Лешников тахан – с диетични фибри и полезни мазнини

Описание

Какво представлява?

Нашият лешников тахан е от 100% прясно изпечени лешникови ядки. Продукт с изключителни ползи за здравето на организма, благодарение на богатото си съдържание на витамини и минерали.

Без добавена захар, таханът от лешници е кремообразен и с чудесен вкус, идеален за консумация при кето режим на хранене. Той е богат източник на фенолни съединения, известни с антиоксидантната си активност, с високо съдържание на диетични фибри, богат на здравословни мазнини, витамини и минерали. Бурканчето от 300 г е незаменима част в много десерти, но можете да си го хапвате директно и в натурално състояние.

 

Ползи от консумацията на лешников тахан

Освен изключително вкусен, лешниковият тахан е и много полезен. Сред предимствата от консумацията му се включват:

• Богат на здравословни мазнини – лешниците са с високо съдържание на мононенаситени и полиненаситени мазнини, които могат да помогнат за понижаване на нивата на лошия холестерол (LDL) и повишаване на нивата на добрия холестерол (HDL). Това може да допринесе за по-здраво сърце и да намали риска от сърдечни заболявания.
• Добър източник на протеин – подобно на други масла от ядки и семена, лешниковият тахан може да бъде добър източник на растителен протеин, който е от съществено значение за възстановяването и изграждането на тъканите в тялото.
• Високо съдържание на диетични фибри – лешниците са с високо съдържание на диетични фибри, които подпомагат храносмилането и могат да помогнат за регулиране на нивата на кръвната захар и поддържане на здравословно тегло.
• Богат на витамини и минерали – лешниците са добър източник на различни витамини и минерали, включително витамин Е, магнезий и манган. Витамин Е е мощен антиоксидант, който може да защити тялото ви от увреждащите свободни радикали, докато магнезият и манганът играят ключова роля в здравето на костите и производството на енергия.
• Съдържа антиоксиданти – лешниковият тахан е с високо съдържание на антиоксиданти, особено фенолни съединения, които могат да помогнат в борбата с увреждащите свободни радикали и да намалят възпалението в тялото.
• Поддържа здравето на мозъка – високите нива на витамин Е и други антиоксиданти в лешниците могат да допринесат за здравето на мозъка и потенциално да забавят развитието на заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.

 

Не трябва да забравяме, че докато лешниковият тахан има много предимства, той е и калоричен поради високото си съдържание на мазнини. Важно е да го консумираме умерено като част от балансирана диета.

 

За кого е подходящ?

Съставът на тахана позволява на микроелементите в него да подхранват клетките на мозъка, костите и сърцето. Това го прави незаменима храна в ежедневното ни меню с множество полезни свойства.

Подходящ е за:

• Активно спортуващи – осигурява енергия и протеини, подпомага мускулното възстановяване.
• Хора, спазващи кето или нисковъглехидратен режим – богат на полезни мазнини, с нисък гликемичен индекс.
• Деца и ученици – подпомага мозъчната дейност и концентрацията.
• Хора с чувствителен стомах – лесно смилаем, особено в комбинация с мед или кисело мляко.
• Вегани и вегетарианци – добър източник на растителни мазнини, протеини и желязо.
• Бременни и кърмещи жени – съдържа фолиева киселина и калций, важни за развитието на бебето.
• Хора с инсулинова резистентност – има нисък гликемичен индекс и не води до резки скокове на кръвната захар.

 

Лешниковият тахан е висококалоричен, така че трябва да се консумира умерено, особено от хора, следящи калорийния си прием.

 

Как да консумираме лешников тахан?

Освен като изключително вкусна и питателна храна, нашият лешников тахан намира и широко приложение в здравословната кухня.

Например:

• За директна консумация – може да се хапне с лъжичка директно от бурканчето
• В закуски – комбиниран с гранола (за предпочитане – кето), добавен в смути или с кисело мляко
• В десерти – като бисквитки и сурови блатове за чийзкейк
• В солени ястия – като дресинг за салати, в сосове и разядки

 

Лешниковият тахан е изключително универсален и наличието на едно бурканче в кухнята ни винаги е предимство.

 

Как да го съхраняваме?

Препоръчително е лешниковият тахан да се съхранява на сухо и проветриво място, далеч от пряка слънчева светлина.

Някои допълнителни съвети за съхранение включват:

• Разбъркване преди употреба – естественото отделяне на мазнината на повърхността е нормално, затова е добре да се разбърка преди консумация.
• Съхранение в хладилник след отваряне – удължава срока на годност и предпазва от гранясване, особено в по-топлите месеци.
• Да не се използват мокри прибори – така се предотвратява внасянето на влага в тахана и развитието на бактерии.

 

Обикновено срокът му на годност след отваряне е до 2-3 месеца в шкаф и 6+ месеца – при съхранение в хладилник.

 

Хранителна стойност за лешников тахан в 100 г

 

Може да съдържа следи от сусам и слънчоглед.