчуци – добре е да са без обелките;
• Хляб и зърнени храни;
• Млечни продукти – може да започнем с тези с ниско съдържание на лактоза;

Добре е да избягваме храните с високо съдържание на фибри, прекалено мазните храни, десертите, сладките газирани напитки и млечни продукти с високо съдържание на лактоза, докато състоянието на стомаха не се нормализира напълно.

Фибри и диария не са добра комбинация, заради което връщането на фибрите в диетата ни трябва да става постепенно. След края на BRAT диетата можем да увеличаваме приема на фибри с по 2-3 грама всеки ден, докато се върнем към обичайния си хранителен режим.

 

Какво да ядат децата при разстройство?

 

Източник: depositphotos.com

Загубата на твърде много течности може да доведе до дехидратация, особено при деца. Детето може да е дехидратирано, ако изглежда жадно, има сухота в устата или хлътнали меки петна по главата (кърмачета), или уринира по-рядко от обикновено, или плаче без сълзи.

За бебета се препоръчва хидратацията да се случва чрез кърмата или адаптираното мляко. При по-сериозни случаи на разстройство може да се свържете с лекар.

За по-големи деца също се предлагат орални разтвори за рехидратация при разстройство, които се продават свободно в аптеките. Препоръчително е да се избягват мазни и пържени храни, млечни продукти с високо съдържание на лактоза и зеленчуци, които образуват газове – бобови, царевица и такива с високо съдържание на фибри.

 

Помагат ли пробиотиците при разстройство?

Интересното за пробиотиците е, че могат както да лекуват, така и да причиняват диария. Използването на пробиотици при разстройство е ефективен начин за съкращаване на продължителността на инфекцията и предотвратяване на диария, причинена от антибиотици, чрез възстановяване на здравословната чревна флора. Те обаче могат да имат и временен слабителен ефект, когато микробиомът ни за първи път се адаптира към новите бактерии.

Кога киселото мляко може да е подходящо?

Киселото мляко може да бъде перфектен начин за справяне с диарията, тъй като е пълно с натурални пробиотици, които възстановяват баланса в стомаха. Особено работещо е при разстройство, причинено от вируси, антибиотици или синдром на раздразненото черво (СРЧ).

За най-добър ефект на киселото мляко при диария трябва да изберем такова с „живи и активни култури“ и с ниско съдържание на захари. Избягвайте продукти с добавено сухо мляко, избирайте изцяло естествени продукти.

Кога добавките с пробиотици не са достатъчни?

Ако диарията продължи повече от 48 часа, придружена e от висока температура, силна коремна болка, с признаци на дехидратация и/или кървене, домашното лечение с пробиотици не е достатъчно. Възможно е да сте жертва на упорита бактериална инфекция, паразит или хронично заболяване, изискващо специализирано медицинско внимание.

 

Кога разстройството изисква лекарска помощ?

Обадете се на вашия лекар, ако видите признаци на обезводняване, кръв в изпражненията, висока температура или силна болка. Разстройство, продължаващо повече от 48 часа, също изисква специализирана медицинска помощ.

Вашият лекар може да препоръча пиене на перорални рехидратиращи разтвори, вода, безкофеинови чайове, спортни напитки с ниско съдържание на захар, разредени плодови сокове и бульони. При по-сериозни случаи може да назначи различни тестове, за да дали няма допълнителна причина за продължаващата диария.

 

Често задавани въпроси