Топ 5 лесни рецепти за коктейли с уиски

Уискито е алкохолна напитка, която може да се похвали не само с неповторим вкус и различни вариации, но и с дълга история. Повече за произхода на напитката, съставките, с които успешно може да се комбинира, и рецептите на някои от най-обичаните коктейли с уиски – ще научим в следващите редове.  

Коктейл Манхатън

Това изискано американско питие е класически избор, когато говорим за коктейли с уиски.   Необходими продукти:

• 60 мл ръжено уиски (или бърбън)
• 30 мл сладък червен вермут
• 1 с. л. ангостура или портокалов битер
• гарниран с коктейлна череша

  Начин на приготвяне:

1. Комбинирайте уискито, вермута и битера за предпочитане в чаша за смесване на коктейли.
2. Напълнете чашата за смесване с 1 шепа лед и разбърквайте непрекъснато в продължение на 30 секунди.
3. Прецедете в коктейлна чаша за мартини.
4. Гарнирайте с череша и сервирайте.

   

Ирландско кафе

    Първият от простите за приготвяне коктейли с уиски, които сме подбрали за вас, е един от най-популярните, защото действа изключително разбуждащо. Причината за това е страхотната комбинация на уиски с кафе.   Необходими продукти:

• 2 с. л. сметана за разбиване
• 150 мл прясно сварено черно кафе
• 50 мл ирландско уиски
• 3 капки стевиола сироп с ванилия
• щипка прясно настъргано индийско орехче

  Начин на приготвяне:

1. Леко разбийте сметаната, така че да се сгъсти съвсем леко, след което оставете настрана.
2. Изсипете горещото кафе в висока чаша (за предпочитане термоустойчива). След това добавете уискито и стевиолата.
3. Внимателно разнесете крема отгоре и поръсете индийското орехче върху крема.
4. Сервирайте горещ.

 

Whiskey Sour

Следващата комбинация, която включихме в списъка си с любими коктейли с уиски, е невероятният Whiskey Sour, който идеално балансира между сладък и киселеещ вкус.   Необходими продукти:

• 60 мл бърбън или ръжено уиски
• 22 мл пресен лимонов сок
• 15 мл вода с 5 капки стевиола сироп
• резен лимон, лимонова кора или череша за гарнитура
• лед

  Начин на приготвяне:

1. В шейкър с лед добавете уиски, пресен лимонов сок и сиропа
2. Разклатете добре всички съставки в питието, докато сместа се охлади.
3. Прецедете коктейла в чаша, пълна с лед.
4. Украсете по избор с някоя от предложените опции и сервирайте вашия коктейл с уиски.

 

Коктейл Old Fashioned

    Друг коктейл с уиски, който традиционно се прави с бърбън и може да ни сгрее и разведри в студените дни, е Old Fashioned.   Необходими продукти:

• 1 ч. л. стевиола на прах
• 1 ч. л. вода
• 3 капки ангостура
• 60 мл бърбън
• 1 череша (по желание)
• портокалова кора

  Начин на приготвяне:

1. Добавете захар в широка чаша.
2. Долейте отгоре водата и горчивката, след това използвайте бъркалка (или края на дървена лъжица), за да смесите, докато стевиолата се разтвори.
3. Разбъркайте.
4. Добавете бърбъна и голямо кубче лед.
5. Разбъркайте отново сместа от всички съставки енергично за 10 секунди или докато се охлади.
6. Гарнирайте с коктейлна черешка и портокалова кора, ако желаете.
7. Сервирайте.

 

Коктейл Кръстника (The Godfather)

Това е един от най-лесните за приготвяне варианти от селектираните коктейли с уиски. Известен е със своя мек и леко сладък вкус. С амарето перфектно се допълва богатият вкусов профил на шотландското уиски.   Необходими продукти:

• 45 мл шотландско уиски
• 22 мл ликьор амарето
• ледени кубчета

  Начин на приготвяне:

1. Напълнете чаша с кубчета лед. Можете също така да охладите чашата във фризера предварително за още по-студен коктейл.
2. Изсипете 45 мл шотландско уиски върху леда. Можете да използвате предпочитаната от вас марка шотландско уиски.
3. Измерете и изсипете 22 мл ликьор амарето в чашата.
4. Съставките се смесват с внимателно и бързо разбъркване.
5. Украсете с череша мараскино или парче портокалова кора, ако желаете.
6. Сервирайте и се насладете на вашия коктейл.

 

Какво представлява уискито?

Уискито е дестилирана алкохолна напитка, която се произвежда от ферментирала зърнена каша. Обикновено отлежава в дървени бъчви (обикновено дъбови), което му придава отличителен вкус и цвят. Изборът на зърна и видът дървесина, използван за отлежаване, може да варират, което води до забележителни вариации, които се зараждат в различни страни. Производственият процес включва пасиране на зърната, ферментация на кашата, дестилация на течността и отлежаването й в бъчви за определен период. Този процес на стареене позволява на уискито да развие своите уникални характеристики, включително вкус, аромат и цвят.

Взаимодействието на уискито с дървото на бъчвите може да бъде повлияно от морето. Някои дестилерии, като тези на шотландските острови, твърдят, че солта в морския въздух придава уникални вкусове на уискито.

 

Произход и история

    Първото писмено споменаване на уискито и неговото производство е от края на 15 век. Развитието на напитката често се приписва на ирландските монаси.

Смята се, че думата „уиски“ произлиза от ирландския термин „uisce beatha“, което означава „вода на живота“.

Ирландското уиски традиционно се прави от малцов ечемик. Техниките за дестилация се разпространяват до Шотландия, където са адаптирани. Там започват да се произвеждат различни регионални стилове, включително едномалцово и смесено уиски.

Едномалцовото уиски се прави от 100% малцов ечемик и се произвежда в една дестилерия. Смесеното уиски съчетава малцово и зърнено уиски от различни дестилерии.

Производството се пренася в американските колонии от европейски заселници през 18 век. Дестилаторите започват да използват различни зърна, включително царевица, ръж и пшеница. Бърбън е вид американско уиски, произхождащ от Кентъки. Популярността на уискито продължава да расте през 20-ти и 21-ви век, като най-различни страни произвеждат свои собствени отличителни стилове. Днес този алкохол се произвежда по целия свят и са измислени многобройни коктейли с уиски. Процесът на пасиране, ферментация, дестилация и стареене на зърна за създаване на уиски също се е развил с технологичния напредък.  

С какво най-често се смесва?

Уискито може да се смесва с различни съставки, в зависимост от вида и вкусовия профил на питието, към което се стремим. Някои от често срещаните комбинации са:

• Газирана вода
• Джинджифилов ейл
• Кола
• Сода от лимон и лайм
• Плодови сокове. Обичайният избор включва портокалов сок, ябълков сок или сок от червена боровинка.
• Горчиви битери като Angostura или ароматни битери
• Вермут
• Ликьори
• Гореща вода или чай
• Пресни билки (мента, босилек, розмарин) и разбъркани плодове (ягоди, къпини)

  Важно е да изберете правилния тип уиски (бърбън, скоч, ръжено и др.) и подходящия миксер, за да постигнете желания вкус. Възможностите за коктейли на базата на уиски са практически безкрайни, което го прави спиртна напитка с голяма гъвкавост за смесване.    

Заключение

Уискито, със своята богата история и разнообразни вариации, е доказателство за изкуството на дестилацията. Нюансите на вкуса му го правят ценена спиртна напитка в целия свят. С произход от 15-ти век в Ирландия, то еволюира, за да се превърне в глобална сензация, произвеждана и консумирана в различни страни. Следващия път, когато му се наслаждаваме чисто или под формата на коктейли с уиски, нека си спомним вековете традиции и иновации, довели до този момент на наслада.  

Често задавани въпроси