Аспержи

Аспержите са тънък дълъг зеленчук, който се приготвя по различни начини и може да предложи някои ползи за здравето на тялото ни. Могат да се намерят бели, зелени или лилави разновидности.

В традиционната медицина на някои народи аспержите са се използвали за лекуване на зъбобол, главоболие и виене на свят. Може да помогне за пречистване на тялото, подпомагане на бъбречните функции и за облекчаване на болката и дискомфорта след ужилване от насекоми.

В аспержите има голямо количество антиоксиданти, които помагат за цялостното здраве на тялото и предпазват клетките в организма.

С тяхна помощ можем да си набавим някои полезни витамини и минерали по време на бременност и да защитаваме здравето си, докато подпомагаме създаването на новия живот.

Какви хранителни стойности има на 100 грама?

Аспержите са нискокалоричен зеленчук, който е подходящ за приготвянето на много ястия и може да стимулира загубата на килограми. В 100 г сурови аспержи откриваме:

• 20 калории
• 2 г белтъчини
• 4 г въглехидрати (2 г фибри)
• <1 г мазнини

Какви витамини и минерали има?

Аспержите са полезни за здравето и съдържат голямо количество полезни съединения. В 100 г сурови аспержи се съдържат:

• 46% витамин К
• 21% мед
• 15% витамин Б1
• 15% витамин Б2
• 15% витамин А
• 13% фолиева киселина
• 10% калий

*Процентите се калкулират спрямо препоръчителната дневна доза, която трябва да приемаме

Ползи от консумацията на аспержи

С помощта на аспержите можем да пречистим тялото си от токсини и да помогнем да бъбреците да изхвърлят ненужните съединения от организма.

Тези зеленчуци съдържат триптофан, който подпомага производството на серотонин, който е отговорен за нашето щастие и добро настроение. По-честото хапване на аспержи може да подобри цялостното ни настроение в ежедневието.

Фибрите в аспержите подпомагат храносмилането, поддържат здравословната чревна флора, намаляват кръвната захар и кръвното налягане. 100 г аспержи могат да добавят 10% от дневното количество фибри и в комбинация с други зеленчуци са изключително здравословна храна, която да хапваме в ежедневието си.

Фибрите също помагат за редовната дефекация, което помага за изхвърлянето на токсините и хранителните остатъци от тялото.

Аспержите съдържат средно количество фолиева киселина, която е много важна за бременните жени, тъй като от нея зависи правилното развитие на бебето. Това съединение е важно и за цялостното ни здраве, тъй като подпомага синтеза на кръвни клетки.

Алергични реакции

Възможно е да се получи алергична реакция при консумация на аспержи. Младите зелени аспержи съдържат по-голямо количество алергени. Най-често реакциите засягат кожата – дерматит и уртикария. Случва се да се появи астма, конюнктивит, ринит.