Консервираните храни представляват разнообразна категория основни и удобни продукти, които се съхраняват в херметически затворени контейнери. Обикновено направени от метал (консерви) или стъкло, спомагат за поддържането на свежестта и удължават срока на годност на голямо разнообразие от храни, вариращи от плодове и зеленчуци до месо, морски дарове и готови за консумация ястия.
Те са ценени заради дългия си срок на годност, което прави възможно да се наслаждаваме на сезонни, но нетрайни, съставки през цялата година.
